Recette de sorbet aux fraises et aux bananes

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Recette de sorbet aux fraises avec des baies fraîches, des bananes mûres et du miel. Les étapes montrent comment faire un sorbet Parfaitement sucré avec une texture crémeuse (non glacée!) Avec de délicieuses saveurs de fruits.

facile recette de sorbet fait avec des ingrédients communs que vous avez dans votre garde-manger. Mieux que le sorbet aux fraises acheté en magasin qui est le cadeau d’été parfait.

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Avez-vous déjà fait du sorbet? C’est une façon délicieuse et rapide de consommer des baies et des fruits trop mûrs. Je l’adore car il ne contient pas de produits laitiers et contient une petite fraction de calories par rapport à la crème glacée.

Qu’est-ce que le sorbet?

Le sorbet est un dessert glacé à base de fruits frais, d’eau ou de jus de fruits et de sucre. Nous utilisons du miel dans cette recette au lieu du sucre car je pense que les saveurs de fruits et de miel vont très bien ensemble.

Différence entre sorbet et sorbet?

Le sorbet et le sorbet sont des desserts glacés, mais ils varient en un ingrédient clé. Le sorbet et la crème glacée contiennent des produits laitiers et le sorbet n’en contient pas. Le sorbet est fabriqué à partir de fruits et de jus ou d’eau sucrée, où le sorbet contient du lait, de la crème épaisse ou une combinaison des deux.

Sorbet texturé crémeux

J’ai déjà essayé plusieurs recettes de sorbets et c’est ma préférée. L’ajout de banane et de miel au sorbet contribue à lui donner une texture “plus crémeuse”. Certains sorbets finissent par avoir le goût de baies congelées et après quelques jours au congélateur, ils prennent même une texture glacée. Cette recette ci-dessous a une consistance plus crémeuse, même après 2 semaines au congélateur!

Utilisez un mélangeur pour faire du sorbet

Je l’ai fait en utilisant une petite machine à crème glacée peu coûteuse, mais si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas. Mélangez simplement les ingrédients, versez le mélange dans un congélateur sûr et sortez-le une fois qu’il est congelé. Je pense que la cohérence est meilleure si vous le remélangez une fois qu’il est partiellement congelé, détails ci-dessous.

Combien de temps faut-il pour faire un sorbet fait maison?

Il y a du temps actif et froid pour faire des sorbets faits maison. En fait, vous ne passerez que 15 à 20 minutes à faire activement des étapes pour faire le sorbet. Vous devrez refroidir légèrement le mélange de sorbets après l’avoir chauffé. Vous devrez également congeler le sorbet pendant plusieurs heures; 4-5 étant idéal.

Ingrédients de sorbet fraise et banane

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire notre sorbet:

Fraises mûres, lavées et pelées – Si vous n’avez pas accès aux fraises mûres, vous pouvez utiliser des fraises congelées décongelées
Bananes mûres – Les bananes mûres sont plus sucrées et ajoutent du sucre naturel à ce sorbet
miel: vous pouvez utiliser 1 tasse de sucre au lieu de miel si vous le souhaitez
pincée de sel
fécule de maïs – cela contribue à la merveilleuse texture du sorbet
jus de citron

Comment faire du sorbet

Faire du sorbet est très facile!

Purée de fruits frais

Tout d’abord, placez les baies et les bananes dans un grand bol et purée jusqu’à consistance lisse.

Chauffer les ingrédients pour faire fondre les saveurs

Mélanger la purée de fruits, le miel et le sel dans une grande casserole. Chauffer jusqu’à consistance lisse et juste mijoter. Fouetter la fécule de maïs dans de l’eau froide; Incorporer le mélange de baies chauffé.

Mélange de sorbets froids

Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Détendez-vous un peu. Réfrigérer le mélange de baies jusqu’à refroidissement, environ 2 heures.

Sorbet congelé

Congeler dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. OU…

Si vous n’avez pas de sorbetière, refroidissez le mélange, puis versez-le dans un récipient de congélation sûr et mettez-le au congélateur. Réglez une minuterie sur 2 heures. À ce moment, sortez le sorbet et écrasez-le ou mélangez-le à nouveau. Transférez-le dans le récipient et congelez-le jusqu’à ce qu’il soit solide, environ 4 à 5 heures.

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Sorbet fraise et banane

Impression Épinglette

Cours: Dessert, fruit

Cuisine: américain

Mot-clé: recette de sorbet, sorbet aux fraises

Temps de préparation: deux Heures quinze minutes

Il est temps de cuisiner: dix minutes

Temps de congélation: 5 5 Heures

Temps total: 7 7 Heures 25 minutes

Portions: 8

Calories 158kcal

Auteur: Jessica,

1,5 livres sterling fraises mûres lavé et pelé
3-4 bananes très mature
2/3 tasse mon chéri
une pincer Sel
une TBSP fécule de maïs
une TBSP eau froide
3 TBSP jus de citron

Placer les baies et les bananes dans un grand bol et réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
Mélanger la purée de fruits, le miel et le sel dans une grande casserole. Chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu et laisser mijoter. Fouetter la fécule de maïs dans de l’eau froide; Incorporer le mélange de baies chauffé.
Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Détendez-vous un peu.
Réfrigérer le mélange de baies jusqu’à refroidissement, environ 2 heures.
Congeler dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. Si vous n’avez pas de sorbetière, refroidissez le mélange, puis versez-le dans un récipient de congélation sûr et mettez-le au congélateur. Réglez une minuterie sur 2 heures. À ce moment-là, sortez le sorbet et mélangez-le à nouveau.
Après l’avoir un peu mélangé, versez-le dans le récipient et congelez-le.

La recette fait environ 8 tasses de sorbet.

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