Recette de sablés à la poêle au beurre et aux fraises

Ingrédients

• 10 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2 gros œufs, température ambiante
• 2-1 / 2 tasses de farine tout usage
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2/3 tasse de babeurre
• REVÊTEMENT STREUSEL:
• 2/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 2 tasses de fraises fraîches tranchées
• Crème fouettée

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Adresses

• Préchauffer le four à 350 ° C. Dans un grand bol, crème au beurre, beurre et sucre jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter 1 œuf à la fois, en battant bien après chaque ajout. Dans un autre bol, battre ensemble la farine, la levure chimique et le sel; ajouter alternativement au mélange de crème avec le babeurre, en battant bien après chaque ajout. Transférer dans une poêle allant au four de 12 pouces en fonte.
• Pour la garniture streusel, dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque; Coupez le beurre jusqu’à ce qu’il s’effrite. Saupoudrer sur la pâte. Garnir de fraises. Cuire jusqu’à ce que le centre soit gonflé et que les bords soient dorés, 50-60 minutes. Servir chaud avec de la crème fouettée.

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information nutritionnelle

1 tranche: 526 calories, 27 g de lipides (12 g de graisses saturées), 74 mg de cholestérol, 418 mg de sodium, 64 g de glucides (33 g de sucres, 2 g de fibres), 6 g de protéines.