Recette de riz mexicain facile

Cette recette de riz mexicain facile transforme le vieux riz blanc de votre garde-manger en un délicieux accompagnement plein de saveurs et de fromage mexicain!

Le riz est un côté basique, mais il peut être un peu … ennuyeux. Cette recette de riz mexicaine facile est si rapide à faire à partir de zéro qu’elle animera votre jeu de riz! Le riz mexicain fait maison est une version en boîte beaucoup plus savoureuse et vous pouvez ajouter ou retirer des assaisonnements et des épices selon vos goûts.

Comment faire cette recette de riz mexicain facile – étape par étape

Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, puis ajouter l’huile, le beurre et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen. Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et translucides, puis ajouter l’ail et cuire.

Ajouter une boîte de tomates avec du jus, du cumin, du paprika et de la poudre de chili, cuire 1 minute, puis retirer du feu.

Lorsque le riz est cuit, ajoutez l’oignon, le fromage, le mélange de piment chipotle (si utilisé), la coriandre et le jus de lime. Bien mélanger et servir.

Garnir de coriandre hachée supplémentaire.

Prendre plaisir!

Que servir avec cette recette de riz mexicain facile

Vous pouvez le servir tel quel ou avec des tacos ou des enchiladas, ou des plats de porc et de poisson. Il est même excellent comme plat principal, creusant avec des omelettes. Quoi qu’il en soit, vous adorerez changer notre riz ordinaire ordinaire!

Comment conserver les restes de riz

Le riz cuit est très humide, ce qui peut être un terrain fertile pour la croissance des bactéries s’il est laissé à température ambiante pendant plus de deux heures. Prenez-le soigneusement et réfrigérez rapidement le riz restant, soit en l’étalant sur une plaque à pâtisserie, soit en le mettant au réfrigérateur.

Transférer le riz cuit refroidi dans un récipient de stockage hermétique ou un sac en plastique à fermeture éclair (retirer autant d’air que possible du sac avant de le sceller), puis conserver au réfrigérateur. Cela durera environ 4 jours.

Puis-je faire ce riz mexicain avec du riz brun?

Oui en fait. Le riz brun a besoin de plus de liquide. Pour chaque 1 tasse de riz brun que vous utilisez, vous aurez besoin de 2 et 1/2 tasses de liquide. De plus, le riz brun prend plus de temps à cuire.

Les meilleurs conseils pour cette recette de riz mexicain facile

• Rincez votre riz. Prenez une seconde supplémentaire pour rincer le riz avec de l’eau afin d’enlever le film d’amidon sur la surface qui peut provoquer l’agglomération du riz.
• Ajouter les pois et les carottes. Les pois et les carottes hachées sont traditionnels à ajouter au riz mexicain. Vous pouvez les laisser de côté si vous le souhaitez, mais ils sont un excellent ajout.
• Si le liquide s’évapore avant que le riz ne soit prêt, ajoutez juste un peu de liquide, en gardant à l’esprit que le riz continuera à se vaporiser pendant 10 minutes une fois qu’il est retiré du feu, il n’est donc pas nécessaire de cuire à 100 % une fois que le liquide a disparu.
• Garnir de coriandre hachée.

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Avez-vous essayé cette recette facile de riz mexicain? J’adorerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires ci-dessous!

Cours: Plat principal, garniture

Cuisine: mexicain

Temps de préparation: 5 5 minutes

Il est temps de cuisiner: quinze minutes

Temps total: vingt minutes

Portions: 6 6 les personnes

Calories 270kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookiesCette recette de riz mexicain facile transforme le vieux riz blanc de votre garde-manger en un délicieux accompagnement plein de saveurs et de fromage mexicain!

• 1½ tasses riz blanc à grains longs
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• une cuillerée à soupe Beurre sans sel
• ½ oignon jaune en dés
• une Clou Ail haché
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à café poivre noir
• une boîte de tomates en dés avec piments verts et jus
• ½ cuillère à café cumin en poudre
• ¼ cuillère à café paprika fumé
• ½ cuillère à café poudre de piment
• ½ tasse Fromage à mélange mexicain
• une chipotle chili à la sauce adobo haché; Optionnel
• ¼ tasse coriandre fraîche hachée et plus pour garnir
• ½ jus de citron vert

• Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.

• Ajouter l’huile, le beurre et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen. Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et translucides. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajoutez une boîte de tomates avec du jus, du cumin, du paprika et de la poudre de chili. Remuer et cuire 1 minute. Retirez-le du feu.

• Lorsque le riz est cuit, ajoutez l’oignon, le fromage, le mélange de piment chipotle (si utilisé), la coriandre et le jus de lime. Bien mélanger et servir.

• Garnir de coriandre hachée supplémentaire.

• Prendre plaisir!

Calories 270kcal Le | Les glucides: 44Soleil Le | Protéine: 7 7Soleil Le | Gros: 7 7Soleil Le | Graisses saturées: 3Soleil Le | Cholestérol: 14mg Le | Sodium: 385mg Le | Potassium: 276mg Le | Fibre: deuxSoleil Le | Sucre: 4 4Soleil Le | Vitamine A: 524UI Le | Vitamine C: 9 9mg Le | Calcium: 99mg Le | Fer: unemg