Recette de poulet et de légumes à l’indienne avec autocuiseur

Les ingrédients

• Pilons de poulet désossés, sans peau et sans peau
• 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 po
• 2 poivrons rouges moyens doux, coupés en morceaux de 1 pouce
• 3 tasses de chou-fleur frais
• 2 pots (15 onces chacun) de sauce au curry tikka masala
• 1/2 tasse d’eau
• 3/4 cuillère à café de sel
• Coriandre fraîche hachée, facultative
• Pains Naan, réchauffés

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Adresses

• Dans un 6-qt. autocuiseur électrique, combiner le poulet et les légumes; Ajoutez la sauce, l’eau et le sel. Ferme la couverture; Fermez la soupape de surpression. Réglez la pression de cuisson à haute pendant 3 minutes. Pression de libération rapide. Un thermomètre inséré dans le poulet doit indiquer au moins 170 °. Appuyez sur annuler. Garnir de coriandre si désiré; Servir avec du naan chaud.
• Option de gel: Sautez la coriandre et le naan, congelez le mélange de poulet et de légumes dans des contenants congelés. Pour utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit. Chauffer au micro-ondes, couvert, sur une plaque allant au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, remuer doucement et ajouter un peu d’eau si nécessaire. Si désiré, saupoudrer de coriandre. Servir avec du naan chaud.

information nutritionnelle

1 1/4 tasse: 334 calories, 15 g de lipides (4 g de graisses saturées), 80 mg de cholestérol, 686 mg de sodium, 25 g de glucides (12 g de sucres, 5 g de fibres) et 25 g de protéines. Échanges diabétiques: 3 viandes maigres, 2 viandes grasses, 1-1 / 2 viandes d’amidon.

Publié à l’origine comme Saucy Indian Chicken; Légumes en pot instantané maigre