Recette de pizza à faible teneur en glucides, céto et aubergine

Qui a besoin d’une croûte de pizza? Dans cette délicieuse pizza aubergine, l’aubergine rôtie, la sauce tomate, le basilic et le fromage fondu se réunissent pour créer une expérience de pizza savoureuse, céto et faible en glucides.

Ces bouchées de pizza aux aubergines sont très bonnes. D’accord, ils ne sont bons que si vous aimez les aubergines. Mais si vous le faites, alors c’est la pizza céto et faible en glucides parfaite pour vous.

J’ai plusieurs pizzas à faible teneur en glucides sur ce blog, dont certaines à base de légumes comme la croûte de pizza au chou-fleur et la pizza aux courgettes. Mais la pizza aux aubergines est de loin ma préférée, tout simplement parce que j’aime l’aubergine et sa saveur et sa texture sont particulièrement agréables.

Ai-je dit que j’aime les aubergines? ? Oui. Habituellement, je les tranche, les badigeonne d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et les rôtis au four chaud. Parfois je fais des aubergines grillées balsamiques. Mais cette recette est encore meilleure. Il n’a pas d’écorce pâteuse, c’est vrai. Mais il a beaucoup de saveur!

Ingrédients nécessaires pour faire une pizza à l’aubergine

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour faire cette recette:

1. spray d’huile d’olive
2. Aubergine
3. Sel et poivre
4. Poudre d’ail
5. Sauce à Pizza
6. Feuilles de basilic frais
7. Mozzarella râpée

Comment faire une pizza à l’aubergine

C’est facile! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Les instructions de base:

1. Tranches d’aubergines grillées au four chaud.
2. Changez le four en gril.
3. Garnir chaque tranche d’aubergine de sauce à pizza, de fromage et de basilic frais.
4. Faire griller pour faire fondre le fromage. Voilà!

En faisant griller l’aubergine à feu vif, je découvre qu’il n’est pas nécessaire de la saler d’abord. La torréfaction à haute température prend soin de tout liquide supplémentaire.

Comment servir une pizza aubergine

C’est un excellent apéritif, collation ou garniture. Mais c’est tellement copieux et satisfaisant, je le sers souvent en entrée, avec un côté simple comme une salade de tomates ou du brocoli cuit à la vapeur.

Est-ce une recette saine?

Je crois qu’il est. L’aubergine a de nombreux avantages pour la santé. Les produits à base de tomates sont riches en lycopène et, pour la plupart des personnes en bonne santé, le fromage est (heureusement) inoffensif.

Et les restes?

Vous pouvez conserver les restes de pizza aubergine au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Réchauffez les restes en douceur, au micro-ondes à 50% de puissance. Ce sont des rhumes étonnamment bons, au fait. Si vous aimez les restes de pizza froide, je pense que vous aimerez les restes de pizza froide aux aubergines.

Recettes d’aubergines les plus savoureuses

Pour une recette similaire mais légèrement plus compliquée, essayez ce parmesan aubergine facile. Et cette casserole d’aubergine est vraiment merveilleuse!

Bouchées de pizza aubergine

Dans cette délicieuse pizza aubergine, l’aubergine rôtie, la sauce tomate, le basilic et le fromage fondu se réunissent pour créer une expérience de pizza savoureuse, céto et faible en glucides.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisiner35 minutes

Temps de repos5 5 minutes

Temps totalcinquante minutes

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Mot-clé: aubergine

Portions: 4 4 portions

Calories 122

• spray d’huile d’olive
• une grosse aubergine, non pelée (1 1/4 livres)
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• 1/4 cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 verre sauce marinara (J’utilise celui de Rao)
• dix grandes feuilles de basilic frais
• 1/2 verre une partie de la mozzarella râpée

• Préchauffer le four à 500 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser avec un enduit à cuisson.

• Couper l’aubergine en travers en rondelles de 1/2 pouce d’épaisseur, produisant environ 12 tours. Placer les rondelles d’aubergines sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de sel casher, de poivre noir et de poudre d’ail.

• Cuire les rondelles d’aubergine pendant 10 minutes. Retirer du four, les retourner, arroser d’huile d’olive et cuire 10 minutes de plus.

• Retirez la casserole du four. Allumez le four sur le gril, en le réglant à haut. Verser la sauce marinara dans chaque ronde d’aubergine avec une cuillère. Garnir d’une feuille de basilic et saupoudrer de fromage, en répartissant uniformément la sauce, le basilic et le fromage entre les tranches d’aubergine.

• Remettez la casserole dans le four. Faire griller pendant 2-3 minutes, en les surveillant de près, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Bouchées de pizza aubergine

Quantité par portion (3 tours de pizza aux aubergines)

Calories 122 Calories des lipides 63

% Valeur quotidienne*

gros 7gOnze%

2g de gras saturés13%

Sodium 295 mg13%

Les glucides 10g3%

4g de fibres17%

Sucre 6g7%

Protéine 5gdix%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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