Recette de paprika au poulet à l’autocuiseur

Ingrédients

• 2 moitiés de poitrine de poulet avec os (environ 2 livres)
• 1 petit oignon, haché
• 1 tasse de bouillon de poulet, divisé
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de pâte de tomate
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de thym séché
• Sauce aux piments forts
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1/2 tasse de crème sure

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Adresses

• Mettez le poulet dans 3 ou 6 litres. autocuiseur électrique; garnir d’oignon. Dans un petit bol, battre 3/4 tasse de bouillon, le paprika, la pâte de tomate, l’ail, le sel, le thym et la sauce au piment fort; verser sur le poulet.
• Capuchon de verrouillage; Fermez la soupape de surpression. Mettre à cuire sous pression à haute température pendant 15 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes; Relâchez rapidement toute pression restante. Un thermomètre inséré dans le poulet doit indiquer au moins 165 °.
• Retirez le poulet; garder au chaud Dans un petit bol, battre ensemble la farine et le 1/4 du bouillon restant jusqu’à consistance lisse; Incorporer l’autocuiseur. Sélectionnez le réglage de sauté et laissez mijoter. Laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et diminue légèrement, de 8 à 10 minutes. Appuyez sur annuler; ajouter la crème sure. Servir avec du poulet.

information nutritionnelle

1 portion: 688 calories, 33 g de lipides (13 g de graisses saturées), 238 mg de cholestérol, 999 mg de sodium, 12 g de glucides (5 g de sucres, 2 g de fibres), 82 g de protéines.