Recette de muffins au chocolat – Petit déjeuner avec beurre et biscuits

Préchauffez le four à 425 degrés.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, réserver.

Dans un autre bol, mélanger le sucre, le beurre, la vanille, les œufs, la crème sure et le babeurre jusqu’à homogénéité.

Ajouter le mélange sec et mélanger jusqu’à homogénéité. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.

Remplissez vos moules à muffins jusqu’au sommet, saupoudrez quelques pépites de chocolat sur le dessus et une pincée de sucre grossier si vous le souhaitez.

Cuire au four à 425 degrés pendant 5 minutes, puis réduire la chaleur à 375 degrés et cuire encore 13 à 15 minutes.

Retirez les muffins du four et laissez-les refroidir, conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3 jours.

** Pour faire votre propre babeurre, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre distillé à 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes pour aigrir.