Recette de gâteau crémeux à la noix de coco et à la menthe

Ingrédients

• 1 sachet de gélatine sans saveur
• 1/2 tasse de lait de coco
• 2-1 / 2 tasses de glace à la menthe fondue
• 1/4 tasse de bonbons concassés à la menthe poivrée, divisés
• 1/4 cuillère à café d’extrait de noix de coco
• 1 tasse de noix de coco, râpée, grillée, divisée
• 1 croûte de pain sucré (9 pouces)

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Adresses

• Dans un grand bol allant au micro-ondes, saupoudrer la gélatine sur le lait de coco; laisser reposer 1 minute. Micro-ondes à haute température pendant 30 à 40 secondes. Remuer jusqu’à dissolution complète de la gélatine, 1 minute.
• Incorporer la crème glacée, 2 cuillères à soupe de bonbons écrasés et extraire dans le mélange de gélatine; incorporer 1/2 tasse de noix de coco. Versez dans la croûte. Saupoudrer du reste de noix de coco. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
• Juste avant de servir, garnir du reste de bonbons broyés.

information nutritionnelle

1 pièce: 281 calories, 15 g de lipides (10 g de graisses saturées), 18 mg de cholestérol, 165 mg de sodium, 33 g de glucides (22 g de sucres, 1 g de fibres), 4 g de protéines.

Publié à l’origine comme Tarte crémeuse à la noix de coco et à la menthe poivrée dans Taste of Home Christmas Annual 2019