Recette de gâteau arc-en-ciel

Recette de gâteau arc-en-ciel pour un mini gâteau à la vanille avec crème au beurre arc-en-ciel et étincelles d’or.

Nous sommes à un mois de l’anniversaire de Camille, et nous avons décidé de faire la fête d’anniversaire sur le thème de l’arc-en-ciel d’une fille. Nous sommes très excités!

Pendant que je fais ces simples biscuits arc-en-ciel Pour les sacs de bonbons, je garderai le sac de glaçage pour ce mini gâteau arc-en-ciel! Si vous faites les biscuits arc-en-ciel, vous aurez environ la moitié des morceaux de glaçage, ce qui est suffisant pour faire cette recette de gâteau arc-en-ciel ! Si parfait, non? Personne n’a besoin de savoir que cette fête d’anniversaire ne nécessite qu’un seul sac de glaçage !

Ce gâteau arc-en-ciel est vraiment facile mini gâteau à la vanille avec des arcs-en-ciel visqueux et des mini guimauves. Facile, non?

La décoration de gâteaux est non une de mes forces, même si vous pensez probablement que ce le serait, car la boulangerie est ma carrière. Je n’ai vraiment pas de réponse pour expliquer pourquoi je ne peux pas décorer un gâteau pour me sauver la vie; c’est peut-être parce que je ne suis pas perfectionniste? Ou parce que je bois trop de café et de thé?

Je viens de cuire un petit gâteau à la vanille Moule à gâteau rond 6 ″ (vous pouvez les obtenir dans la boutique de loisirs créatifs, ou utiliser mon lien Amazon là-bas), et le congeler avec ma crème au beurre vanille super facile. Après une couche de chapelure, une séance froide de 30 minutes, puis une dernière couche épaisse de crème au beurre, je place le gâteau au réfrigérateur pour le refroidir.

Je refroidis très bien le gâteau avant de canaliser les arcs-en-ciel, car s’ils tournent mal, il est facile de gratter les arcs d’un gâteau froid et de recommencer. Si la couche de crème au beurre a la même température que l’arc-en-ciel, ils peuvent se tacher ensemble.

Alors, refroidissez très bien votre gâteau avant d’essayer de canaliser les arcs-en-ciel. Je les ai placés à un angle vers le haut parce que mes mains étaient trop instables pour installer un arc-en-ciel complet et parfait. Peut-être que la caféine est responsable de mes compétences inadéquates en décoration de gâteaux.

Je termine le gâteau avec des mini guimauves à la fin de chaque arc-en-ciel et des étincelles de paillettes dorées.

Camille pouvait à peine contenir son excitation le jour du test de recette pour ce gâteau, et elle adorait chaque bouchée. Elle enlève d’abord les guimauves, bien sûr, et demande une tranche avec au moins deux arcs-en-ciel au bout. Je ne peux pas dire que je lui en veux. Les arcs-en-ciel sont tellement amusants!

Quelques conseils utiles pour cette recette de gâteau arc-en-ciel:

-J’ai utilisé une suggestion de Wilton 105 . Assurez-vous de voir mon message arc en ciel arc en ciel pour une explication détaillée sur la façon de fabriquer le sac de glaçage à la crème au beurre arc-en-ciel.

– Si vous faites des biscuits arc-en-ciel, vous aurez assez de glaçage pour faire ce gâteau, pas besoin de doubler la recette!

– Tout d’abord, congelez le gâteau avec une fine couche de crème au beurre, en ignorant les miettes; C’est ce qu’on appelle une couche de miettes. Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes. Congelez ensuite le gâteau avec une couche supérieure plus épaisse de crème au beurre.

– Réfrigérez le gâteau pendant une heure avant d’installer l’arc-en-ciel au beurre. Vous me remercierez si vous devez répéter un arc-en-ciel.

-Les petites guimauves servent de nuages ​​et étincelles de paillettes dorées sont amusants.

– Laisser reposer le gâteau une heure à température ambiante avant de servir pour que la crème au beurre ramollisse.

Temps de préparation 1 heure 30 minutes

temps de cuisson 37 minutes

Temps total 2 heures 7 minutes

Ingrédients

Pour le gâteau:

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 œuf large
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/8 cuillère à café de sel fin
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 6 cuillères à soupe de lait entier
• 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme *

Pour le glaçage à la crème vanille:

• 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante
• 2 tasses de sucre en poudre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse

Pour les arcs-en-ciel:

• 1/2 lot de ce glaçage arc-en-ciel
• Mini guimauves, à décorer.
• paillettes d’or, pour décorer

Instructions

1. Préparez le gâteau en premier: Préchauffez le four à 350 et vaporisez un moule à gâteau rond de 6 po avec des côtés de 2 po d’enduit à cuisson. Couvrir le fond de la casserole avec un rond de papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Battez très bien, environ 1-2 minutes.
3. Ajouter l’oeuf et la vanille et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, environ 15 secondes.
4. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez la moitié à la pâte et battez pendant quelques secondes avant d’ajouter la moitié du lait et du vinaigre. Continuez à battre. Ajoutez le reste des ingrédients secs et battez-les, puis ajoutez le reste du lait.
5. Racler la pâte dans la poêle préparée, lisser le dessus et cuire dans une petite poêle pendant 37 à 39 minutes, jusqu’à ce que le testeur de gâteau en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir sur une grille sur le plateau. Retirez-le soigneusement de la casserole, en retirant le papier parchemin une fois qu’il a refroidi.
7. Pour faire la crème au beurre, battre le beurre dans un bol moyen avec un batteur électrique jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter le sucre en poudre, la vanille et la crème épaisse et battre jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Si le mélange semble trop ferme, ajoutez un peu de crème plus lourde.
8. Congelez ensuite le gâteau: utilisez environ 1/3 de la crème au beurre pour appliquer une couche de chapelure sur le gâteau. Une couche de chapelure n’est qu’une fine couche de glaçage sur l’ensemble du gâteau; Il aura des miettes et ce ne sera pas joli, mais ne vous inquiétez pas. Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes.
9. Après 30 minutes, utilisez la crème au beurre restante pour congeler le gâteau. Lissez toutes les surfaces et assurez-vous que la crème au beurre est appliquée uniformément. Réfrigérer le gâteau pendant au moins une heure (et jusqu’à 1 jour couvert au réfrigérateur *).
10. Ensuite, faites l’arc-en-ciel: Si vous n’avez pas de traces de crème au beurre arc-en-ciel provenant des biscuits arc-en-ciel, faites la moitié du mélange de glaçage arc-en-ciel en utilisant la recette liée à la liste des ingrédients.
11. Assemblez le sac à pipe selon les instructions du Rainbow Cookie Post.
12. Faire un tube arc-en-ciel à un angle vers le haut avec un espace d’environ 2 “sur tout le gâteau et un arc-en-ciel plus grand en haut du gâteau. Mettez une mini guimauve aux extrémités de chaque arc-en-ciel. Saupoudrer d’étincelles de paillettes d’or et servir.

Remarques

* Remarques: les conseils de préparation sont à l’intérieur de la recette; veuillez lire le gâteau et le glaçage peut être fait à l’avance. Le gâteau peut être congelé (enveloppé hermétiquement dans une pellicule plastique jusqu’à 1 mois; complètement décongelé au réfrigérateur avant de geler). Le glaçage peut être fait à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Information nutritionnelle:

Montant par proportion: Calories: 4360 Graisses totales: 194g Glucides: 662g Protéines: 14g