Recette de flan de citrouille

La crème de potiron est une recette de crème pâtissière facile qui est crémeuse, soyeuse et avec juste assez de citrouille pour vous rappeler que c’est l’automne.

Comment faire Flan

Cette recette de crème à la citrouille est facile à préparer. Tous les ingrédients, en dehors du caramel, vont dans un mélangeur. Comme c’est facile! Il n’y a aucune science exacte à laquelle l’ordre des ingrédients vient en premier. En règle générale, j’aime ajouter les assaisonnements à la fin, mais le reste dépend de vous.

Le fromage à la crème est coupé en morceaux, cela facilite tout. Honnêtement, vous n’avez pas besoin de grand chose. J’utilise un demi-bloc, et même dans ce cas, je ne peux probablement utiliser qu’un tiers d’un bloc. Si vous voulez faire un flan de fromage à la crème, vous utiliserez le bloc entier. Pour cette crème à la citrouille, nous n’allons qu’avec la moitié pour la rendre encore plus crémeuse!

Voici une astuce. Pour vous assurer que vous n’avez pas de coquilles dans votre crème, bombardez-les (ou demandez à vos enfants de s’entraîner) dans une boîte que vous venez d’utiliser. Moins de plats pour quelqu’un?

L’automne n’est pas seulement le temps de la citrouille. C’est le moment d’entrer vraiment dans la cuisine avec vos enfants et de créer des souvenirs. J’aime que mes enfants veuillent s’impliquer. J’en profite bien qu’avec cinq enfants … ça peut être une scène de Hell’s Kitchen. Mais cette recette de crème à la citrouille est parfaite pour une seule fois, et l’enfant peut facilement préparer la crème par lui-même (sous surveillance).

Cela ne semble pas beaucoup en ce moment, mais ces ingrédients incroyables sont sur le point de créer une fête dans votre bouche!

L’onctuosité du fromage à la crème et de la purée de citrouille sont une alliance faite au paradis pour ce flan de citrouille . Si vous aimez comme réellement vous aimez la citrouille, je vous suggère d’utiliser une tasse de purée de citrouille au lieu de 3/4 tasse.

Pour être honnête, j’aime la citrouille, mais pas assez pour dominer tout le reste. Cette recette est bien équilibrée. Mais allez-y, ajoutez quelques cuillères à soupe de plus si vous osez. Il est temps de tout mélanger et de l’ajouter à vos condiments.

J’aime essayer un peu pour voir si j’ai besoin de plus de sucre ou d’assaisonnements.

Comment faire du caramel pour le flan

Ensuite, il est temps de faire le caramel pour le flan. Je dois être honnête. Il semble que chaque fois que je fais un bonbon, Je dois le faire deux fois . C’est quelque chose, vous devez rester à l’écoute. S’il brûle même un peu, aura besoin d’un nouveau lot . Heureusement, cela ne prend que quatre minutes et demie environ.

À feu moyen, mettez le sucre dans une poêle, laissez-le partir, après environ une minute ou deux, vous remarquerez que le sucre commence à se dissoudre; une fois que vous faites cela, assurez-vous baisser le feu à bas . Remuez ici et là. Assurez-vous d’utiliser une cuillère en métal (ne me demandez pas ce qui se passe si vous ne le faites pas deux fois). Une fois que tout a fondu et commence à prendre une couleur ambrée profonde, éteignez le feu. Ensuite, j’ajoute un peu de cannelle et je remue. Versez-le rapidement dans votre poêle et faites-le pivoter pour couvrir complètement le fond et les côtés inférieurs. LA CLÉ EST D’ÊTRE RAPIDE!

Le caramel pour le flan va être très chaud . Je suggère d’utiliser un gant de cuisine tout en tenant la casserole dans laquelle les bonbons entrent (surtout si c’est du métal). N’oubliez pas, c’est rapidement la clé ici. Le caramel durcira immédiatement. Une fois que vous avez vidé le contenu de la casserole et tourné votre casserole, assurez-vous d’ajouter de l’eau dans la casserole. Vous me remercierez plus tard. Le lavage collé au caramel n’est pas amusant.

Avant d’ajouter la crème de potiron au caramel, j’aime laisser reposer le caramel pendant une dizaine de minutes. Bon moment pour préchauffer le four et préparer votre plus grande casserole pour la salle de bain de Maria.

Ceci est un bain-marie. Vous mettez votre poêle dans une plus grande poêle et remplissez la plus grande poêle avec de l’eau. Faites attention ici, vous ne voulez pas que l’eau tombe dans le mélange de flan. Si vous avez déjà vu les pires cuisiniers aux États-Unis, la finale de la saison a coûté l’un des concurrents en raison de cet échec. (Au fait, si vous savez où je peux trouver la recette de cette crème de pistache, faites le moi savoir!)

Ensuite, vous le faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes. Avec la crème de potiron, j’ai remarqué que c’était mieux vers la marque des 60 minutes. La partie suivante est le tueur. Laissez reposer pendant 3-4 heures. Ensuite, pour le retourner, vous avez besoin d’une plus grande assiette ou d’un moule à gâteau pour le couvrir. Mais avant de faire cela, je suggère de prendre un couteau et de desserrer doucement le bord des bords de la casserole. Pour retourner, placez la plus grande assiette ou moule à gâteau sur le flan et rapidement, une fois qu’il est retourné. Donnez-lui quelques secondes avant de le ramasser. Assurez-vous de verser le reste du caramel dessus.

Ce jour de Thanksgiving, rendez-le inoubliable. Optez pour le latin et insufflez des saveurs insulaires dans vos plats avec du porc, du manioc et du riz espagnol. Cette recette de crème à la citrouille me rappelle de nombreux souvenirs de mon enfance, et j’espère qu’elle pourra aussi devenir une tradition chez vous. Si vous souhaitez voir quelque chose en particulier, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous. Comme toujours, bon appétit!

Recette de flan de fromage à la crème de potiron

Crémeuse et pleine de saveur, cette recette onctueuse de flan au fromage à la citrouille et à la crème est le cadeau parfait pour couronner votre journée d’automne.

• une tasse et 2 cuillères à soupe de sucre divisé
• 1/2 cuillère à café cannelle
• une boîte de lait évaporé
• une boîte de lait concentré
• 5 des œufs
• 4 onces Fromage Frais ramolli et en cubes
• 3/4 ou 1 tasse de purée de citrouille
• 1/8 cuillère à café de sel
• une cuillère à café épice de potiron
• 1/2 cuillère à café vanille

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

2. Dans une poêle moyenne, à feu moyen, ajouter une tasse de sucre. Cuire une minute ou jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre. Baissez le feu à bas. Poursuivre la cuisson pendant trois minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur ambrée profonde. Ajouter rapidement la cannelle, remuer et retirer du feu.

3. Versez rapidement les bonbons dans un moule rond de 9 pouces, en vous assurant de le faire pivoter pour couvrir complètement les côtés inférieur et supérieur. Laisser refroidir dix minutes avant d’ajouter le flan.

4. Dans un mélangeur, ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger.

5. Ajouter délicatement la crème anglaise dans la casserole au caramel. Placez la casserole dans une autre casserole pour un bain-marie. Placer délicatement au four.

6. Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la fourchette en ressorte propre. Retirez la casserole du bain-marie et laissez-la refroidir pendant 3 à 4 heures.