Recette de farce à la saucisse, au paléo et à faible teneur en glucides
Une garniture de saucisses super savoureuse qui prouve une fois pour toutes que votre garniture de Thanksgiving n’a pas besoin de pain pour un goût incroyable!
J’ai développé cette recette de remplissage de saucisses par pure nécessité.
J’aimais ma garniture de pain de Thanksgiving. C’est délicieux, voire addictif, comme de nombreux aliments à base de blé. Quand j’ai découvert que mon métabolisme glucidique s’était détérioré, j’ai été attristé de réaliser que le remplissage du pain devait disparaître.
J’ai cherché sur Internet des alternatives et j’ai découvert que vous pouvez faire une garniture de saucisse à faible teneur en glucides. Combinant diverses recettes et techniques, j’ai créé cette délicieuse recette.
La farce à la saucisse est-elle savoureuse?
Oui! C’est vraiment délicieux. C’est aussi bon que le pain. Mais c’est bon d’une manière différente: c’est plus rassasiant et ne vous donnera pas un taux de sucre élevé suivi d’un écrasement, donc ce n’est pas si addictif.
La partie la plus excitante a été quand j’ai découvert que les membres de ma famille aiment autant que moi la farce aux saucisses! Il est très facile de rendre tout le monde heureux lorsque vous cuisinez des choses riches en glucides. Lorsque vous cuisinez des repas plus sains, il peut être plus difficile de trouver un plaisir pour la foule.
Heureusement, cette délicieuse garniture à la saucisse est un plaisir pour la foule. Même le Picky Eater a adoré.
Quel genre de saucisse mettez-vous dans la garniture?
J’aime mélanger ma propre saucisse, en utilisant du porc haché et une variété d’épices. Mais pour faciliter les choses, vous pouvez utiliser des saucisses achetées en magasin (Whole Foods a d’excellentes saucisses italiennes).
Vous pouvez également utiliser un assaisonnement pour saucisses au lieu de mélanger vos propres épices dans du porc haché.
Et les restes?
Les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours, et en fait, cette farce à la saucisse a meilleur goût le lendemain. Vous pouvez donc le faire à l’avance, puis réchauffer le jour de Thanksgiving dans un four à 350 degrés.
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Farce à la saucisse
Une garniture de saucisses super savoureuse qui prouve une fois pour toutes que votre garniture de Thanksgiving n’a pas besoin de pain pour un goût incroyable!
Temps de préparationvingt minutes
Il est temps de cuisiner40 minutes
Temps totalune heure
Cours: Garnison
Cuisine: américain
Mot-clé: remplissage, action de grâces
Portions: 8 portions
Calories 158
Saucisse de porc maison:
- une kg. porc haché maigre
- une cuillère à café gros sel casher (pas de sel fin)
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- une cuillère à café poudre d’ail
- une cuillère à café poudre d’oignon
- une cuillère à café romarin séché
- une cuillère à café thym séché
- une cuillère à café sauge séchée
- une cuillère à café poivrons
- 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
Remplissage:
- deux cuillères à soupe huile d’olive
- une Oignon moyen haché (6 oz)
- une verre céleri, haché (4 oz)
- une piment rouge, haché (4 oz)
- 8 oz champignons crimini, haché
- une cuillère à café gros sel casher (pas de sel fin)
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- une cuillerée à soupe ail haché
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Arroser légèrement un plat de cuisson de 9 X 13 pouces d’huile d’olive.
-
Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la saucisse. Laisser de côté.
-
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé, environ 2 minutes.
-
Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron, les champignons, le sel et le poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 5 minutes.
-
Ajouter l’ail haché et la saucisse de porc dans la poêle et cuire, en remuant et en séparant la viande pendant la cuisson, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose, environ 5 minutes de plus.
-
Transférer le contenu de la casserole, sans égoutter, sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four, à découvert, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 30 minutes.
Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.
information nutritionnelle
Farce à la saucisse
Montant par proportion
Calories 158 Calories des lipides 99
% Valeur quotidienne*
gros 11g17%
Sodium 332 mg14%
Les glucides 5gdeux%
Fibre 1g4%
Sucre 1gune%
Protéine 11g22%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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