Recette de curry de légumes facile de Gordon Ramsay La recette de curry de légumes facile de Gordon Ramsay est parfaite pour les végétariens. Il est également plein de délicieux légumes savoureux grâce à la pâte de chili, la cardamome et le curry.

Cette recette de curry de légumes Gordon Ramsay est délicieuse et très facile à préparer.

Grâce au piment, à la cardamome et à la pâte de curry de cette recette indienne, le curry végétarien de Gordon Ramsay regorge de saveurs.

Pas seulement pour les végétariens, ce plat sans viande est un régal pour la foule. De plus, en raison de tous les légumes contenus dans les ingrédients, il n’est pas nécessaire que ce soit un repas coûteux.

Cette recette de curry de légumes copieux sert 2 à 4 personnes. Il ne faut que 20 minutes environ pour les préparer et les faire cuire, bien que plus vous laissez mariner les saveurs, mieux c’est. Ce plat est également sain, comptant pour vos 5 par jour.

La riche sauce à base de tomates de Gordon Ramsay a vraiment un grand impact. Servir avec du riz brun ou blanc, selon votre préférence. Ou pourquoi n’essayez-vous pas de faire du pain naan fait maison?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez bien avant de servir.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 échalote banane ou 2 échalotes régulières, pelées et hachées
• 1 gousse d’ail, pelée et hachée finement
• 2 piments rouges longs, épépinés et hachés finement
• 1 petit céleri, pelé et haché
• Sel de mer et poivre noir
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry de madras
• Quelques gousses de cardamome
• 1 poivron vert, épépiné, épépiné et haché
• 1/2 gros chou-fleur, coupé en fleurons
• 400 g de tomates hachées
• 1/2 tête de brocoli, coupée en fleurons
• 1 grosse courgette, hachée
• 250 ml de yaourt grec

Méthode

• Faire chauffer l’huile dans une grande poêle large et ajouter l’échalote, l’ail et les piments. Cuire en remuant pendant une minute environ jusqu’à ce que vous puissiez sentir l’ail.

• Ajouter le céleri et un peu d’assaisonnement. Cuire à feu vif pendant 2 minutes, puis ajouter la pâte de curry, les gousses de cardamome, le poivron vert et les fleurs de chou-fleur. Continuez à remuer à feu vif pendant quelques minutes de plus.

• Inclinez les tomates, puis remplissez la boîte vide d’eau et versez-la également. Porter à ébullition, puis ajouter le brocoli et les courgettes. Laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

• Baissez le feu et ajoutez le yaourt. Essayez d’ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Le meilleur conseil pour préparer la recette facile de curry de légumes de Gordon Ramsay

Essayez de saupoudrer des arachides ou des noix de cajou dans le curry végétarien fini pour une touche croustillante et savoureuse.

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