Recette de crème glacée à la cannelle et au basilic

J’ai commencé à expérimenter avec des glaces à base de plantes lorsque j’enseignais à notre université locale. Les glaces étaient non seulement populaires auprès de mes élèves, mais aussi auprès de ma famille! L’un de nos favoris est fait avec une variété de basilic appelé basilic cannelle; cependant, à moins que vous ne cultiviez vous-même la variété, elle peut être assez difficile à trouver. J’ai décidé d’essayer de recréer la saveur, et cette délicieuse recette de crème glacée au basilic est le résultat! —Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin.