Recette de côtelettes de porc parfumées à l’ail

Les côtelettes de porc à l’ail ont une saveur d’ail légèrement sucrée et parfumée qui ne l’emporte pas ou ne submerge pas les papilles gustatives. Faites-moi confiance quand je vous dis qu’ils seront parmi les meilleures côtelettes de porc que vous ayez jamais mangées!

Cette recette pour Côtelettes de porc à l’ail J’ai été complètement inspiré par un voyage qui nous avait amenés à notre supermarché local (également connu sous le nom de Costco).

Pendant ce voyage, sur un coup de tête, j’ai pris un de ces grands sacs de gousses d’ail entières et pelées et je l’ai jeté dans mon panier. Bien que je ne sois pas sûr de ce que je ferais avec autant de gousses d’ail pelées (il doit y avoir au moins 500 gousses d’ail ou plus dans ce sac), mon esprit était excité à l’idée de toutes les délicieuses possibilités!

C’est en rentrant chez moi après ce voyage de shopping à Costco que j’ai commencé à googler la recette: poulet avec 40 gousses d’ail, et comme je ne conduisais pas, c’était parfaitement sûr pour moi de le faire. La sécurité d’abord, les enfants!

Je suis sûr que la plupart d’entre vous ont déjà entendu parler du plat (poulet avec 40 gousses d’ail), si vous ne l’avez pas essayé. Comme je l’avais seulement entendu mais que je n’y suis jamais parvenu, j’ai décidé de lui donner ma propre touche et d’échanger du poulet contre des côtelettes de porc (puisque j’ai également acheté des côtelettes lors de ce même shopping). Le résultat a été cette recette pour Côtelettes de porc à l’ailIls sont bien meilleurs que ce que j’aurais pu imaginer.

Savez-vous qui d’autre aime les côtelettes de porc? Découvrez la vidéo que j’ai faite ci-dessous, et vous le découvrirez! Haha

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N’ayez pas peur: Si vous n’êtes pas un fan de l’ail parce que vous pensez qu’il a un goût et une odeur amères écrasants, j’espère que vous ne paniquez pas en faisant ce plat de Côtelettes de porc à l’ail.

Même s’il y a une tonne d’ail dans cette recette, le fait qu’elle soit sautée jusqu’à ce qu’elle soit dorée puis mijote dans la sauce au vin pendant 20 minutes transforme la saveur et la texture de l’ail en un onctuosité au beurre, avec un saveur douce Cela changera à jamais vos pensées sur l’ail.

La liste des ingrédients pour faire des côtelettes de porc à l’ail au minimum.

• Côtelettes de porc désossées
• Huile de couleur claire (j’ai utilisé du raisin)
• gousses d’ail, beaucoup
• vin blanc
• Vermouth
• Beurre
• crème épaisse
• thym frais
• estragon
• sel et poivre

Les instructions pour faire des côtelettes de porc à l’ail ne pourraient pas être plus faciles;

Dans une grande poêle, faire revenir les côtelettes assaisonnées dans l’huile des deux côtés. Retirer les côtelettes dans une assiette et garder au chaud. Ajouter les gousses d’ail dans la poêle et faire revenir l’ail à feu moyen, en remuant fréquemment (environ 5 minutes). Ajouter le vin blanc et le vermouth dans la poêle avec des herbes fraîches.

Remettez les côtelettes de porc dorées dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu moyen / doux. Retirer les côtelettes et les herbes de la poêle.

Ajouter le beurre et la crème épaisse dans la poêle et remettre les côtelettes dans la poêle. Couvrir et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires. Placer les côtelettes et la sauce à l’ail et la sauce sur le dessus.

Garnir d’estragon et de thym frais supplémentaires. Servez et dégustez!

Voici la carte de recette imprimable d’aujourd’hui Côtelettes de porc à l’ail. Si vous aimez cette recette et avez hâte de l’essayer, j’apprécierais que vous preniez un moment pour donner cette recette retour d’information à travers étoiles. Merci beaucoup! ?

Les côtelettes de porc à l’ail ont une saveur d’ail légèrement sucrée et parfumée qui ne l’emporte pas ou ne submerge pas les papilles gustatives. Faites-moi confiance quand je vous dis que ce seront parmi les meilleures côtelettes de porc que vous ayez jamais mangées!

Cours: Plat principal

Portions: 5 rations

Renee – Kudos Kitchen: Renée – Kudos Kitchen

• 5-6 côtelettes de porc désossées 1½ “d’épaisseur
• sel et poivre au goût
• une cuillerée à soupe huile de canola
• 40-50 clous de girofle Ail entier et pelé
• ¼ verre vin blanc
• ½ verre vermouth doux
• deux cuillères à soupe Beurre
• ¼ verre crème épaisse
• 4-5 brins de thym frais plus supplémentaire pour décorer
• 3-4 brins d’estragon frais plus supplémentaire pour décorer

1. Assaisonner les côtelettes des deux côtés avec du sel et du poivre au goût.

2. Faire chauffer l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen et faire dorer les côtelettes des deux côtés.

3. Retirer les côtelettes dorées dans une assiette et les garder au chaud.

4. Ajouter l’ail dans la poêle et remuer fréquemment pendant 5 minutes.

5. Ajouter le vin blanc et le vermouth doux à l’ail dans la poêle avec les herbes fraîches.

6. Remuer et ajouter les côtelettes dorées dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

7. Retirez les côtelettes dans une assiette et retirez également les herbes cuites. Jetez les herbes.

8. Ajouter le beurre et la crème épaisse dans la poêle et bien mélanger.

9. Ajouter les côtelettes dans la poêle, couvrir et laisser mijoter 5 à 7 minutes supplémentaires.

10. Pour servir, ajoutez les côtelettes à l’assiette, versez l’ail et la sauce sur les côtelettes et décorez avec des herbes fraîches supplémentaires.

Outils et équipement:

Grande poêleCuillères en boisTasses

J’espère que vous avez apprécié la recette ci-dessus pour Côtelettes de porc à l’ail Autant j’ai aimé le faire et vous l’apporter. Si vous avez envie de plus de recettes de côtelettes de porc, voici d’autres que je pense que vous apprécierez également:

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De la recette de Côtelettes de porc à l’ail avec du vin et du vermouth, j’ai pensé afficher mon tablier “Cuisine avec du vin” peint à la main avec ce plat.

Je pensais que Julia Child avait à l’origine prononcé ces paroles de sagesse, mais après avoir googlé le célèbre dicton, je pense que c’était en fait WC Campos. Quoi qu’il en soit, c’est une date amusante, et cela rend certainement la cuisine plus amusante!

J’espère que cette recette vous a plu Côtelettes de porc à l’ail Autant j’ai aimé vous l’apporter!

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Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau, j’espère que vous passez une délicieuse journée!