Recette de chili épicé à la dinde avec mole d’Olé avec un coup de pied effronté

L’appel pour cette semaine Chili Cook-Off est sorti, et j’ai immédiatement su que je devais participer. Pour participer à ce prestigieux concours de piment, j’ai attaché ma casquette de réflexion et j’ai proposé une touche amusante à mon piment maison traditionnel Kudos Kitchen. Le résultat est une recette unique et savoureuse que j’aime appeler Olé Mole Turkey Chili. Ce n’est peut-être pas un piment traditionnel en termes de ce à quoi vous êtes habitué, avec l’ajout de poudre de cacao et de cannelle, mais c’est ce qui le rend original … et amusant!

J’aurais pu ajouter ce piment à la catégorie “viande mixte” car il contient de la dinde hachée et du chorizo. Mais à vrai dire, je ne savais pas quels ingrédients j’allais ajouter jusqu’à ce qu’il soit temps de s’arrêter sur la cuisinière et de cuisiner. Mais c’est assez typique de ma façon de travailler dans la cuisine de toute façon. Cela dit, vous savez que lorsque vous vous amusez dans la cuisine, vous êtes sur la bonne voie! Vieux!!!

Ce chocolat, cannelle (est-ce un mot? LOL) et chili charnu est chaud, épicé et légèrement épicé avec juste une légère touche de bière mexicaine en arrière-plan pour une petite profondeur de saveur. Une cuillère à soupe de ce piment et bientôt vous chanterez ses louanges… Olé, Olé, Olé, Olé, Mole, Mole, Mole, Mole!

avertissement: Ne laissez pas la longue liste d’ingrédients vous empêcher de faire cette recette! Bien que la liste puisse être longue, les ingrédients sont principalement des épices et des condiments que vous avez probablement déjà sous la main dans votre propre garde-manger. Vous n’avez pas non plus besoin d’utiliser de la bière mexicaine. Vous pouvez utiliser n’importe quelle bière que vous avez sous la main, ou vous pouvez choisir de ne pas prendre entièrement de la bière et de remplacer une quantité égale d’eau avec un peu de vinaigre de cidre de pomme, ou le jus d’un citron vert, pour une petite touche de paillettes. qui rassemble toutes les saveurs.

Cette recette fait un grand pot de piment, vous pouvez donc inviter un groupe de famille et d’amis à le partager avec vous. Vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou congeler un grand lot pour un autre repas un autre jour quand vous n’avez pas le temps de cuisiner. Vous me remercierez plus tard ?

OLE MOLE TURKEY CHILE {IMPRIMER CETTE RECETTE}Rendement: 6 pintes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes1 livre de dinde hachée 1/2 livre de chorizo ​​1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1 poivron rouge moyen, en dés 1 poivron vert moyen, en dés 1 oignon rouge moyen, en dés (vous pouvez utiliser n’importe quel type d’oignon que vous avez) 2 gousses d’ail émincées 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée 3 cuillères à soupe de poudre de chili 2 cuillères à soupe de cumin moulu rôti 3 cuillères à soupe de pâte de tomate

1 cuillère à soupe de paprika fumé

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à café d’origan séché 2 cuillères à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 boîte de 4 onces de piments rôtis 2 boîtes de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés 1 boîte (29) onces) sauce tomate 1 boîte (29 onces) tomates concassées avec leur jus 1 bière (12 onces) crème sure pour la garniture Fromage cheddar râpé pour la garniture

-Dans un grand four hollandais à feu moyen / élevé, dorer la dinde hachée et le chorizo ​​dans l’huile d’olive en remuant fréquemment. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.-Ajouter les poivrons, les oignons et l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3-4 minutes.-Réduire le feu à moyen / bas et ajouter les autres ingrédients, dans l’ordre indiqué. -Couvrir et laisser mijoter le piment pendant au moins 30 minutes.

C’est le point pour chaque recette que je poste, que j’aime remercier et remercier notre hôte travailleur pour la semaine. Cette semaine est l’un de mes blogueurs préférés et quelqu’un que je n’ai jamais rencontré en personne, mais j’ai l’impression de le savoir… Heather, de Girlichef! Merci beaucoup, Heather. Le travail acharné, dans tout ce que vous faites, ne passe pas inaperçu!

Du bison aux légumes (et tous les piments entre les deux), découvrez toutes les autres recettes de cuisine chili merveilleuses et inventives de l’équipe du chef et une fois que vous avez vu toutes les recettes, vous pouvez lancer votre VOTEZ ICI jusqu’au 27/02/14! Bonne chance à tous les participants! MANGEONS!

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