Recette de café espagnol au lait Profitez d’un café espagnol classique à la maison!

Aujourd’hui, Melissa partage un classique espagnol: la recette du café au lait. Bien que cela puisse sembler si simple, il a ses astuces!

Une délicieuse tasse de café au lait.

En Espagne, le café au lait . C’est une partie essentielle de chaque petit-déjeuner espagnol et collation du en retard . Les Espagnols le commandent souvent après un déjeuner long et copieux, ou même après le dîner pour nourrir une longue nuit. Il est délicieux dans sa simplicité et si vous ne prenez pas soin de vous, vous pouvez devenir accro. Mais n’ayez crainte; Ce café classique est facile à préparer à la maison, tant que vous avez une bonne recette pour café au lait en espagnol .

Quel est le café au lait ?

Littéralement parlant, il est marron ( café ) au lait ( Lait ). Si vous essayez de le recréer à la maison, vous pourriez penser que vous pouvez faire une tasse de café américain filtré et ajouter une touche de lait à 2%. Mais vous auriez tort. Pour avoir la vraie expérience de café au lait , vous ne pouvez pas oublier les détails.

Tout d’abord, le café c’est vraiment un coup d’espresso. Deuxièmement, le Lait il est cuit à la vapeur et a sa propre saveur distinctive. Parce que? En Espagne (et dans toute l’Europe), la plupart du lait est pasteurisé à ultra haute température, ce qui signifie qu’il est stable sur le plateau et n’a pas besoin d’être réfrigéré avant son ouverture. Si vous avez l’habitude du lait “frais” (probablement pasteurisé à haute température pendant une courte période), vous avez peut-être remarqué une légère différence de goût. Que vous l’aimiez ou le détestiez, cela le rend café au lait L’espagnol est unique. Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de trouver quelque chose de similaire près de chez vous, mais quel que soit le type de lait que vous utilisez, il est essentiel de le cuire à la vapeur (ou simplement de le chauffer)!

Un café con leche magnifiquement décoré en Espagne.

Comment est la café espagnol au lait ?

En Espagne, le café au lait il convient à tout moment de la journée. En conséquence, il peut accompagner une grande variété d’aliments. Vous pouvez le prendre pour le petit déjeuner avec une tranche d’omelette espagnole ou une pâtisserie sucrée. Il est généralement proposé comme alternative au dessert pour un menu du jour de trois plats par heure du le déjeuner. Beaucoup de gens en ont un avec un morceau de gâteau ou un délicieux sandwich comme collation l’après-midi. Et enfin, vous pourriez vous retrouver à en siroter un après un festin de tapas en fin de soirée avant de passer aux cocktails.

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Un petit déjeuner espagnol complet: café au lait et toasts à l’huile d’olive, tomates concassées et sel de mer.

Cela dit, mon accompagnement préféré est quelque chose de simple et pas trop sucré. Par exemple, certains biscuits au beurre ou peut-être un petit gâteau (muffin). Si vous pouvez le tremper dans votre boisson, c’est encore mieux. Cependant, je ne peux pas promettre que cette dernière pratique est socialement acceptable en public … ce qui est une raison de plus pour mettre ma recette pour café au lait en espagnol à utiliser à la maison.

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Enfin et surtout, il y a la question du sucre. Devriez-vous l’ajouter? Si vous demandez café au lait Dans n’importe quel bar ou restaurant espagnol, ils vous apporteront un paquet de sucre sur le côté (si vous avez de la chance, vous pouvez également obtenir un petit biscuit ou un bonbon). À mon avis, le sucre n’est pas nécessaire; Malgré la force de l’expresso, il y a suffisamment de lait pour couper l’amertume. Mais c’est à vous de décider: si vous avez une dent sucrée, prenez le sucrier (ou le paquet) et devenez fou.

Café au lait servi avec un très gros paquet de sucre.

Ma recette éprouvée pour café au lait Espagnol.

Buvez du café moulu fort et le lait de votre choix et préparez-vous à boire de la caféine!

Café espagnol avec recette de lait

Il est temps de cuisiner

5 minutes

Auteur: Melissa haun

Type de recette: Boissons

Cuisine: Espagnol

• 1 once (30 ml) d’espresso ou de café extra fort
• 1 oz (30 ml) de lait entier
• Sucre (facultatif)

1. Préparez votre café. Si vous avez un expresso ou une machine Nespresso, utilisez-le! Sinon, préparez du café très fort sur la cuisinière ou dans une cafetière française.
2. Faites cuire à la vapeur ou chauffez votre lait jusqu’à ce qu’il soit aussi chaud que possible sans le faire bouillir.
3. Versez le lait sur le café.
4. Ajoutez du sucre au goût et prenez quelques biscuits si vous en avez envie. Prendre plaisir!

Vous pouvez cuire le lait à la vapeur sur la cuisinière dans une petite casserole à feu doux; Ou si vous manquez de temps, vous pouvez également le micro-ondes (pas exactement à la vapeur, mais assez proche).

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