Recette Burger au bacon (Bacon mixte!)

L’ajout de bacon moulu à votre mélange de hamburgers rend les hamburgers incroyablement juteux et savoureux. Pour chaque livre de boeuf haché, ajoutez 4 oz de bacon haché.

J’ai commencé à faire des hamburgers au bacon après une transition vers un régime pauvre en glucides. Soudain, sans pain, le burger est devenu la star du spectacle, et il voulait qu’il soit aussi savoureux et juteux que possible.

Ma recette de hamburger est ces hamburgers grillés avec du paprika fumé et du fromage cheddar. Ils sont excellents, mais si vous voulez vraiment faire le meilleur hamburger, tout ce que vous avez à faire est de mélanger un peu de bacon moulu dans votre hamburger. C’est un burger incroyablement savoureux et juteux.

Comment sont fabriqués les hamburgers au bacon?

Ajoutez simplement du bacon moulu cru dans votre burger. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir un rapport 50/50, en mélangeant 8 onces de boeuf haché avec 8 onces de bacon. Mais j’aime garder les choses un peu moins grasses et salées, mais toujours délicieuses, en mélangeant 4 onces de bacon dans 1 livre de boeuf haché.

Je choisis généralement du boeuf haché maigre 85/15, mais si tout ce que vous avez est du boeuf haché extra maigre (93/7), cela devrait aussi fonctionner. Je dirais normalement que le boeuf haché extra maigre n’est pas assez gras pour faire de bons hamburgers.

Mais lorsque des hamburgers au bacon sont préparés, l’ajout de bacon compense le manque de gras dans la viande. Les hamburgers ne sortent donc pas aussi secs qu’ils le feraient normalement.

Il n’y a aucun besoin de garniture (comme la chapelure) ou de liant (œuf) dans ces hamburgers au bacon. Mélangez simplement le boeuf haché et le bacon, ajoutez les assaisonnements, formez des hamburgers et faites-les frire.

L’ajout de bacon à votre mélange de hamburgers rend les hamburgers incroyablement juteux et savoureux. Les ingrédients peuvent inclure du cheddar fumé (mon préféré), un œuf au plat, du bacon et de l’avocat. Ou tout ce qui précède!

Ces délicieux hamburgers au bacon moulu sont un délicieux repas à faible teneur en glucides sans besoin de pain. À moins que vous ne vouliez du pain à faible teneur en glucides, bien sûr, comme du pain en nuage ou du pain de 90 secondes.

Mais est-ce une recette saine?

CA depend. Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou en céto, ces hamburgers au bacon sont parfaits pour vous. Si vous suivez un régime faible en gras ou en calories, cette recette n’est certainement pas pour vous. Burger de bison maigre à la place.

Pour tout le monde, voici mes pensées. Selon les recherches actuelles, la viande fraîche est très nutritive et les graisses saturées sont inoffensives pour la plupart des personnes en bonne santé.

Quant au bacon, les viandes transformées sont liées à la maladie. Et bien que le risque réel soit très faible et que la recherche ne soit pas concluante, je ne pense pas que nous devrions ignorer cette recherche.

Mon choix personnel est de consommer des viandes transformées avec modération. C’est pourquoi j’utilise une quantité relativement faible de bacon dans ces galettes de bacon et je n’en fais pas tous les jours, pas même chaque semaine.

Et les restes?

Vous pouvez conserver les galettes de bacon restantes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les délicatement, au micro-ondes, à 50% de puissance.

Burgers au bacon

L’ajout de bacon moulu à votre mélange de hamburgers rend les hamburgers incroyablement juteux et savoureux. Pour chaque livre de boeuf haché, ajoutez 4 oz de bacon haché.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: burger au bacon

Portions: 4 4 des hamburgers

Calories 370

• 4 4 oz Bacon (1/2 paquet)
• une kg. Le bœuf haché (85/15)
• une cuillère à café sel casher
• une cuillerée à soupe moutarde
• une cuillère à café poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café poivrons rouges broyés
• 1/2 cuillère à café sauge séchée
• 1/2 verre persil haché
• une cuillerée à soupe huile d’avocat

• Coupez le bacon en morceaux et congelez-le pendant 20 minutes pour faciliter le traitement.

• Traitez le bacon dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit finement moulu. Mélanger avec le boeuf avec les autres ingrédients, à l’exception de l’huile.

• Former quatre galettes de 3/4 po d’épaisseur.

• Faire chauffer une grande poêle lourde et sûre pour rôtir à feu moyen-élevé, 3-4 minutes. Ajoutez les hamburgers.

• Cuire 4 minutes de chaque côté.

• S’il est garni de fromage, garnir chaque burger d’une tranche de fromage cheddar fumé et griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.

La nutrition ne comprend pas les garnitures.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Burgers au bacon

Quantité par portion (1 g)

Calories 370 Calories des lipides 261

% Valeur quotidienne*

gros 29gQuatre cinq%

Sodium 630mg27%

Protéine 24g48%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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