Raviolis grillés à la Saint-Louis (recette de raviolis frits)

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The Cookie Rookie

Les raviolis grillés sont un apéritif classique de Saint-Louis qui mérite une reconnaissance mondiale. Ces raviolis frits sont croustillants, savoureux et absolument addictifs! Cette recette de raviolis frits facile est parfaite pour les fêtes, les applications avant le dîner. ou presque n’importe quelle occasion. Il suffit de les tremper dans la sauce marinara et d’en profiter!

Raviolis grillés de style Saint-Louis

Raviolis rôtis

Les raviolis grillés sont l’un des apéritifs les plus délicieux (et les plus addictifs). Cette recette de raviolis frits impressionnera tout le monde!

Si vous êtes de St. Louis, vous connaissez déjà l’apéritif frit céleste qui est grillé Ravioli. Mais pour tout le monde dans le monde, cela peut être totalement nouveau pour vous. Si c’est le cas, alors je suis vraiment excité de vous présenter quelque chose de si délicieux, si croquant, si addictif… sans doute le meilleur apéritif là-bas: les raviolis frits!

Imaginez des raviolis farcis au fromage ou au bœuf, frits dans la chapelure puis trempés dans de la sauce marinara. C’est croustillant et croustillant, super savoureux et ringard, chaud et frais.

C’est tout ce que vous pourriez souhaiter dans une collation! Les raviolis grillés de style St. Louis sont un énorme succès ici, et je pense que ce sera aussi un succès dans votre maison.

Ces raviolis frits sont parfaits pour les fêtes (ils sont un excellent apéritif pour le Super Bowl) car ils sont de la taille parfaite. Attrapez, trempez et sautez dans la bouche! Ils s’envoleront de la plaque, alors faites beaucoup. Ils sont également une excellente collation avant le dîner, quelque chose à déguster avant les pâtes. Et si vous le ressentez vraiment, ils font également un excellent dîner!

Vous êtes sur le point de tomber amoureux de ces raviolis grillés de San Luis. Vous ne pourrez pas arrêter de les manger!

une assiette de raviolis frits

Vue aérienne de raviolis rôtis dans une poêle

raviolis frits dans une poêle, à côté d'une assiette de raviolis et d'une assiette de sauce

Recette de raviolis frits

Qu’est-ce qui vous déplaît dans les aliments frits? Il semble que vous puissiez déposer presque n’importe quoi dans une friteuse et il a probablement un goût assez bon. Je ne veux pas tester cette théorie par moi-même, mais je suis content que d’autres le fassent.

Les raviolis rôtis sont l’exemple parfait de quelque chose d’inattendu frit et transformé en une délicieuse collation. Les raviolis frits ne me semblent pas particulièrement fous, mais je sais que beaucoup de gens n’y ont jamais pensé. Cependant, croyez-moi, c’est une collation frite que vous DEVEZ essayer.

Que sont les raviolis rôtis?

Les raviolis rôtis sont comme des raviolis normaux, mais frits. Cette application savoureuse a été inventée à Saint-Louis, un heureux accident. L’histoire raconte que quelqu’un a jeté un ravioli dans une friteuse et s’est retrouvé avec ce ravioli frit … le reste est de l’histoire! C’était trop beau de ne pas continuer, et pour ma part je suis très reconnaissant de ce plat accidentel.

une assiette de raviolis rôtis au premier plan, une assiette plus grande de raviolis à l'arrière-plan

Vue aérienne de raviolis grillés sur une petite assiette, l'un trempé dans de la sauce marinara

Comment faire des raviolis frits

Les raviolis frits sont très faciles à préparer. Vous n’avez pas besoin d’une friteuse ou d’un équipement sophistiqué, juste une poêle, un four hollandais ou quelque chose sur lequel vous pouvez chauffer l’huile. La meilleure partie est que vous n’avez même pas besoin de faire les raviolis; Achetez-les simplement en magasin (frais ou surgelés) et commencez à frire!

Comment faire des raviolis rôtis:

Chauffer l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle atteigne 325 ° F.
Fouetter le lait et les œufs dans un petit bol. Dans un autre bol, mélanger les deux types de chapelure.
Lorsque l’huile est chaude, vous êtes prêt à commencer la friture!
Trempez chaque ravioli (un à la fois) dans le mélange lait / œuf, puis recouvrez-le complètement de chapelure. Placez-le soigneusement dans l’huile chaude.
Répétez le processus, faites frire 3-5 raviolis à la fois. Cela devrait prendre environ 3 minutes à frire. Remuez et retournez chacun pendant la cuisson afin que les deux côtés soient frits et croustillants.
Une fois la cuisson terminée, retirez-les de la casserole et placez-les sur la grille préparée pour les refroidir pendant que vous cuisinez les autres.

Ces raviolis frits sont parfaits à préparer à l’avance si vous prévoyez de les servir lors d’une fête. Le processus de friture n’est probablement pas quelque chose que vous voulez faire juste avant l’arrivée de vos invités. Faites-les frire, mettez-les au réfrigérateur, puis faites-les chauffer au four avant de servir.

raviolis frits

assiette de raviolis grillés au premier plan, trempant l'un des raviolis dans un petit bol avec sauce marinara

Pouvez-vous congeler les raviolis rôtis?

Oui, vous pouvez congeler les raviolis rôtis après qu’ils soient frits. Assurez-vous qu’ils refroidissent complètement avant de les ranger. Mettez-les dans un récipient allant au congélateur et congelez jusqu’à 2-3 mois.

Comment les raviolis frits sont-ils chauffés?

Pour réchauffer les raviolis frits: déposer les raviolis sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire 10-15 minutes à 375 °. Le réchauffage au four est toujours préférable pour que les raviolis ne soient pas trempés. Personne n’aime ça!

Sauces pour raviolis frits

Les raviolis rôtis sont bons seuls, mais la trempette est ce qui la rend vraiment incroyable. La sauce marinara est un incontournable si vous les servez, mais elle peut également offrir aux gens d’autres options. La moutarde et le ranch au miel sont de simples options de sauce à trempette, et quelque chose de fromage ajoutera vraiment une touche addictive.

tremper un ravioli frit dans un bol de sauce marinara

Les raviolis rôtis sont l’un des meilleurs apéritifs, et j’ai hâte que vous les essayiez. Tout le monde va adorer ces délicieux raviolis frits!

Voir la fiche de recette pour plus de détails sur la façon de faire des raviolis grillés. Prendre plaisir!

Si vous aimez cette recette, essayez ces autres délicieuses collations:

Raviolis grillés (recette de raviolis frits)

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 6 6

Calories 431kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Huile de canola faire frire
une Raviolis au fromage de 16 onces, frais ou surgelés (décongelés)
deux gros oeufs légèrement battu
une tasse Lait
une tasse Chapelure assaisonnée à l’italienne
une tasse Chapelure Panko
¼ tasse Fromage parmesan râpé

Empilez trois serviettes en papier près du poste de travail et placez une grille sur les serviettes en papier. (C’est là que les raviolis frits s’égoutteront.)
Dans une poêle profonde, chauffer 2 pouces d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’un thermomètre à friture atteigne 325 ° F.
Pendant que l’huile chauffe, battre les œufs et le lait dans un bol peu profond.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure italienne assaisonnée et le panko.
Tremper les raviolis dans le mélange lait / œuf pour couvrir complètement et laisser couler l’excédent de lait / œuf.
Puis draguez les raviolis dans la chapelure.
Mettez les raviolis dans l’huile chaude, en faisant attention de ne pas vous brûler.
Pendant la cuisson des raviolis, répétez le processus avec d’autres raviolis.
Faites cuire seulement 3 à 5 raviolis à la fois, selon la taille de votre poêle.
Cuire les raviolis de 1 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Remuez et retournez les raviolis souvent avec une cuillère en bois ou une araignée de cuisine.
Transférer les raviolis cuits sur la grille préparée et saupoudrer chacun de parmesan râpé.
Répétez jusqu’à ce que tous les raviolis soient cuits.
Servir avec de la marinara, du miel de moutarde ou votre trempette préférée.
Prendre plaisir!

* Remarque: les raviolis cuits peuvent être congelés. Pour réchauffer les raviolis lorsqu’ils sont prêts à manger, chauffer le four à 375 ° F et cuire, sur une plaque à pâtisserie à rebords, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et chaud.

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