Fajitas de poulet grillées épiques de 20 minutes avec citron vert et sauce jalapeño

Ces fajitas au poulet grillé de 20 minutes avec sauce jalapeño au citron sont emballées et chargées de saveur. Assaisonnement de fajitas maison, de poivrons et de poulet, tous rôtis à la perfection et garnis d’une sauce au citron jalapeño facile. Épique.

Oh mon mon mon, toi …

Je suis sans voix (ce qui est très inhabituel) quand il s’agit de ces fajitas au poulet grillé qui sont vraiment épiques. Voilà à quel point ils sont bons. Nous parlons d’une vinaigrette fajita maison audacieuse qui a vraiment une forte saveur lorsqu’elle est roulée dans une omelette et garnie de la sauce au jalapeño et au citron. À tel point que les enfants sont revenus par secondes et par tiers. #parentingwin

Assez merveilleux, hein? J’ai également pensé la même chose. Je vais prendre tous les bénéfices parentaux que je peux obtenir parce que la parentalité est exactement l’opposé de facile, non? Et parce que la parentalité est parfois difficile, levez la main si vous cherchez toujours un repas rapide, facile et délicieux? (>>> levez la main).

Eh bien, ne cherchez plus d’amis, ces fajitas au poulet grillé prennent moins de 20 minutes à préparer. Oui, cela comprend l’assaisonnement, la préparation et la torréfaction. Maintenant, c’est ce que j’aime appeler #winningatlife, surtout quand c’est un de ces jours #parentingfail …

Fajitas de poulet grillé à la lime et sauce jalapeño:

1. Fajita assaisonné fait maison: Je ne sais pas pour vous, mais j’ai une armoire à épices remplie d’épices tous les jours. Donc, pour cet assaisonnement pour fajita, j’ai sorti la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la fécule de maïs, le sel et le sucre – et je l’ai remué dans un sac ziplock et prêt! Vous avez un assaisonnement de fajita incroyablement audacieux.
2. Poulet grillé: Vous allez ajouter votre poulet à l’assaisonnement pour fajita maison dans le sac ziplock pour créer le poulet fajita le plus savoureux et le plus audacieux que vous ayez jamais goûté. Je promets. Ensuite, vous le rôtissez à la perfection avant de le couper en fines lanières.
3. Sauce Lima et Jalapeño: Cette sauce prend littéralement une minute à mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur. Nous parlons de crème sure, jalapeño, coriandre, jus de citron frais et sel. Tous ces ingrédients sont ajoutés à une sauce qui vous coupera le souffle sur le poulet rôti avec une vinaigrette fajita maison. Il n’y a rien de mieux que ça!

Revenons au #parentingfail que j’ai mentionné plus tôt … vous ne pensiez pas que je vous laisserais pendre, n’est-ce pas?

Je sais que je ne suis pas le seul à avoir des jours d’échec parental, n’est-ce pas? Veuillez dire non. ;).

Cependant, je pense que je suis content d’avoir échoué un jour la semaine dernière parce que j’étais tellement fatigué, mais je voulais quelque chose de bon pour le dîner, alors nous avons fait ces fajitas au poulet grillé en moins de 20 ans, tout le monde.

Oh, quelle était la faute des parents ce jour-là, vous demandez-vous?

Nettoyage. Nettoyage. Nettoyage. Et détruisant la petite chambre des enfants pour une somme de 5 heures. Je parle du sac poubelle après son retrait ou son don. Dire que j’ai vidé la chambre des enfants serait un euphémisme. Je ne comprends vraiment pas comment deux petits humains peuvent faire le plus gros gâchis que j’ai jamais eu à organiser … et en raison de mon échec à faire nettoyer leurs propres chambres chaque jour, cela s’est terminé par un épisode #parentingfail épique parce que je J’ai dû vider cette pièce comme si c’était mon travail quotidien.

Oh, attendez. C’ÉTAIT mon travail quotidien ce jour-là, car cela a pris une éternité.

Ainsi, en plus de préparer ces fajitas au poulet grillé pour vous faciliter la vie, vous pouvez également vous faciliter la vie en demandant à vos enfants de prendre leur chambre tous les jours. celibataire. nuit. Avant d’aller au lit. Et oui, je veux dire tous les soirs. Si vous sautez une nuit, vous serez en train de vider sa chambre le lendemain; après tout, c’est l’été, et le mien ne quitte pas la maison à moins que je ne le fasse, à moins que ce ne soit pour jouer chez les voisins d’à côté. ?

Alors, prenons 20 minutes pour passer du temps ensemble et commencer à faire ces fajitas au poulet grillé avec sauce au citron vert jalapeño. Ponctuation.

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Fajitas de poulet grillé 20 minutes avec sauce jalapeño-citron

Devoirs 14 minutes

cuisiner 6 minutes

Total vingt minutes

Auteur Jen Sharpin | Tellement délicieux

performance 4-6 rations

Ces fajitas au poulet grillé de 20 minutes avec sauce au citron vert et jalapeño sont pleines de saveur. Assaisonnement de fajitas maison, de poivrons et de poulet, tous rôtis à la perfection et garnis d’une sauce au citron jalapeño facile.

Les ingrédients

Pour l’assaisonnement fajita maison.

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Pour les fajitas au poulet

• 1,5 lb de côtelettes de poulet
• 3 poivrons (toutes couleurs), graines et tiges enlevées, coupées en deux
• 1 gros oignon rouge, non pelé, coupé en deux *
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
• Tortillas de farine, pour servir.
• Quartiers de lime, pour servir.
• Coriandre, pour servir.

Pour la sauce au citron vert Jalapeño

• 1 tasse de crème sure
• 1 jalapeño, graines et tige enlevées **
• 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
• 1/2 jus de citron vert
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions

Pour l’assaisonnement Fajita.

1. Melanger tous les ingredients dans un petit bol. Laisser de côté.

Pour la sauce crémeuse à la coriandre de Lima

1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et appuyer jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Pour les fajitas au poulet

1. Huiler les grilles et préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
2. Ajouter tous les ingrédients de l’assaisonnement pour fajita dans un sac à fermeture éclair d’un gallon. Timbre. Mélanger pour combiner. Ajouter les côtelettes de poulet et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le sac. Timbre. Mélanger jusqu’à ce que toutes les côtelettes soient couvertes d’assaisonnement. Laisser de côté.
3. Ajouter les poivrons et l’oignon en deux dans un sac à glissière d’un gallon. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le sac. Timbre. Mélanger pour bien enrober.
4. Placer les côtelettes de poulet, les poivrons et l’oignon sur le gril. Rôtir pendant 4-5 minutes. Retourner. Rôtir pendant 30 secondes à 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient légèrement cuits ***. Laisser refroidir 2 à 4 minutes.
5. FACULTATIF: Faire chauffer les tortillas sur le gril à feu moyen pendant 10 à 40 secondes de chaque côté.
6. Retirez la peau de l’oignon et coupez les extrémités. Couper le poulet, les poivrons et l’oignon en lanières de 1/4 de pouce. Servir dans des tortillas à la farine avec sauce jalapeño, coriandre et quartiers de citron, si désiré.

Remarques

* Laissez la peau et terminez avec l’oignon pour qu’il reste ensemble pendant que vous faites griller. Une fois le gril terminé, vous couperez la peau et vous finirez!

** Retirer les graines du piment jalapeño le rend moins épicé. La sauce n’était pas épicée avec les graines enlevées. Si vous voulez épicé, laissez les graines intactes.

*** L’oignon peut prendre 1 à 4 minutes de plus pour rôtir, selon la taille. Rôtir jusqu’à ce qu’il soit carbonisé, doux mais croustillant.

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