Rainbow Poke Bowl avec du thon en conserve

Rainbow Poke Bowl avec du thon en conserve ~ Vous pouvez avoir ce favori hawaïen coloré et sain à tout moment, n’importe où, sans avoir à obtenir du poisson cru de qualité sushi ~ c’est une victoire gagnante!

* Ce message est en partenariat avec Genova® Seafood ~ Genova est mon choix pour de grands thons en conserve, et je vous remercie de nous soutenir tous les deux alors que nous travaillons pour vous apporter de la nourriture délicieuse.

Mon bol à poke sans gluten (“POH-keh”) regorge de saveurs hawaïennes classiques, de nombreuses textures et d’une véritable roue de la nutrition en couleur ~ le tout ancré dans la prime thon blanc. Vous pouvez profiter de cette gâterie tropicale glorieusement saine n’importe quel jour de la semaine sans le voyage de dernière minute au marché des fruits de mer. Il suffit d’ouvrir une canette de Gênes!

J’adore faire entrer les arcs-en-ciel dans ma cuisine, j’adore le défi d’incorporer autant de couleurs que possible dans nos aliments et j’adore savoir que nous mangeons mieux grâce à cela. En ce qui concerne le régime alimentaire, la couleur équivaut à des avantages pour la santé dans presque tous les cas, voici comment elle se décompose dans ce récipient:

• Riz noir (également connu sous le nom de riz interdit) ~ antioxydants, fibres, plus d’acides aminés, vitamines et minéraux.
• Thon sauvage pêché à Gênes ~ protéines maigres, acides gras oméga 3, sélénium, vitamines B et minéraux.
• oignon rouge ~ Les flavonoïdes qui combattent le cancer.
• Chou rouge ~ booster immunitaire, anti-inflammatoire, avec des flavonoïdes qui combattent le cancer.
• Mangue ~ antioxydants (vitamines A et C) pour éliminer les radicaux libres du sang, fibres pour abaisser le cholestérol, faible indice glycémique pour maintenir une glycémie saine.
• Microgreens ~ plusieurs fois plus de nutriments que les légumes mûrs.
• Carottes ~ caroténoïdes pour lutter contre les maladies cardiaques, antioxydants, favoriser la santé des yeux et de la peau.
• Concombre persan ~ Hydrate, détoxifie et aide à perdre du poids.
• Radis pastèque ~ fibres, acide folique et vitamine C.
• Piment ~ anti-inflammatoire, avec vitamines immunostimulantes.
• Gingembre mariné ~ calme l’estomac, anti-inflammatoire, stimule également le système immunitaire.
• Algues marines ~ riche en fibres, minéraux et oligo-éléments.

Avertissement: je ne mange pas toujours de cette façon. Je partagerai trop et admettrai que nous avons un congélateur plein de boîtes de Trader Joes ~ hier soir, il y avait des fish and chips surgelés. Si vous comptez les pois surgelés, il y avait exactement 2 couleurs dans ce repas, et l’une d’entre elles était beige;) Peut-être que ce n’est pas pour tous les jours, mais c’est certainement assez facile pour une fois par semaine. Préparez le riz et la vinaigrette à l’avance, ce qui peut être une entrée rapide ou une salade froide à tout moment.

Les légumes marinés et la vinaigrette sont deux éléments essentiels pour rendre ce bol de poke de thon en conserve authentique.

Heureusement, le cornichon est une recette instantanée, ce qui signifie qu’une fois que vous avez ajouté le cornichon, les radis et les concombres n’ont besoin que d’une heure pour absorber la saveur. Ils restent également super croustillants. La saumure est un mélange de vinaigre de vin de riz, d’eau, de flocons de piment fort et de coriandre. (Vous pouvez également réutiliser le liquide de décapage, il suffit de le stocker au réfrigérateur.)

CONSEIL: Si vous ne trouvez pas ces magnifiques radis pastèques, utilisez des radis réguliers, coupez-les simplement en fines tranches ou en tranches. Pour un autre regard sur eux, voir ma SALADE DE POMME ET RASOIR DE RASAGE.

Vous voudrez utiliser cette technique tout le temps pour des cornichons rapides ~ c’est le même concept que j’ai utilisé avec mon PICKLES DE RÉFRIGÉRATEUR RAPIDES ET ÉPICÉS et moi OIGNONS MARINÉS ROUGES.

La vinaigrette contient un peu plus d’ingrédients, mais la combinaison est tellement délicieuse. Vous prépareriez certainement un grand lot à stocker au réfrigérateur, de sorte que vous pouvez facilement faire des bols chaque fois que vous en ressentez l’envie.

En plus d’une variété de couleurs, j’aime aussi une variété de textures et de formes, donc je vais délibérément couper les ingrédients de différentes manières.

J’utilise un simple éplucheur à légumes pour gratter de fins rubans de carottes. J’ai coupé le radis croustillant en bâtonnets d’allumettes et les feuilles d’algues nori en petits morceaux. J’ai coupé en dés la mangue veloutée, coupé les tranches et les oignons en fines tranches et écrasé le chou violet. Vous obtenez une bonne variété sans gadget spécial.

Un mot sur le riz ~

j’ai utilisé riz noir pour mes bols de poke, et j’aime ce riz pour plusieurs raisons. Il a un grand attrait visuel – une couleur pourpre profonde et profonde qui semble noire – en particulier avec les ingrédients vibrants de ces bols. Il a une texture ferme, une saveur terreuse et est beaucoup plus nutritif que le riz blanc. Regardez bien dans la section riz des grands supermarchés … c’est là! Étoiles de riz noir dans l’une de mes recettes asiatiques préférées, POULET TANGERINO.

Le germon de Gênes emballé dans l’huile d’olive est le choix parfait pour cette recette. Le steak de thon blanc solide a une saveur douce et sort de la boîte en gros morceaux. Je le sépare doucement (pousser signifie «couper» ou «couper» en hawaïen) après l’avoir mis dans mon riz. Le poisson prend les saveurs merveilleuses de la vinaigrette et est un bol parfait sans aucune des préoccupations associées à la consommation de poisson cru.

* La vinaigrette de cette recette est adaptée de Half Baked Harvest.

Rainbow Poke Bowl avec du thon en conserve

Ingrédients

cornichon

• 1 radis pastèque, pelé et coupé en bâtonnets fins
• 1 ou 2 petits concombres persans, tranchés finement (ne pas éplucher)
• 1/2 tasse de vinaigre de vin de riz
• 1/2 tasse d’eau
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 2 brins de coriandre

bandage

• 1/2 tasse d’huile de sésame
• 1/4 tasse de sauce soja Tamari
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de jus d’ananas (remplacer l’orange si désiré)
• 1 cuillère à café de pâte de piment fort ou de Sriracha
• 1 cuillère à café de gingembre mariné haché (ou gingembre frais)
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 jus de citron vert
• 1 cuillère à café de graines de sésame (blanches ou noires)

bol

• 1 tasse de riz noir (interdit) ou de riz rouge ou blanc
• environ 1/2 feuille d’algues séchées, coupées en fins morceaux.
• 2 boîtes de 5 onces de thon germon sauvage de Gênes à l’huile d’olive dans des boîtes faciles à ouvrir
• 1/4 petit oignon rouge, finement tranché
• 1 tasse de chou rouge finement râpé
• 1 petite mangue mûre, pelée et coupée en dés
• poignée de micro-verts ou de germes de votre choix
• 1 tasse de carotte râpée ou râpée
• 1/2 tasse de radis cueillis
• 1/2 tasse de concombres marinés
• 2 cuillères à soupe de gingembre mariné
• 1 piment rouge (ou piment jalapeño ou serrano), tranché finement

décorer

• feuilles de coriandre fraîche
• graines de sésame noir ou blanc
• Tranches de citrons

Instructions

1. Faites d’abord le cornichon. Emballez les bâtons de radis et les concombres dans un bocal, avec la coriandre. Faites chauffer le vinaigre, l’eau et les flocons de poivre jusqu’à ébullition sur la cuisinière ou au micro-ondes. Versez la saumure chaude sur les légumes, le liquide ne doit que les recouvrir. Laisser de côté.
2. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette, essayer de régler l’un d’eux et réserver.
3. Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Remuez avec les algues et un peu de vinaigrette pour l’humidifier et lui donner du goût.
4. Répartissez le riz dans deux bols. Placer le thon dans chaque bol. Soulever doucement le thon avec une fourchette pour garder les morceaux intacts et laisser la plupart de l’huile dans la boîte.
5. Disposez le reste des ingrédients autour du bol et arrosez de vinaigrette. Garnir de garnitures et servir.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Tu peux trouver gingembre mariné dans des bocaux dans la section asiatique de votre supermarché.
• huile de sésame C’est l’un de mes ingrédients préférés, mais il a une saveur intense et coûte cher. Si vous le souhaitez, vous pouvez le réduire avec n’importe quelle huile douce que vous voulez, avocat, amandes ou même huile de canola. Si vous souhaitez utiliser de l’huile d’olive, assurez-vous d’utiliser une huile pure au goût doux, pas extra vierge.
• Les bols à poke traditionnels sont servis avec du riz chaud et des garnitures froides. J’ai trouvé que le riz froid fonctionnait aussi. Dans les deux cas, mélangez le riz avec un peu de vinaigrette pour la saveur.
• D’autres ingrédients de poke bowl que vous pourriez essayer seraient les avocats, l’oignon vert, l’ananas, la papaye, le jicama, les poivrons, l’oignon Maui ou les haricots edamame.

N’oubliez pas de piquer ce bol arc-en-ciel avec du thon en conserve!

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