Quoi d’autre a cuit au four

J’ai pensé qu’il me faudrait un moment pour informer mes chers lecteurs sur les autres événements liés à l’alimentation qui se sont produits récemment dans ma vie. Tout d’abord, mon deuxième article a été publié sur Edible East Bay! Vous vous souvenez peut-être que j’ai visité la nouvelle usine Charles Chocolates et que je l’ai mise de côté il y a quelque temps; Maintenant, l’histoire complète et les photos que j’ai prises de la chaîne de production sont dans le numéro d’automne 2007 de Edible East Bay.

Ce numéro regorge d’articles fascinants, de l’histoire de l’élevage à East Bay au profil d’un apiculteur local et d’un artisan artisanal de miel, ou d’une visite de Hangar One, une distillerie de vodka innovante sur la petite île d’Alameda. Au fait, Hangar One était l’endroit où je suis allé ce week-end et où j’ai pris la photo principale: ils font la vodka accrocheuse de la main du Bouddha qu’Alice Medrich recommande pour ses chocolats Citron Vodka dans son nouveau livre, et ils font aussi un vin à partir de dessert absolument divin:

Faites juste attention à prononcer ce nom à haute voix en compagnie polie!

Si vous n’êtes pas près d’une copie de ce numéro d’Edible East Bay, ils publieront bientôt des versions électroniques des articles sur leur site Web. Vous pouvez également lire mon précédent profil de Charles Chocolates.

Deuxièmement, j’ai le plaisir d’annoncer que Sarah Phillips de Baking 911, l’un des sites de pâtisserie les plus complets et les plus utiles du net, m’a invitée à contribuer à leur newsletter mensuelle. Sarah est l’une des personnes les plus amicales que j’ai jamais rencontrées et une fabuleuse boulangerie – je suis étonné de la quantité d’informations sur son site, des recettes aux tutoriels étape par étape pour faire à peu près n’importe quoi en pâtisserie. Je suis si heureuse de faire partie de Baking911, et pour le bulletin de novembre, j’ai créé une recette pour un gâteau au chocolat et au caramel, un merveilleux ajout à la table des fêtes!

Pour consulter la newsletter, vous devrez devenir membre premium de Baking911. L’adhésion est de 24 $ par an, mais Sarah a actuellement une promotion où l’adhésion ne coûtera que 14 $ si elle s’inscrit avant la fin de l’année. Lisez ici pour voir tous les avantages de devenir membre premium. Même si vous ne rejoignez pas Baking911, j’espère que vous trouverez toujours une ressource de cuisson utile. J’ai trouvé bon nombre de vos articles utiles lors de la recherche d’une recette ou d’une technique de pâtisserie.

Enfin, la fin d’un très beau week-end: j’ai pu voir les cartes à crémaillère de la Pâtisserie Philippe, avec ma photo dessus! Vous pouvez me rappeler que j’ai commenté l’incomparable pâtisserie de Philippe; J’ai récemment fait une séance photo pour leur ligne de Noël et maintenant la carte de Thanksgiving est maintenant disponible!

Il y a quelque chose dans la réalité tangible d’une photo dans un matériau doux et substantiel qui est complètement différent d’une image sur un écran d’ordinateur. Si vous avez des MooCards, vous savez ce que je veux dire. Je dois admettre que c’était assez excitant de voir mes photos accrochées dans les vitrines des magasins et sur des cartes magnifiquement produites. J’ai aussi été très soulagé quand Philippe m’a dit qu’il pensait que les photos avaient l’air “comment (il) voulait les manger”, je suis content d’avoir rendu justice à ses créations!

Si vous habitez quelque part près de la pâtisserie Philippe, je vous invite à acheter un de leurs desserts pour Thanksgiving; Je peux personnellement vous assurer qu’ils sont tous fantastiques. Si vous voulez regarder de plus près, les descriptions ainsi que certaines de mes photos sont sur leur menu vacances, et vous aurez un aperçu supplémentaire d’une photo que j’ai prise de leur record de Noël!

Vous avez peut-être remarqué la tarte aux pommes incroyablement belle sur le devant de la carte de Philippe; Il m’en a donné un à ramener à la maison après la séance photo et j’en ai mangé presque la moitié! Revenez plus tard cette semaine pour voir mon humble version de cette tarte aux pommes!

Taggé avec: Comestible East Bay + Charles Chocolates + Bake911 + Hangar One + Patisserie Philippe

Mord ça!