Purée de pommes de terre instantanée facile
Ces pommes de terre en purée instantanées sont faciles à gagner du temps et tout aussi délicieuses que les pommes de terre de cuisine. Il existe également une version paléo et Whole30!
Depuis que j’ai mon Pot instantané L’année dernière, le Black Friday, je n’ai pas eu à attendre que l’eau bouillisse pour faire de la purée de pommes de terre et j’ai presque oublié la version du poêle. L’Instant Pot est beaucoup plus facile et plus rapide, il n’y a vraiment aucune comparaison. La cuisson des pommes de terre commence à se terminer dans environ 20 minutes, puis je les écrase directement dans l’autocuiseur avec un pilon à pommes de terre pratique. Fait et fait.
Il y a deux versions sur la carte de recette ci-dessous: la version que je fais normalement et celle que je fais quand je fais un Whole30. À mon avis, il ne fait aucun doute que la version régulière est un peu meilleure, mais la version sans crème fonctionne certainement lorsque j’ai envie du confort d’une purée de pomme de terre pendant un mois de manger du paléo.
Dans les deux versions, les pommes de terre sont cuites avec du bouillon de poulet au lieu de l’eau, ce qui signifie que vous n’avez pas à les égoutter. Il ajoute également de la saveur et de la nutrition. Si vous utilisez du bouillon d’os comme moi, vos pommes de terre en purée auront une bonne quantité de protéines.
La principale différence entre les deux variantes est que la version Whole30 nécessite plus de stock car elle n’ajoutera pas de crème plus tard. Il faut également un peu de ghee supplémentaire pour compenser ce manque de crème. J’aime toujours compléter la purée de pommes de terre en ajoutant un peu plus de beurre ou de ghee sur le dessus, et en hiver, j’aime aussi ajouter un peu de romarin finement haché. Pendant les mois les plus chauds, la ciboulette hachée offre une touche de couleur et de fraîcheur similaire.
Voici comment rendre ces purées de pommes de terre instantanées faciles. Tout d’abord, assurez-vous que vos pommes de terre ou vos quartiers de pommes de terre sont de la même taille. Je laisse les petites pommes de terre rouges rondes entières et je coupe de plus grosses pommes de terre nouvelles ou Yukon Golds en deux ou quatre morceaux. Ajouter le bouillon de poulet, le beurre ou le ghee, le sel et le poivre dans la casserole et placer les pommes de terre à feu vif pendant 6 minutes.
Une fois le temps écoulé, relâchez la pression et écrasez dans le pot. Ajouter la crème, si vous l’utilisez, et réduire en purée un peu plus. Essayez d’ajouter plus de sel et de poivre si nécessaire, et le tour est joué!
Vous ne voulez pas simplement plonger dans ces petites criques de beurre avec le romarin sur le dessus? C’est à peu près la seule chose que j’aime en hiver.
En chercher plus Pot instantané recettes? Regarde moi vieux vêtements, carnitas à cinq ingrédientset bouillon de pouleEt restez à l’écoute pour bien d’autres en 2017!
Consultez également mon résumé de 40 recettes complètes de cuisine instantanée.
Performance: 6-8 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Il est temps de cuisiner: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Ces pommes de terre en purée instantanées sont faciles à gagner du temps et tout aussi délicieuses que les pommes de terre de cuisine. Il existe également une version paléo et Whole30!
Instructions
- Placez les pommes de terre, le sel, certains grains de poivre noir, le bouillon de poulet et le beurre ou le ghee dans le Pot instantané.
- Mettez le capuchon et assurez-vous que la soupape est réglée sur “Scellé”. Appuyez sur “Manuel” et réglez le temps de cuisson sur 6 minutes. La cuisson commencera automatiquement et la casserole affichera le temps restant une fois la haute pression atteinte.
- Lorsque le temps est écoulé, appuyez sur “Keep Warm / Cancel”, tournez soigneusement la vanne sur “Vent” et attendez que la vapeur soit libérée.
- Retirez le couvercle et utilisez un pilon à pommes de terre pour écraser grossièrement les pommes de terre directement dans la casserole. Ajouter de la crème épaisse, le cas échéant, et poursuivre le broyage jusqu’à ce que la douceur souhaitée soit atteinte. Essayez d’ajouter plus de sel et de poivre si vous le souhaitez. Servir chaud, garni de beurre ou de ghee supplémentaire et de romarin ou de ciboulette haché.
Remarques
* Laisser les petites pommes de terre rouges entières et couper les plus grosses en deux; Coupez les Yukon Golds en quartiers. Vous voulez que tous les morceaux de pommes de terre soient de la même taille.
** Quand je n’ai pas Bouillon de poulet maisonJ’utilise le bouillon d’os du Pacifique, qui n’est pas salé. Si votre bouillon est salé, vous voudrez peut-être réduire le sel dans cette recette.
Information nutritionnelle:
Performance: 8 portions Taille de portion: 1 portion Montant par proportion: Calories: 315 Graisse totale: 16g Graisses saturées: 10g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 5g Cholestérol: 46 mg Sodium: 276 mg Les glucides: 38g Fibre: 4g Sucre: 3g Protéine: 6 g
L’étiquette nutritionnelle fournie est une estimation à titre informatif uniquement et peut ne pas être exacte. Je ne suis ni nutritionniste ni professionnel de la santé.
Ce message contient des liens d’affiliation. Si vous effectuez un achat Amazon après avoir cliqué sur l’un de mes liens, je reçois une petite commission (le prix que vous payez n’est pas affecté). Merci beaucoup de soutenir mon site!
