Purée de pommes de terre à l’ail rôti croustillant

Avec Thanksgiving qui approche à grands pas, j’ai pensé qu’il était temps de partager ma recette de pomme de terre. Ceci est ma propre recette de purée de pommes de terre et je l’adore! Il est crémeux et savoureux. Si vous n’avez jamais rôti d’ail auparavant, il n’y a pas de meilleur moment que maintenant pour l’essayer. C’est si simple et ça rend ces pommes de terre incroyables! Joyeux Thanksgiving à tous!

Purée de pommes de terre à l’ail rôti croustillant

1 bulbe d’ail (environ 12 gousses) 2 ½ livres de croustilles 1/2 tasse de lait entier 4 onces de fromage à la crème molle 1 tasse de crème sure ½ bâton de beurre 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer le bulbe d’ail avec la peau, envelopper légèrement dans du papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Retirer du papier d’aluminium et laisser refroidir pendant 15 minutes. Retirer l’ail des peaux, le placer dans un bol et le réduire en purée à la fourchette jusqu’à ce qu’il soit complètement en purée. Laisser de côté.

2. Pelez et coupez en cubes les pommes de terre et faites bouillir pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et transférer sur un support ou un mélangeur électrique. Mélanger les pommes de terre à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient combinées. Ajouter le lait, le fromage à la crème, la crème sure, le beurre, le sel, le poivre et la purée d’ail rôti. Garnir d’un tampon de beurre ou de votre sauce préférée. Prendre plaisir!

environ 8 portions

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