Prunes grillées au miel et à la ricotta fraîche
Prunes rôties au miel avec ricotta fraîche, un dessert aux fruits unique à l’italienne qui ouvre toutes sortes de possibilités délicieuses pour les nuits d’été…
Ce simple dessert d’inspiration méditerranéenne est une diversion pour moi, mais je suis tombé amoureux de l’idée. C’est un 180 complet de glaces, gâteaux et tartes. Il est si sain que vous pouvez à peine l’appeler dessert. Ricotta maison Il est si doux et crémeux, et combiné avec les prunes juteuses et aigres, c’est vraiment une expérience exotique. Ajoutez une fabuleuse tasse d’espresso et vous pourriez tout aussi bien être chez Compagnia.
Les prunes rôtiront en quelques minutes dans un four chaud ou sous le grill. Vous pouvez avoir la poêle prête à l’emploi lorsque vous vous asseyez pour dîner et que vous passez au four tout en nettoyant la vaisselle.
Si vous êtes du genre à ne jamais avoir pleinement compris les fruits du dessert, je vous écoute, moi aussi. Les fruits sont merveilleux, mais ce n’est pas un dessert, n’est-ce pas?
Bien. Cela peut changer d’avis. D’une part, une prune d’été mûre est l’un des fruits les plus doux et les plus savoureux de tous les temps, et lorsque vous la faites rôtir, la chaleur met encore plus en valeur ces qualités. Avec ce dessert, vous ne manquerez pas un peu de sucre raffiné.
Vous pouvez faire du fromage ricotta frais en moins de 30 minutes avec du lait entier et un peu de jus de citron. C’est un processus amusant et à la fin, vous pouvez ajouter une fromagerie à votre liste de réalisations.
La ricotta fraîchement préparée a plus en commun avec un pudding ou une garniture au fromage à pâte molle que les choses que vous avez l’habitude d’acheter dans des contenants en plastique. Il est doux et moelleux et le récepteur parfait pour toute cette sauce aux prunes.
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Conseils pour faire des prunes rôties avec de la ricotta fraîche ~
- Choisissez des prunes mûres mais fermes. S’ils sont trop mous, ils s’effriteront lorsqu’ils seront grillés. Si vous avez des prunes molles, placez-les brièvement sous le gril pour les réchauffer plutôt que de les rôtir complètement.
- La ricotta commerciale n’est pas un bon substitut pour la fraîche dans ce plat. Si vous n’avez pas de fromage frais, essayez de servir les prunes avec du yaourt, du mascarpone ou de la crème fraîche. Ils seraient également délicieux avec du riz au lait.
Prunes grillées au miel et à la ricotta fraîche
Ingrédients
- 1 tasse de ricotta fraîchement préparée, recette ici
- 4 prunes mûres fermes, coupées en deux et dénoyautées
- beurre pour la poêle
- mon chéri
prunes
Instructions
- Préchauffer le four à 400F
- Beurrer le fond d’une petite poêle ou d’un plat allant au four.
- Disposez les prunes, côté coupé vers le haut, au bas de l’assiette. Saupoudrer de miel et cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les prunes libèrent leur jus et ramollissent. Placez la casserole sous le gril pendant environ une minute si vous souhaitez carboniser les fruits.
- Mettez de la ricotta fraîche dans des bols individuels et garnissez de 2 des prunes rôties, en plaçant les jus sur le dessus.
- Servir immédiatement, garni d’un peu de thym frais.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Faites-en le vôtre ~
- Faites-le avec un autre édulcorant ~ Vous pouvez saupoudrer les prunes de sucre ou de cassonade au lieu de miel. Vous pouvez également utiliser du sucre de coco, de l’agave ou du sirop d’érable.
- Rendez-le faible en calories ~ servez vos fruits grillés sur du yogourt au lieu de la ricotta.
- Rendez-le plus décadent ~ Servir sur de la crème glacée, de la panna cotta ou du riz au lait.
- Rendez-le végétalien, servez les prunes sur du yogourt à la noix de coco, de la panna cotta à la noix de coco ou du riz au lait de coco.
- Faites-le avec des pêches ou des nectarines ou des prunes italiennes
