Poulet et riz à la poêle
Il existe une version du poulet et du riz dans presque toutes les cultures. Certains sont plus capricieux que d’autres, nécessitant des ingrédients ou des équipements spéciaux. Pour être honnête, je n’ai jamais eu de version de poulet et de riz que je n’aimais pas, mais l’objectif de ce La version est de conserver certaines de ces saveurs classiques, mais aussi de la rendre accessible un soir de semaine! Et – ET – soyez très adapté aux enfants!
Plongeons-nous et préparons du poulet et du riz!
UN REPAS CLASSIQUE ONE POT
De nombreuses recettes de poulet et de riz peuvent être préparées dans une seule poêle. Cette version n’est pas différente, et l’un des principaux attraits est le très petit nettoyage! Faites cuire le poulet, ajoutez les légumes et le riz, réinsérez le poulet, laissez mijoter le tout ensemble et le dîner est prêt.
LE MEILLEUR POULET À UTILISER POUR CETTE RECETTE
En théorie, vous pouvez utiliser n’importe quel poulet pour préparer ce plat, mais pour garder les choses simples Je préfère utiliser de la poitrine de poulet désossée et sans peau.
J’aime couper le mien en morceaux d’environ 2 onces. Ceux-ci font des portions vraiment abordables pour les enfants et sont faciles à incorporer dans la poêle pendant que le riz mijote.
RINCEZ VOTRE RIZ!
Le conseil important pour cette recette est de vous assurer de bien rincer votre riz à l’eau froide avant de l’ajouter à la poêle. Si vous ne le rincez pas bien, l’amidon du riz rendra le plat gommeux.
COMMENT DIRE QUAND LE PLAT EST PRÊT
Une fois votre riz et votre bouillon dans la poêle, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, à couvert. Il est difficile de donner des instructions de cuisson exactes pour le riz car cela dépend beaucoup de votre poêle, de votre cuisinière et du riz que vous utilisez. En général, je vérifierais le riz après 15 minutes de mijotage à feu doux.
Ensuite, vous devrez prendre des décisions en temps de jeu! Il est possible que vous le clouiez et que le riz soit tendre et que le bouillon soit absorbé. Cela signifie que vous avez terminé. Yay!
Il est plus probable que vous deviez modifier un peu la recette.
- Si le riz est encore croquant et que la poêle est sèche à ce stade, ajouter plus de bouillon d’une demi-tasse et continuer à mijoter à feu doux, couvert, par lots de trois minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Si le riz est tendre mais qu’il y a encore du bouillon dans la poêle qui n’a pas été absorbé, puis retirez le couvercle et laissez le bouillon s’évaporer pendant quelques minutes.
QUOI SERVIR AVEC DU POULET ET DU RIZ QUALIFIÉS
Je pense que c’est un joli repas tout-en-un, surtout si vous ajoutez les pois à la poêle! Vous pouvez le servir avec une salade ou une soupe pour compléter le repas.
SUBSTITUTIONS POUR CETTE RECETTE
Si vous n’êtes pas un fan de poulet, vous pouvez remplacer des côtelettes de porc tranchées finement ou même une livre de champignons tranchés pour faire une version végétarienne aux champignons et au riz!
Vous pouvez également remplacer d’autres céréales consistantes comme le farro, mais votre temps de cuisson et votre liquide devront augmenter. Vous devrez garder un œil dessus pendant la cuisson et ajouter plus de liquide si la poêle sèche.
CONSERVATION ET RÉCHAUFFAGE DU POULET ET DU RIZ
Cette poêle à poulet et riz se conserve bien au réfrigérateur pendant cinq jours. Si vous le réchauffez à partir du réfrigérateur, vous pouvez le faire au micro-ondes à haute intensité en courtes rafales de 30 secondes. Ou vous pouvez le remettre dans une poêle et le réchauffer à feu doux avec un peu d’eau.
Ce plat se congèle également bien et peut être congelé (dans un contenant hermétique) jusqu’à trois mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Le DAD ADD
Ce plat n’a vraiment pas besoin d’un ajout de papa. C’est un repas complet pour adulte ou enfant. J’ai ajouté un peu de sauce piquante à mes restes un jour, et c’était un ajout bienvenu. Loin d’être nécessaire, cependant! C’est juste un repas familial parfait tel quel!
BULLETIN SCOLAIRE
Réjouir! Mes enfants ont adoré cette recette. Normalement, mon enfant de cinq ans est fan de poulet et de riz, mais quelque chose dans cette version était plus attrayant pour mon plus jeune.
Le seul conseil que je donnerais aux parents est que ce plat peut être un peu intimidant si vous l’empilez simplement sur une assiette. J’ai divisé le riz et les pois, puis j’ai tranché le poulet et je l’ai servi en portions séparées pour mes enfants et ils avaient des assiettes propres.
