Poulet au miel rôti aux cerises

Je peux dire que c’est spectaculaire. Là je l’ai dit. Non seulement cette cerise rôtie et poulet aux cerises est super facile, elle frappe votre assiette en une heure, mais l’arôme et les saveurs sont incroyables. Cerises fraîches, miel, vinaigre balsamique et curcuma ne sont que quelques-uns des ingrédients qui font de cette marinade un glaçage.

La bonne chose à propos du poulet rôti est que la peau le baigne pendant la cuisson, le traitement et le bruissement de graisses naturelles et l’ajout de beaucoup de saveur. Alignez d’abord le même poulet et vous avez un plat fini incroyable.

Les cerises aigres-douces sont de saison et je profite de desserts comme ceux-ci Biscuits au chocolat et au beurre de cerise , les couper en salades de fruits et cuire Scones aux bleuets et cerises avec cerise. / strong> et des plats comme le post d’aujourd’hui.

J’ai un invité de la maison qui arrive bientôt, et j’ai travaillé sur toutes sortes de bonnes choses ces derniers temps en essayant d’obtenir des idées de recettes pour porter des fruits et goûter la saveur cette semaine. Je veux pouvoir avoir du temps libre et me laisser ouvert pour faire ce que nous choisissons, car c’est votre première visite ici à San Diego. Temps du guide!

Les cerises froides dans le réfrigérateur, dans les salades, cuites au four et ajoutées à des plats savoureux me font plaisir. La saveur fonctionne très bien avec des herbes comme le thym et le basilic, deux de mes favoris.

Ce plat de poulet commence par une marinade rapide qui, au fur et à mesure que le poulet rôtit, se transforme en un glaçage aromatique merveilleux qui est absolument délicieux. Je voulais une touche de saveur ici et je sentais que le concentré d’orange et de cerise fournissait la tarte et le miel et le vinaigre balsamique offrait une note sucrée avec du curcuma sain dans le mélange de saveur et de couleur.

Le poulet est rapidement frotté avec du sel et du poivre, puis la marinade est versée avant d’être grillée. J’aime garder les choses simples quand je peux, et un peu de riz cuit à la vapeur et une salade feraient très bien avec ce rôti cerise miel cerise.

J’ai gardé la marinade épaisse et je ne l’ai pas réduite en purée pour qu’elle colle et croque sur chaque pilon de poulet pendant que je la rôtissais. Si la peau de poulet rendue n’est pas votre truc, retirez-la après l’avoir grillée. Gardez-le pour garder le poulet humide pendant que vous le rôtissez, c’est la clé!

Toutes ces saveurs délicieuses, fruitées et savoureuses sont absorbées dans le poulet, croyez-moi.

La marinade au miel et aux cerises épaissit lorsqu’elle est rôtie et collante sur le dessus – super! Prendre plaisir!

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Poulet au miel et aux cerises rôties

Poulet rôti au miel en une heure, pavé d’une marinade de cerise, d’orange, de balsamique et de curcuma qui rehausse la saveur et sert de glaçage savoureux.

Temps de préparation vingt min

temps de cuisson 40 min

Temps total une heure

Portions: 6

Calories: 421 kcal

Auteur: Kevin | Keviniscooking

• Préchauffez à 350 ° F.

• Placer les cerises, l’oignon rouge, le jus d’orange concentré, l’accueil, le vinaigre, le curcuma, l’ail et les feuilles de thym frais dans un mélangeur ou un robot culinaire. J’appuie plusieurs fois. Gardez ce légèrement épais, pas complètement en purée. Mettre de côté.

• Rincer et sécher le poulet avec des serviettes en papier. Salez et poivrez généreusement partout. Ajouter à la marinade et laisser reposer 15 minutes.

• Versez un tiers de la marinade au fond d’une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou d’un plat de cuisson graissé. Étaler pour couvrir le fond et ajouter le poulet, la peau vers le haut. Verser le reste de la marinade sur le poulet et griller 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. S’il devient trop doré avant la cuisson, couvrez-le de papier d’aluminium et remettez-le au four. La température interne doit être de 165 ° F. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Calories: 421 kcal | Les glucides: 23,9 g | Protéine: 25,6 g | Graisse: 24,9 g | Graisses saturées: 6.8 g | Graisses polyinsaturées: 5.2 g | Graisses monosaturées: 10,4 g | Gras trans: 0,1 g | Cholestérol: 146 mg | Sodium: 130,1 mg | Fibre: 1,6 g | Sucre: 19,8 g