Pots à fromage au jambon et fromage Gruyère et Mac
Je suis ravi de partager cette recette avec vous aujourd’hui! Il y a quelques jours, j’ai reçu de beaux fromages d’Emmi et je savais exactement ce que j’allais faire… faire du macaroni au fromage.
J’ai ajouté quelques morceaux de jambon frit et, une fois sur le point de finir, j’ai pensé … “Je vais très bien avec ces petits gâteaux individuels!” Je suis content de l’avoir fait, ils sont beurrés, feuilletés et parfaitement macérés et ringards. J’espère que ça vous plait!!
Voici ce précieux fromage que j’ai utilisé. N’hésitez pas à remplacer votre fromage préféré si vous le souhaitez.
Commençons le roux simple. Faites fondre un homme malade, mais bon, s’il vous plaît.
Vous allez battre 1/2 tasse de farine et un peu de sel et de poivre dans le beurre.
Ajoutez ensuite votre lait. Il m’est arrivé d’utiliser moitié-moitié. Oh, je sais! Le lait entier fonctionne également bien ou tout lait que votre famille a sous la main.
Une fois que le mélange de crème est chaud et épais, ajoutez votre beau fromage en remuant pour le faire fondre.
Ajoutez ces pâtes cuites.
Donnez-lui un bon remue-ménage.
J’ai ajouté quelques poignées de jambon haché. Ajoutez la viande que vous voulez. Le poulet ou le bœuf serait également délicieux.
Tu ne peux pratiquement pas le sentir? Mmm
Donnez-lui un autre bon remuer, saveur et assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. Notez que vous pouvez totalement arrêter la recette ici et l’apprécier dans certains bols. Ou …… regardez ce que j’ai fait ci-dessous ?
Divisez votre mac dans des moules individuels.
Garnir de plus de fromage et garnir d’une ronde de pâte feuilletée. Oh ouais ?
Maintenant, nous parlons. J’espère que ça vous plait!!
[ziplist]
Pots à fromage au jambon et fromage Gruyère et Mac
1 livre de pâtes au coude
1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
3 tasses de lait et demi ou entier
3 tasses de gruyère râpé, plus 1 1/2 tasse de garniture
3 tasses de jambon cuit en dés
Pâte feuilletée 4 feuilles, température ambiante (2 boîtes)
1. Préchauffez le four à 350 degrés F. et vaporisez légèrement huit casseroles de 2 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Courez avec de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Faire fondre le beurre dans un four ou une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine, le sel et le poivre en fouettant. Cuire et battre pendant 1 minute. Arroser lentement de moitié et de moitié, en battant constamment. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit épais et chaud, environ 3 à 5 minutes. Ajouter 3 tasses de Gruyère et les pâtes cuites.
4. Chauffer les morceaux de jambon cuit en dés dans une grande poêle pour les faire dorer légèrement. Ajouter aux macaronis et au fromage, remuer, goûter et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires en conséquence. Répartissez le mac entre les moules préparés. Garnir chaque ramequin de Gruyère supplémentaire, puis d’un morceau de pâtes rondes qui a été coupé pour s’adapter à votre ramequin. Cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Il est préférable de le servir immédiatement.
Donne 8 portions
Remarque: Ce plat peut être préparé sans pâte feuilletée et sans cuisson si vous le souhaitez. Une fois le jambon ajouté au macaroni au fromage, vous pouvez les servir après cette étape ?
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Bonne journée! Revenez bientôt ?
