Possède de clémentine

Ces délices de clémentine avec des biscuits au beurre festifs sont la fin parfaite pour un repas de fête.

Les clémentines sont une excellente source de vitamine C et ont une saveur festive formidable. Si vous voulez faire ce set de poste à tout autre moment de l’année, les oranges, les citrons ou les limes sont d’excellentes alternatives et les oranges sanguines aussi, lorsqu’ils sont en saison (généralement à la fin de l’hiver). Ces accessoires de clémentine sont incroyablement faciles à préparer – ils prendront du temps à installer, alors préparez-les à l’avance et vous n’aurez pas à vous inquiéter lors de votre dîner de Noël.

Ingrédients

• 800 ml de crème double
• 150 g de sucre en poudre
• zeste et jus de 4 clémentines
• 4 cuillères à soupe de rhum épicé
• pour les sablés:
• 100 g de beurre légèrement salé, ramolli
• 50 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à café de feuilles de thym récoltées
• 150 g de farine nature
• 1⁄2 cuillère à café d’épices mélangées
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à café de paillettes dorées comestibles
• Vous aurez besoin: d’un emporte-pièce festif; 6 verres

Méthode

• Pour le pain sucré, mélanger le beurre et le sucre à glacer jusqu’à ce qu’ils soient pâles et légers. Mélanger le thym, la farine et les épices. Rassemblez pour former une pâte. Envelopper dans un film transparent et laisser refroidir pendant 25 minutes.

• Chauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Étaler la pâte à 1 cm d’épaisseur. Découpez des formes avec un cutter festif et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée des découpes. Cuire 20 minutes jusqu’à ce que doré.

• Pendant qu’il est encore chaud, saupoudrer sur le sucre granulé et les paillettes et, après 5 minutes, transférer sur une grille pour refroidir complètement. Une fois froid, écraser les coupes et saupoudrer 3 cuillères à café de miettes au fond de chaque verre.

• Placer la crème et le sucre dans une casserole, chauffer doucement en remuant et laisser mijoter 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le zeste, le jus et le rhum. Verser dans chaque verre et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit pris.

Suggestion pour faire un posset de clémentine

Ceux-ci vont également bien avec une boutique festive qui achète des cookies.

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