Porc tiré dans la mijoteuse

Plusieurs personnes sur Facebook m’ont demandé cette recette, alors je fais un petit post pour la trouver ici. L’arôme de ce barbecue a fait ressortir le porc cuit dans le pot en argile qui m’a rendu fou toute la journée! Je l’ai fait cuire à feu vif pendant 5 heures et l’ai laissé chaud pendant environ une heure. Tout le monde a demandé quelle heure était le dîner. Tellement délicieux!

Le seul changement que j’ai fait a été d’utiliser du vinaigre de riz au lieu du vinaigre de cidre de pomme. J’aime plus le vinaigre de riz, car il a un goût doux par rapport à d’autres vinaigres qui peuvent être assez durs. J’avais déjà une bouteille dans mon garde-manger, mais les habitants de Nakano voulaient que j’essaye la leur. Je suis content de l’avoir fait, il sentait même mieux que celui à portée de main! Le porc effiloché a été un énorme succès et je sais que vous l’aimerez aussi.

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Passons maintenant à la recette. J’espère que vous essayez ceci, vous ne serez pas déçu!

Porc tiré dans la mijoteuse

Porc tiré dans la mijoteuse

Taux d’impression

• une cuillère à café huile végétale
• une 4 livres d’épaule de porc rôti
• une tasse sauce barbecue
• 1/2 tasse vinaigre de riz
• 1/2 tasse bouillon de poule
• 1/4 tasse sucre brun clair
• une cuillerée à soupe moutarde jaune préparée
• une cuillerée à soupe sauce Worcestershire
• une cuillerée à soupe poudre de piment
• une extra gros oignon haché
• deux grosses gousses d’ail écrasé
• 1 1/2 cuillères à café thym séché
• 8 pains à hamburger division
• deux cuillères à soupe Beurre ou au besoin

• Versez l’huile végétale au fond d’une mijoteuse. Placer le rôti de porc dans la mijoteuse.

• Mélanger la sauce barbecue, le vinaigre de riz et le bouillon de poulet et mélanger. Ajouter la cassonade, la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, l’oignon, l’ail et le thym. Fouetter le tout ensemble et verser sur le porc rôti.

• Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 5 heures. Laissez le rôti s’installer dans le pot en argile à feu doux pendant une heure, puis écrasez la viande avec 2 fourchettes.

• Filtrez la sauce et jetez les solides. Mélanger une cuillère à café de fécule de maïs avec une petite quantité d’eau pour faire une pâte. Continuez à ajouter de l’eau, petit à petit, pour affiner le mélange de fécule de maïs. Ajouter le mélange de fécule de maïs et la sauce filtrée dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.

• Versez la moitié de la sauce dans la viande hachée et mélangez. Ajouter plus si nécessaire, servir le reste de côté.

• Facultatif: Étalez l’intérieur des deux moitiés des pains à hamburger beurrés. Faire griller les petits pains, côté beurre vers le bas, dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Placer le porc sur les petits pains grillés.

(Si vous avez aimé ce post, j’apprécierais vraiment un trébuchement, Digg, partagez sur Facebook, tout ce que vous voulez! :))

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