Poivrons farcis

Poivrons farcis sont une façon élégante de servir les poivrons! Ils sont si faciles, délicieux et assez impressionnants pour être servis pour des occasions spéciales ou des invités spéciaux!

Alors que je sers souvent des poivrons dans un sauté ou dans une salade grecque fraîche, j’adore utiliser le poivre lui-même comme récipient de service! Nous les avons remplis d’une délicieuse garniture de bœuf, de saucisses et de riz, parfaite pour un repas rapide et complet dans un emballage bien rangé!

Les poivrons farcis sont faciles à préparer et tout le monde les adore! Nous les remplissons d’un mélange de bœuf et de saucisse mais vous pouvez utiliser l’un ou l’autre (ou même la dinde hachée si vous préférez) et je remplace parfois le riz par du riz au chou-fleur. Bien que j’utilise des poivrons verts dans cette recette, n’importe quelle couleur de poivron (rouge / jaune / orange) fonctionnera très bien.

Lorsque vous choisissez la couleur du poivre pour votre recette de poivrons farcis, cela dépendra de vos préférences gustatives personnelles. Les poivrons verts sont un peu plus piquants et nettement moins sucrés que le rouge, le jaune ou l’orange. Les poivrons verts de cette recette complètent vraiment les saveurs du mélange bœuf, saucisse et tomate-riz.

Comment faire des poivrons farcis

Mes amis me demandent souvent comment faire des poivrons farcis et ma réponse est toujours la même – c’est si facile! Bien que cela puisse sembler difficile, si vous suivez ces étapes faciles, vous aurez à chaque fois des poivrons farcis parfaits!

• Faire revenir la viande et les aromates. Ajouter la sauce tomate, le riz et les assaisonnements et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
• Pendant la cuisson de la garniture, préparez vos poivrons en mijotant 5 minutes pour les ramollir.
• Garnir les poivrons de la sauce pour pâtes, du mélange de viande et de riz.
• Garnir de fromage et cuire jusqu’à ce qu’il bouillonne!

Je coupe généralement mes poivrons en haut, mais vous pouvez également les couper de haut en bas pour faire de plus petites portions (comme dans mes poivrons farcis mexicains).

Devez-vous précuire les poivrons avant de les farcir? Non, vous n’avez pas besoin de précuire les poivrons, mais ils restent assez croustillants si vous ne les précuisez pas. Personnellement, je préfère commencer par des poivrons cuits pour cette recette de poivrons farcis.

Combien de temps faire cuire les poivrons farcis

Les poivrons farcis doivent être cuits à environ 350 ° F pendant environ 45 minutes. Assurez-vous de les couvrir de papier d’aluminium pendant les 30 à 35 premières minutes pour vous assurer qu’ils ne se dessèchent pas. Découvrir et garnir de fromage et cuire au four pendant les 10 minutes restantes environ jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes.

Que servir avec des poivrons farcis?

Pouvez-vous congeler des poivrons farcis?

Oui, vous pouvez certainement congeler les poivrons farcis et ils sont un excellent repas à préparer à l’avance! Vous devrez d’abord les faire cuire, puis vous pourrez les congeler individuellement ou ensemble dans un plat allant au four. Pour réchauffer, décongeler simplement au réfrigérateur pendant la nuit et cuire au four à 350 ° F jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Gardez cette recette de poivrons farcis à portée de main pour une façon rapide, facile et amusante de servir le dîner! Préparée et prête en moins d’une heure, cette recette est idéale pour votre emploi du temps chargé!

Poivrons farcis

Des poivrons tendres farcis d’un bœuf piquant et une garniture de riz à la sauce tomate sont cuits au four jusqu’à ce qu’ils bouillonnent.

• Préchauffer le four à 350 ° F.

• Couper le dessus des poivrons (réserver le dessus), retirer les graines et les membranes et les jeter. Hachez le dessus des poivrons pour ajouter à la garniture.

• Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les poivrons 5 minutes. Retirer et bien égoutter.

• Dans une grande poêle, faire revenir le boeuf, la saucisse, l’oignon et l’ail à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égouttez toute graisse.

• Incorporer les tomates en dés avec le jus, le riz, 1 ¼ tasse d’eau, les poivrons en dés, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement italien.

• Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir. Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Vous pouvez ajouter plus d’eau si nécessaire. Incorporer ½ tasse de sauce marinara.

• Placez 1 ½ tasse de sauce marinara au fond d’une casserole 9×13. Remplissez chaque poivron du mélange de riz. Déposer le reste de la sauce marinara sur les poivrons.

• Couvrir de papier d’aluminium et cuire 35 minutes. Retirer le papier d’aluminium, badigeonner les poivrons de n’importe quelle sauce au fond. Garnir de cheddar et cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les poivrons soient tendres.

Si vous avez des poivrons plus fermes / tendres croquants, sautez l’étape d’ébullition et faites cuire au four comme indiqué.

Calories: 385, Les glucides: 29g, Protéine: 18g, Graisse: 21g, Gras saturé: 8g, Cholestérol: 64mg, Sodium: 922mg, Potassium: 933mg, Fibre: 4g, Sucre: 11g, Vitamine A: 4255UI, Vitamine C: 166,8mg, Calcium: 137mg, Le fer: 3,7mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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