Poêlée de poulet aux pommes de terre et légumes verts aux herbes de Provence

1 sac à étiquettes: Utilisez un Sharpie pour écrire la date et le titre de la recette sur un sac à fermeture à glissière de gallon afin que vous puissiez facilement le trouver sur SimplyRecipes.com lorsque vous voulez le faire cuire. Sinon, écrivez les instructions de cuisson sur le sac et la date.

2 Mélanger les ingrédients: Abaissez légèrement l’ouverture du sac pour ne pas accidentellement avoir de jus de poulet cru à l’extérieur de la fermeture éclair. Ajouter le poulet, les épices, le zeste, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive.

Retirez autant d’air que possible et fermez le sac. Lissez le poulet pour qu’il soit recouvert de marinade.

3 Placer le poulet au congélateur et congeler jusqu’à 6 mois:

Alternativement, vous pouvez sauter le congélateur et le laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures et jusqu’à deux jours, puis le faire cuire selon les instructions ci-dessous.

4 Décongeler le poulet avant la cuisson: Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, sortez le poulet du congélateur le matin avant d’aller au travail et vous êtes prêt à cuisiner à la fin de la journée.

5 Préparez les légumes: Si les pommes de terre de taille b sont plus grosses qu’une balle de golf, coupez-les en quartiers; s’ils sont plus petits, seulement la moitié. Coupez l’oignon. Laver la bette à carde, retirer les tiges et les couper. Ensuite, coupez les feuilles en bandes d’environ un pouce d’épaisseur. Coupez les olives en deux.

6 Faites cuire le poulet: Mettez une grande poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à café d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Une fois l’huile brillante et le beurre fondu, ajoutez le poulet et la marinade dans le sac.

Si un poulet est plié, dépliez-le pour qu’il repose à plat dans la poêle. Faites cuire le poulet pendant 2 minutes, puis retournez-le.

7 Ajoutez les légumes: Ajouter les pommes de terre, l’oignon et 1/4 tasse d’eau dans la poêle avec le poulet. Couvrir avec un couvercle. Laissez tout mijoter pendant environ 10 minutes.

8 Terminer les pommes de terre et préparer la sauce: Retirer le poulet dans une assiette (en laissant les légumes dans la casserole) et la carpe avec du papier d’aluminium. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, 1/4 cuillère à café de sel et quelques fissures de poivre fraîchement moulu dans la poêle. Remuer les pommes de terre, couvrir et cuire encore 10 minutes.

Augmentez le feu à moyen-élevé pour réduire le liquide et terminez la cuisson des pommes de terre à découvert. Cela devrait prendre 2 à 3 minutes, selon la quantité de liquide dans la casserole.

Lorsque vous pouvez facilement percer les pommes de terre avec une fourchette, ajoutez les feuilles de bette à carde et les tiges hachées, les olives et le vinaigre de vin rouge. Mélanger doucement jusqu’à ce que les légumes soient fanés.

9 servir: Remettez le poulet dans la poêle. Apportez tout sur la table et servez.