Poêlée de pommes de terre au brocoli avec jambon et fromage

Cette poêle de pommes de terre au brocoli et au jambon et au fromage est le meilleur repas! Légumes frais locaux accompagnés de jambon salé dans une sauce crémeuse au fromage.

Poêlée de pommes de terre au brocoli avec jambon et fromage

Les derniers jours ont été assez épuisants. Le garçon est rentré du travail tôt dimanche parce qu’il était malade et est retourné à l’école aujourd’hui. Il a peut-être 18 ans maintenant, mais comme beaucoup d’hommes, dès qu’il tombe malade, il devient un gros bébé! [bctt tweet = ”Cheesy Ham Broccoli Potato Skillet #dinner #weeknight ”] Entre cela et l’organisation des choses autour de la maison, je suis épuisé. Je suis presque sûr qu’il m’a aussi transmis ses germes… J’ai passé la moitié de la nuit à cracher une tempête après m’être écrasé très tôt. Lundi soir, la dernière chose qu’il voulait faire était de passer beaucoup de temps dans la cuisine à la maison. Une chose que j’aime dans ce nouvel endroit est l’espace de stockage supplémentaire. Assez d’espace donc j’ai enfin tous mes ustensiles de cuisine / articles de garde-manger au même endroit. Dans l’ancien appartement, ma seule option était de garder les extras dans le placard de rechange! Le mouvement m’a vraiment obligé à m’organiser et les résultats sont magnifiques! Ce poêle de pommes de terre au brocoli et jambon et fromage Il était très facile de jumeler avec certains des légumes frais du voyage au marché fermier du dimanche. Les pommes de terre Yukon Gold et le brocoli cultivé localement se marient parfaitement avec des morceaux de jambon salé et une sauce crémeuse au fromage. Ma façon préférée de cuire le brocoli est similaire au sauté. Je coupe les fleurons en petits morceaux, les remue avec un peu d’huile d’olive extra vierge, les saupoudre de sel et de poivre et les jette dans une poêle en fonte hurlante. Ils deviennent tendres et croquants, légèrement carbonisés et d’une belle couleur vert vif. Il n’y a pas de légumes mous ici les gens! La poêle a été un succès et juste la nourriture réconfortante dont nous avions besoin après une longue journée. Oui, il y a eu d’autres choses ce jour-là, mais je vais vous en dire plus à ce sujet dans un autre post… Disons que ce fut un moment émotionnellement stressant à tous points de vue. Quel est votre type de nourriture préféré? Profitez de ~ Loriann

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Poêlée de pommes de terre au brocoli avec jambon et fromage

Cette poêle de pommes de terre au brocoli et au jambon et au fromage est le meilleur repas! Légumes frais locaux accompagnés de jambon salé dans une sauce crémeuse au fromage.

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 25 minutes

Portions: 4

• une brocoli frais de grosse tête coupé en fleurons
• 2-3 gâté le huile d’olive extra vierge divisé
• 3-4 Pommes de terre Yukon Gold grands couper en morceaux de 1/2 pouce
• 3 petits filets de jambon couper en morceaux de 1/2 pouce
• une oignon petite haché
• une dent de Ail grand haché
• deux Coupes de bouillon de poule
• 1/2 tasse de Lait
• deux Coupes de fromage Monterey Jack râpé
• Sel et poivre au goût

• Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé.

• Dans un grand bol, mélanger le brocoli avec 1 cuillère à soupe d’huile, le sel et le poivre. Ajouter à la poêle et cuire 3-4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants. Retirer et réserver.

• Baisser le feu à moyen et ajouter le reste d’huile dans la poêle.

• Ajouter les pommes de terre, le jambon, l’oignon et l’ail. Cuire 4 à 5 minutes en remuant fréquemment.

• Verser dans le bouillon et gratter les morceaux du fond de la casserole.

• Porter à ébullition basse, couvrir et réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Ajouter le lait et le fromage. Laisser mijoter 2-3 minutes.

• Mélanger le brocoli et servir immédiatement.