Pizzas d’été faciles aux légumes
Cette pizza naan aux légumes va bercer votre soirée de semaine. Ou déjeuner. Ou une collation.
Ici, la fontina crémeuse, le parmesan salé, de fins rubans de courgettes et des éclats de poivron rouge vous permettent de démarrer.
Une fois la pizza sortie du four, elle est croustillante sur les bords et moelleuse au centre. Garnissez-le de légumes verts, de tomates cerises et d’herbes fraîches, et hop! Vous avez une pizza et une salade tout-en-un!
Naan, un pain plat indien de forme ovale, est parfait pour la pizza car il a juste le bon goût de pâte à pizza. Il peut être transformé en pizzas individuelles en moins de vingt minutes.
Quoi??? Oui c’est vrai. Lorsque vous commencez avec le naan, qui est miraculeusement similaire à la pâte à pizza précuite, vous pouvez assembler une pizza maison éclatante pendant que votre four préchauffe.
QU’EST-CE QUE NAAN?
Naan est un pain plat à base de levure, de farine et d’eau, et parfois de yaourt ou de lait. Il est légèrement plus épais que le pain pita, avec une texture plus douce.
Traditionnellement, il est fabriqué sur un four en argile chaud appelé tandoor, et il gonfle irrégulièrement lorsqu’il cuit. Il est largement disponible dans la plupart des épiceries, ou vous pouvez le préparer à partir de zéro en utilisant cette recette:
COMMENT FAITES-VOUS DES RUBANS DE ZUCCHINI?
Les rubans de courgettes sont parfaits pour cette recette. Bien que les courgettes aient une teneur élevée en eau, lorsqu’elles sont finement rasées et cuites au four, les rubans ne «pleurent» pas comme des tranches plus épaisses le pourraient, et ils se ramollissent rapidement lorsqu’ils sont cuits sur la pizza.
Recherchez les courgettes petites et jeunes, car les plus grosses peuvent être coriaces et aqueuses et avoir de grosses graines. Pour fabriquer les rubans, il est plus simple d’utiliser un éplucheur en Y.
Commencez à l’extrémité de la tige et retirez une large bande longitudinale de la peau verte extérieure. Continuez à raser d’autres rubans jusqu’à ce que vous atteigniez les graines centrales au centre. Retournez-le et continuez à décoller d’autres rubans.
Les courgettes jaunes et vertes ajoutent beaucoup de couleur à votre pizza.
QU’EST-CE QUE LES VERTS S’AGISSENT BIEN AVEC CETTE PIZZA?
J’adore la roquette parce que sa saveur légèrement épicée contraste avec les poivrons doux et la fontina riche et fondante de cette pizza. Vous pouvez également utiliser des épinards, des légumes verts mous comme Bibb, du beurre ou de la laitue Boston, ou un mélange de laitues miniatures.
PLUS D’IDÉES DE PIZZA
Le ciel est vraiment la limite de ces pizzas. Vous pouvez les faire commander un par un pour une collation ou les personnaliser en utilisant ce qui fait flotter votre bateau! Mais ne vous arrêtez pas avec cette recette, nous en avons beaucoup d’autres ci-dessous! Si vous pouvez l’imaginer, vous pouvez y arriver. Et en un temps record.
