Pizza rapide aux champignons et au jambon

Cette pizza rapide aux champignons et au jambon est une pizza chaude et confortable que vous pouvez faire sur un coup de tête car elle est faite avec… attendez… une pâte réfrigérée!

Je n’ai jamais essayé de pâte à pizza dans un tube, et j’étais curieux à ce sujet, alors j’en ai acheté une au supermarché l’autre jour juste pour le plaisir. Je ne fais pas beaucoup de pizzas à la maison, d’autant plus que j’oublie de planifier à l’avance toute l’augmentation de levure, donc bien que la pâte en conserve ne soit pas comparable à celle faite maison, elle s’est avérée assez bonne, et j’aime l’idée de pouvoir préparer une pizza sur un coup de tête. Cela me libère également pour me concentrer sur les ingrédients, ce qui est amusant, j’espère devenir plus créatif avec ma prochaine expérience!

La première chose que j’ai remarquée est que la pâte sort du tube dans un grand rectangle (froid) (duh). Je voulais une pizza ronde, alors je l’ai rassemblée en boule en la repliant plusieurs fois sous elle-même. Ensuite, j’ai laissé la pâte froide reposer sous une pellicule plastique pendant environ 15 minutes, juste pour qu’elle puisse se détendre et s’étendre plus facilement. Si vous essayez de l’enrouler pendant qu’il est froid dans le réfrigérateur, il ne coopérera pas. La pâte à pizza, qu’elle soit faite maison ou en conserve, est par nature élastique, donc si vous avez du mal à la garder en forme, laissez-la se détendre un peu plus. Vous devez jouer avec ça.

POINTE: Si vous n’aimez pas vous battre avec la pâte pour la retourner, laissez-la simplement comme un rectangle. Vous devrez probablement réduire le temps de cuisson.

J’ai roulé la pâte dans un cercle de 10 pouces pour s’adapter à mon moule, mais vous pouvez la rouler à 12 pouces si vous aimez une croûte plus mince. Placez la pâte dans votre poêle puis alvéolez toute la pâte du bout des doigts. Je vaporise la surface avec de l’huile d’olive puis je fixe mes garnitures. Il s’agit d’une pizza “blanche”, donc la sauce tomate n’est pas requise.

POINTE: Le jambon a ajouté beaucoup de saveur à cette pizza, je le recommande!

Cela en fait assez pour 4, et vous pouvez le couper en tranches grasses ou minces. Il est préférable de le faire sortir du four.

Pizza aux champignons blancs et jambon

Ingrédients

• Je peux réfrigérer la pâte à pizza (j’ai utilisé la croûte à pizza classique de Pillsbury)
• farine de maïs
• huile d’olive
• 1 pinte de champignons cremini
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1/2 tasse de jambon restant, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais (ou 1 cuillère à café séchée)
• sel et poivre noir moulu frais
• 1 tasse (plus si vous aimez du fromage supplémentaire) de mozzarella râpée (j’ai utilisé du fromage dans des sacs finement râpés)

Instructions

1. Réglez le four à 450F
2. Déballez la pâte et formez le rectangle en boule en tournant les bords vers le bas jusqu’à ce qu’elle devienne une forme ronde lisse. Placez-le sur une surface saupoudrée de farine de maïs, couvrez d’une pellicule plastique et laissez reposer 15 minutes.
3. Pendant que la pâte repose, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faire revenir les champignons, l’ail, le jambon et le thym jusqu’à ce que les champignons soient dorés, environ 10 minutes.
4. Étalez la pâte en rond de 10 pouces et transférez-la dans une poêle ou une plaque à pâtisserie. Si vous aimez une croûte plus mince, vous pouvez l’étaler en un tour de 12 “.
5. Tamponnez la pâte entière du bout des doigts et arrosez légèrement d’huile d’olive. Mettez une couche de fromage dessus puis ajoutez les champignons. J’ajoute généralement un peu plus de fromage sur certaines parties des champignons, en laissant au moins la moitié d’entre elles exposées.
6. Cuire la pizza pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que tout soit fondu et grésille. Sers immédiatement.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Ne surchargez pas votre pizza avec trop d’ingrédients ou la croûte n’aura aucune chance de cuire et peut devenir détrempée.
• Assurez-vous que votre four est à la bonne température, la pâte à pizza a besoin d’une chaleur élevée pour cuire correctement.

N’oubliez pas de découvrir cette pizza au jambon et aux champignons rapide et facile!

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