Pizza Margherita

La pizza Margherita est une recette de pizza classique garnie de mozzarella fraîche, de tomates et de basilic!

Cette recette facile est un classique pour une bonne raison et le moyen idéal de déguster des produits frais tout droit sortis du jardin. Ajoutez une salade d’accompagnement pour un bon repas!

Bien sûr, le pepperoni est excellent, mais parfois n’est-il pas agréable de simplement revenir à l’essentiel? Une recette de pizza Margherita classique et simple est juste cela.

Qu’est-ce que la pizza Margherita?

Ingrédients inclure la pâte maison, la sauce à pizza, les tomates, le fromage et le basilic frais.

Pour la pâte, utilisez la pâte faite maison mais celle du commerce fonctionne bien aussi! Si vous n’avez pas de basilic frais, remplacez-le par un filet de pesto!

Garnitures fraîches

Ce sont les éléments clés qui font une pizza Margherita classique.

Le basilic et les tomates sont également parfaits pour la culture dans votre jardin (je cultive mon jardin spécifiquement pour faire des pizzas fraîches Margherita et des salades d’été comme ma salade de macaroni).

Les tomates sont ajoutées avant la cuisson tandis que nous ajoutons le basilic après la cuisson pour qu’il soit frais.

Comment faire une pizza Margherita?

La pizza Margherita doit toujours commencer par une bonne croûte de pizza classique.

J’ai choisi d’utiliser ma recette de pâte à pizza maison préférée, une recette simple qui ne nécessite aucun ingrédient sophistiqué et peut être prête après seulement 5 minutes de préparation et 30 minutes de levée. Bien sûr toi pouvez utilisez une pâte préfabriquée si vous préférez ou si vous êtes dans une crise de temps ou même une croûte de chou-fleur, mais avec la simplicité de ma recette maison, j’espère vraiment que vous allez l’essayer!

Une fois la pâte faite, vous la napperez généreusement d’huile d’olive, ajoutez un peu de marinara et d’ail bien émincé, quelques tranches de tomates Roma / prune, des râpes de basilic et beaucoup de fromage mozzarella.

Bien que vous puissiez utiliser du fromage mozzarella râpé pour cette recette, pour une recette classique de Margherita, je recommande vraiment d’utiliser un bloc de fromage mozzarella et de le couper en rondelles ou en quartiers ou en carrés et en parsemant généreusement les morceaux sur la pizza (voir photo ci-dessus).

Pourquoi s’appelle-t-elle Margherita Pizza

Margherita Pizza a en fait un homonyme intéressant et a été ainsi nommée en l’honneur de la reine italienne, Margherita.

Reine Margherita aimé pizza (la plupart d’entre nous peuvent comprendre) et une célèbre pizzeria aurait créé cette saveur spécifique en son honneur.

Il rend également hommage au drapeau italien, affichant fièrement ses couleurs dans le basilic vert, la mozzarella blanche et la tomate rouge. Certaines personnes demandent ce qu’est la pizza margarita, mais c’est Margherita Pizza!

Pizza Favoris

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Pizza Margherita

Une recette de pizza Margherita maison classique

Garnitures de pizza Margherita

Pâte à pizza

• Préparez d’abord votre pâte en mélangeant 1 tasse de farine, la levure instantanée, le sucre et le sel dans un grand bol.

• Ajoutez de l’huile et de l’eau et utilisez une cuillère en bois pour mélanger. Ajouter de l’eau tiède et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

• Ajouter graduellement le reste de la farine jusqu’à ce que complètement combiné et que la pâte soit collante et cohésive et se détache des côtés du bol pendant que vous mélangez.

• Badigeonnez un grand bol d’huile d’olive et placez votre pâte dans le bol. Couvrir hermétiquement le bol d’une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

• Une fois que la pâte a fini de lever, préchauffez votre four à 425F et tapissez une plaque à pizza de papier sulfurisé et réservez.

• Dégonflez doucement la pâte avec vos mains et transférez-la sur une surface propre et légèrement farinée. Saupoudrez la pâte avec de la farine supplémentaire et utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’étaler en un cercle de 12 “de large. Transférer dans une plaque à pizza préparée et rouler sur les bords pour former une croûte. Badigeonner toute la surface de la croûte d’huile d’olive, puis ajouter votre pizza Margherita Garnitures.

Garnitures de pizza Margherita

• Incorporer l’ail émincé à votre sauce à pizza, puis étendre uniformément la sauce au centre de la pizza.

• Garnir d’environ la moitié de vos feuilles de basilic, puis répartir uniformément les tranches de tomates italiennes sur le dessus. Répartir uniformément le fromage mozzarella sur les tomates (voir la deuxième photo ci-dessous), puis garnir du reste des rubans de basilic.

• Transférer au four à 425F et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence tout juste à virer au brun doré.

• Tranchez et servez!

Calories: 173, Les glucides: 20g, Protéine: septg, Graisse: 6g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 14mg, Sodium: 300mg, Potassium: 93mg, Fibre: 1g, Sucre: 1g, Vitamine A: 245UI, Vitamine C: 2,1mg, Calcium: 102mg, Le fer: 1,3mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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