Petits pains séparés pour la semoule de maïs

Ceci est une autre recette que j’ai découpée dans le magazine Midwest Living. Je les ai fait hier et ils sont vraiment merveilleux! J’ai également saupoudré certains d’entre eux de poivre noir fraîchement moulu. Quant à la saveur, ils sont un peu fades, mais je pense que la plupart des rouleaux le sont, donc nous avons ajouté du beurre toute la journée.

Et que pensez-vous de ces photos? Je suis très excité, certains d’entre eux ont été pris dans la boîte à lumière que j’ai faite pour moi. Je publierai bientôt des instructions sur la façon de le faire!

Petits pains séparés pour la semoule de maïsadapté de Vivre dans le Midwest Revue

Ingrédients

1 tasse de lait 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de beurre 1/4 tasse de semoule de maïs jaune 1 c. sel 1 sachet de levure sèche active 1/4 tasse d’eau tiède (105 degrés F à 115 degrés F) 1 œuf, légèrement battu 3 1/2 à 4 tasses de farine tout usage Beurre, fondu Farine de maïs jaune (facultatif) Instructions

Dans une petite casserole, mélanger le lait, le sucre, 1/4 tasse de beurre, 1/4 tasse de semoule de maïs et le sel; cuire et remuer jusqu’à ce que chaud (105 degrés F à 115 degrés F).

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Ajouter le mélange d’oeufs et de lait. Ajouter graduellement assez de farine pour faire une pâte lisse. Faire tourner sur une surface légèrement farinée; Pétrir doucement pendant 2 à 3 minutes pour faire une boule lisse. (Pétrir suffisamment de farine pour que la pâte ne soit plus collante). Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser la surface. Couverture; Laissez-le pousser dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de taille (1 heure). Faites tomber la pâte; donnent une surface légèrement farinée. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Graisser un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po.

Pour façonner les rouleaux, roulez ou tapotez la pâte en un rectangle de 10 × 8 pouces d’environ 3/4 de pouce d’épaisseur. Couper en bandes de 2-1 / 2 × 1 pouces. Disposez les bandes dans une poêle préparée, en laissant environ 1/2 pouce entre chaque bande. Couvrir et laisser grossir presque le double (environ 30 minutes).

Badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de farine de maïs supplémentaire, si désiré. Cuire au four à 400 degrés F pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brun doré et les rouleaux sonnent creux lorsqu’ils sont légèrement tapotés. Retirez de la casserole. Servez chaud ou à température ambiante. Donne 32 rouleaux.

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