Petit déjeuner mexicain – Petit déjeuner autour du monde # 5

Salut! Quand j’ai commencé ce blog, je me suis donné pour mission de recréer autant de petits déjeuners traditionnels du monde entier que possible. Beaucoup de gens sautent le petit déjeuner, mais à mon avis, c’est le repas le plus important de la journée. Votre corps et votre cerveau ont besoin de carburant pour commencer bouger pour l’amour de dieu ! Donc je trouve ça incroyablement intéressant à découvrir ce que les gens mangent dans différents pays du monde. Allons-y!

Bienvenue dans le numéro n. ° 5 de la série de publications «Petit déjeuner autour du monde»! Cette fois, nous nous sommes dirigés vers le pays des chapeaux, de la tequila, des piments et bien d’autres choses incroyables, le Mexique. Je suis très excité parce que le petit déjeuner mexicain ( petit déjeuner ) diffère vraiment des repas du matin dans d’autres pays. Beaucoup disent qu’il n’y a rien de tel dans le monde entier! On verra. Jetons un coup d’œil à ma table de petit-déjeuner spécialement préparée!

Il y a un fait bien connu au sujet de la cuisine mexicaine: elle est pleine de nourriture épicée. Je parie que c’est la première association qui me vient à l’esprit pour la plupart des gens interrogé sur les habitudes alimentaires de ce pays d’Amérique latine. C’est ce que j’ai toujours pensé à ça aussi. Cependant, j’ai lu quelque part que c’est un stéréotype et que ce n’est pas entièrement vrai. Eh bien, je ne connais pas les gars Comment peut-il être un stéréotype si les Mexicains mettent de la sauce piquante sur ou à l’intérieur de presque tous les repas du petit déjeuner qu’ils ont? De tous les petits déjeuners dans le monde que j’ai déjà fait sur ce blog, ni les Brésiliens, ni les Suédois, ni les Marocains, ni les Russes ne mangent des piments hachés tôt le matin! Je pense qu’il est prudent de dire que les Mexicains aiment leurs piments, et ce n’est pas du tout un stéréotype.

Si vous commandez le petit-déjeuner dans diverses régions du Mexique, il est possible que un serveur vous apporte des choses différentes à chaque fois . Tous les plats mexicains célèbres, tels que les tacos, les burritos, les enchiladas, les quesadillas ou autres peuvent être facilement consommés pour le petit déjeuner et c’est ce que beaucoup de gens font. Cependant, certains aliments sont considérés comme plus populaires pour le petit-déjeuner que d’autres.

Êtes-vous prêt à plonger profondément dans le monde du petit-déjeuner mexicain? Allons-y!

Des œufs

Oui, malgré le fait que le petit déjeuner mexicain diffère des repas du matin dans d’autres pays, il propose toujours probablement la nourriture la plus populaire au monde: les œufs. Comment pourrions-nous vivre sans eux? Mais … nous parlons du Mexique, non? Tu sais ce que ça veut dire? Bien sûr, les œufs du petit déjeuner sont épicés! Le plat d’oeufs mexicain le plus célèbre pour le petit-déjeuner est le Huevos Rancheros (recette ici). Cela se traduit par des œufs de style ranch. Les œufs sur le plat sont étouffés dans une sauce épicée rouge ou verte et servis avec un peu de fromage émietté sur le dessus et de l’avocat et des haricots frits sur le côté. Ils ont si bon goût! Certains d’entre vous ne savent peut-être pas ce que sont les haricots frits? C’est un aliment de base mexicain. Les haricots sont cuits, puis broyés (plus d’infos sur Wikipédia). Ils sont généralement vendus en canettes. Je pourrais même les trouver dans la section mexicaine de mon supermarché local, donc je suppose que ce ne sera pas trop un problème pour vous aussi.

Le fait intéressant: Huevos Rancheros a un plat soeur appelé Huevos Divorciados (Oeufs divorcés). Faites simplement cuire deux œufs au lieu d’un et garnissez chacun d’une sauce différente: une avec du rouge et une avec du vert. Voilà, les œufs divorcés sont faits! Oh, et gardez à l’esprit que les deux versions des œufs de petit-déjeuner mexicains sont parfaites pour guérir la gueule de bois. Au cas où, tu sais.

Tortillas

Pouvez-vous imaginer le Mexique sans tortillas? Je ne peux pas Après tout, les tortillas sont originaires de là-bas, il n’est pas étonnant qu’elles servent aujourd’hui de pierre angulaire de la cuisine mexicaine. Je ne nommerai pas tous les plats que les Mexicains préparent en utilisant ce pain plat mince car il y en a probablement des centaines, mais je veux parler de la collation du morceau de paradis du matin qu’ils font en utilisant tous les restes de ces plats. Oui, les Mexicains aiment tellement leurs tortillas qui font un plat fantastique en les utilisant, puis un autre plat fantastique en utilisant des restes . Vous ne pouvez pas simplement les jeter!

Ce fameux plat qui reste est appelé chilaquiles. Bien sûr, cela peut aussi être fait en utilisant des tortillas fraîches, mais traditionnellement les tortillas passées sont utilisées. En fait, il vaut encore mieux utiliser les anciens. Les chilaquiles sont un petit-déjeuner et un brunch préférés au Mexique. Le plat lui-même est vraiment simple. Les tortillas sont coupées en triangles, puis frites et remuées dans une sauce salsa chaude. Ils peuvent être servis avec des œufs sur le plat, du fromage, des oignons et de la coriandre sur le dessus et avec de l’avocat sur le côté. Comme je l’ai dit, les chilaquiles sont fantastiques. Je suis immédiatement tombé amoureux d’eux. Une bouchée et vous comprendrez qui sont si populaires au Mexique et dans les pays voisins.

Pain sucré

Le Mexique n’est pas qu’une question de tacos et de choses épicées Il a également un monde riche de desserts. Le pudding de riz mexicain que j’ai fait il y a quelque temps est l’une des recettes les plus visitées de ce blog. Cependant, nous n’en parlerons pas cette fois, même si, à mon avis, ce serait parfait pour le petit déjeuner. Alors, qu’est-ce que Pan Dulce? Cela signifie du pain sucré traduit de l’espagnol. La tradition de faire du pain sucré au Mexique remonte au 16ème siècle, lorsque les Espagnols ont introduit le blé. Cependant, ce n’est qu’au 19e siècle que la tradition du pain sucré que nous connaissons aujourd’hui a vu le jour. Les Mexicains étaient influencés par les Français, qui intervenaient rarement dans le pays, adoptant leurs techniques de fabrication de produits de boulangerie. Depuis lors, les Mexicains n’ont jamais regardé en arrière et ont créé des centaines de pains sucrés de différentes formes, couleurs et saveurs.

Aujourd’hui, il existe entre 300 et 2000 types de Pan Dulce au Mexique. Ils se présentent sous des formes ludiques et nombre d’entre eux portent le nom de leur apparence: marranitos (porcelets), cornes (cornes), brioches (noeuds papillon) et bien d’autres. Pour ce petit déjeuner mexicain, j’ai probablement fait le type le plus populaire: les coquillages. Ils ressemblent vraiment à des coquillages! Regardez simplement sa forme de coquille et son motif de coquille sur le dessus. Vous pouvez trouver la recette pour eux ici. Je ne m’attendais pas à pouvoir faire de si jolis petits pains chez moi, mais ils se sont très bien déroulés. Le pain sucré est un favori du petit-déjeuner. Les Mexicains adorent avoir les petits pains avec un peu de chocolat chaud.

Boissons

Il existe de nombreuses boissons pour le petit-déjeuner bien-aimées au Mexique. Tout d’abord, le jus. Ce n’est pas une surprise de considérer la quantité de fruits frais disponible dans ce pays ensoleillé. Puis du chocolat chaud. Comme je l’ai dit, les Mexicains adorent leur pain sucré. Le chocolat chaud mexicain diffère du chocolat chaud auquel nous sommes habitués. Il est fabriqué à partir de chocolat noir et noir et mélangé avec du sucre et de la cannelle. Ce que j’ai choisi de faire pour ma table de petit-déjeuner mexicaine est une autre boisson traditionnelle et populaire: l’atole. C’est une boisson chaude épaissie de maïs et assaisonnée de nombreuses choses différentes. Atole est généralement fait avec pâte de farine (une semoule de maïs spéciale utilisée pour faire des tortillas), mais je ne l’ai pas trouvée. Au lieu de cela, j’ai trouvé une recette sur le blog de cuisine mexicaine qui nécessite du maïs frais. Je ne sais pas si ma version a le même goût, car je n’ai (encore) jamais eu de véritable gruau. Même si j’ai adoré!

Il y a une boisson plus inhabituelle que certains Mexicains aiment avoir pour le petit déjeuner. C’est en fait une boisson bien connue, mais elle n’est pas considérée comme une boisson pour le petit déjeuner dans d’autres pays. Du Coca! J’ai lu une discussion sur le forum TripAdvisor sur le petit-déjeuner mexicain typique et J’ai été assez surpris quand certaines personnes ont mentionné Coca-Cola. J’ai fait quelques recherches et j’ai découvert que le Mexique boit le plus de Coca Cola au monde! Presque deux fois plus qu’aux États-Unis. Fou! Eh bien, ce n’est pas une grosse surprise s’ils commencent vraiment à avaler tôt le matin. Si vous êtes mexicain et que vous lisez cet article, faites-le moi savoir dans les commentaires si vous, ou les gens que vous connaissez, buvez vraiment du Coca Cola pour le petit déjeuner. Merci d’avance!

Je ne ferai pas de paragraphe séparé pour le fruit. Le Mexique est un pays chaleureux, il y en a donc beaucoup. Bananes, oranges, ananas, mangue, papaye, pastèque, goyave, pour n’en nommer que quelques-uns. Manger des fruits pour le petit déjeuner est courant.

Voilà! Voilà toutes les informations que j’avais pour vous sur le fameux petit déjeuner mexicain. J’espère que vous avez apprécié la lecture (accessoires pour vous si vous lisez tout!). J’ai vraiment adoré ce petit déjeuner. Ce n’est certainement pas la nourriture matinale à laquelle je suis habitué, mais ça ne devrait pas l’être, car je vis de l’autre côté de la planète. Les rancheros Huevos sont déjà devenus l’un de mes favoris pour le petit-déjeuner. Merci le Mexique! Rendez-vous dans les autres Messages “Petit-déjeuner autour du monde”!

Le petit-déjeuner mexicain est l’un des plus colorés et délicieux du monde. Huevos Rancheros, Chilaquiles, Pan Dulce, et plus encore!

Cuisine: mexicaine

Auteur : CookingTheGlobe

• oeufs de ranch
• Chilaquiles
• Pain sucré mexicain
• Atole
• Coca Cola
• Fruits frais (J’ai utilisé de l’ananas et de la mangue)

1. Servez tous les articles et votre petit-déjeuner mexicain est prêt!