Penne à la sauge et à la saucisse tomate

L’autre jour, je feuilletais les recettes qui avaient plié les coins de la page, et j’ai décidé de ce plat de pâtes savoureux. Nous avons récemment acheté un demi-cochon et j’ai beaucoup de porc haché. Ces recettes particulières nécessitent des saucisses de porc en vrac, j’ai donc décidé de faire la même saucisse que j’utilise pour ma pizza.

Cette recette était délicieuse et très facile à préparer. 15 minutes? Oui, probablement, après avoir tout préparé, mais c’est ainsi que tout est dans ce livre. Vous ne serez pas déçu!

Penne à la sauge et à la saucisse de tomate

8 onces de pâtes penne (Utilisé pour presque doubler)

12 onces de saucisse de porc en vrac (J’ai utilisé une livre)

1/2 tasse d’échalotes hachées (J’ai utilisé les échalotes qui me restaient et j’ai utilisé des oignons verts pour le reste)

1 cuillère à café d’ail émincé

2 boîtes de 14 onces de tomates en dés

1 cuillère à café d’origan séché

1 cuillère à café de sauge séchée (Je n’avais que de la sauge moulue, j’ai donc utilisé environ la moitié)

1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge

1/2 tasse de crème épaisse

parmesan fraîchement râpé

Si vous coupez et mesurez tout à l’avance, cette recette sera combinée en un instant!

Faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.

Ajouter la saucisse, les échalotes et l’ail dans une grande poêle.

Cuire à feu moyen, en remuant pour émietter la saucisse, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite.

Puisque ma saucisse ne vient pas du magasin, mais du fermier, elle n’est pas aussi maigre que la plupart. Donc, bien qu’il n’y ait aucune étape dans la recette écrite pour drainer la graisse, je devais le faire.

Ajouter les tomates, l’origan, la sauge et les flocons de piment rouge. Lorsque le liquide bout, cuire, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes.

Lorsque la penne est prête, égouttez-la bien et remettez-la dans le plateau à pâtes.

Ajouter la sauce tomate et la crème (je l’ai jeté dans la poêle avec le mélange de tomates et de saucisses, je l’ai remué, puis j’ai ajouté la crème).

Remuer à feu doux pendant une minute ou jusqu’à ce que tiède.

Décorez les portions de parmesan.

Penne à la sauge et à la saucisse tomate

Taux d’impression

• 8 oz Penne J’ai utilisé presque deux fois
• 12 oz saucisse de porc en vrac J’ai utilisé une livre
• 1/2 verre échalotes hachées J’ai utilisé les échalotes qu’il me restait et j’ai utilisé des oignons verts pour le reste
• une cuillère à café ail haché
• 2 14- oz boîtes de tomates en dés
• une cuillère à café Origan séché
• une cuillère à café sauge séchée Je n’avais que de la sauge moulue, donc j’en ai utilisé environ la moitié
• 1/8 cuillère à café flocons de piment rouge
• 1/2 verre crème épaisse
• parmesan fraîchement râpé

• Faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.

• Ajouter la saucisse, les échalotes et l’ail dans une grande poêle.

• Cuire à feu moyen, en remuant pour émietter la saucisse, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite.

• Puisque ma saucisse ne vient pas du magasin, mais du fermier, elle n’est pas aussi maigre que la plupart. Donc, bien qu’il n’y ait aucune étape dans la recette écrite pour drainer la graisse, je devais le faire.

• Ajouter les tomates, l’origan, la sauge et les flocons de piment rouge. Lorsque le liquide bout, cuire, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes.

• Lorsque la penne est prête, égouttez-la bien et remettez-la dans le plateau à pâtes.

• Ajouter la sauce tomate et la crème (je l’ai jeté dans la poêle avec le mélange de tomates et de saucisses, je l’ai remué, puis j’ai ajouté la crème).

• Remuer à feu doux pendant une minute ou jusqu’à ce que tiède.

• Décorez les portions de parmesan.

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