Pavlova Meringue Pile Un dessert génial et super facile – préparez cette pile de meringue à l’avance pour gagner du temps.
Un dessert génial et super facile – préparez cette pile de meringue à l’avance pour gagner du temps.
Que vous recherchiez une gâterie du lundi au vendredi ou un dessert unique pour le dîner, cette pavlova meringuée est vraiment une chose passionnante.
La fin parfaite d’un dîner ou d’une fête de Pâques, cette pavlova empilée de meringue impressionnera tous les invités. Donnez-lui une ambiance de fête spéciale en installant des cierges magiques et en les regardant briller. Une fois que vous avez fait les meringues, vous pouvez choisir différents fruits et garnitures si vous le souhaitez. Les fruits de saison fonctionnent bien, et un pot de crème préparée est une bonne option au lieu de la crème ou du caillé.
Nous avons utilisé des mini-œufs et des fleurs comestibles pour ajouter une touche de Pâques, mais vous pouvez utiliser des fruits frais, d’autres types de chocolat ou même du sucre pour décorer.
Ingrédients
- 10 blancs d’oeufs fermiers
- 350 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Pour le lait caillé de citron:
- 2 gros ou 3 petits citrons, zeste et jus
- 3 jaunes d’oeufs, 1 oeuf entier
- 90 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre en cubes
- Servir :
- 600 ml de smoothie ou de double crème
- Vers le haut:
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- Oeufs de Pâques et fleurs comestibles à décorer, facultatif
Méthode
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Préchauffer le four à 130 ° C / gaz 1⁄2. Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient épais et brillants, puis ajouter lentement le sucre en fouettant continuellement.
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Une fois le sucre dissous et la meringue formant des pics épais, mélanger la vanille, la semoule de maïs et le vinaigre.
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Placer la meringue sur des nattes en silicone ou des plaques à pâtisserie graissées pour former 4 cercles de différentes tailles, allant du plus grand au plus petit.
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Placer au four et cuire 1 heure et 20 minutes. Une fois cuit, ouvrez la porte du four et laissez refroidir.
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Pour le caillé, mélanger tous les ingrédients dans un bol et le placer sur une casserole avec de l’eau bouillante doucement. Battre pendant 20-25 minutes jusqu’à épaississement. Du froid.
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Pour servir, battre la crème jusqu’à formation de pics mous.
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Sandwicher les couches de meringue avec la crème et le lait caillé de citron et les baies. Garnissez et ajoutez à chaque couche des baies, des fleurs et des œufs de Pâques supplémentaires si vous l’utilisez. Sers immédiatement.
Suggestion pour faire du pavlova de meringue
Pourquoi ne pas le servir lors d’un dîner ou d’une fête d’anniversaire? Mettez les mini œufs de côté et mettez-les dans des fusées éclairantes
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