Pâtes épicées au poulet et aux artichauts au brocoli

Cette recette a commencé lorsque j’ai trouvé les nouilles de pâtes fraîches de la marque Torino appelées Calamaretti. Je les ai trouvés dans de grands lots de tous les endroits! J’ai également vu des nouilles de pâtes sèches très fraîches chez Marshalls et TJ Max. N’hésitez pas à utiliser les pâtes petites à moyennes que vous souhaitez dans cette recette.

En regardant dans mon réfrigérateur ce soir, j’ai mangé du poulet et du brocoli écrasés de la veille. J’ai également eu l’antipasto d’artichaut que j’ai eu sur Trader Joes la semaine dernière et je meurs d’envie de l’utiliser. S’il n’y a pas de Trader Joes dans votre région, utilisez simplement un pot de coeurs d’artichaut marinés et collez-les dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient hachés aussi loin que vous pouvez les disperser.

Ce dîner de dernière minute a été un grand succès avec ma famille. Même les garçons en mangeaient. Je vais certainement le refaire et j’essaierai probablement de nouvelles pâtes fraîches! Prendre plaisir!

Pâtes épicées au poulet et aux artichauts au brocoli 1 livre de nouilles de pâtes au choix 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ½ tasse d’oignon blanc finement coupé en dés 1 cuillère à café de flocons de poivron rouge 1 tasse de poitrine de poulet légèrement assaisonnée 2 tasses de germes de brocoli cuits à la vapeur (Je les fais bouillir dans l’eau pendant 3 minutes, puis je les rince à l’eau froide)

¼ tasse d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail frais, émincé ¼ tasse d’artichaut Trader Joes, ou pot d’artichauts marinés coeurs hachés au robot culinaire Sauce et poivre au goût

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter et réserver. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les flocons de piment rouge jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le poulet et le brocoli. Réduisez le feu à doux et réservez. Dans un grand four ou une casserole, chauffer ¼ tasse d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute. Ajouter les pâtes cuites, le mélange de poulet et l’artichaut. Réduisez le feu à doux. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir avec du pain à l’ail et dégustez!

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