pâtes de courgettes frites

Ça a été une belle année-lumière de courgettes. Entre les écureuils, les écureuils et les fortes pluies d’été, j’en ai à peine plus de 5 dans le jardin. Je suppose que c’est mieux que d’avoir des excès et de les mettre en gage sur des étrangers. J’ai un ami prénommé Martin (c’est celui pour qui j’ai fait gâteau de mariage pour), et elle aime donner des fleurs à des étrangers dans la rue. Le matin après leur mariage, nous avons déjeuné à la boulangerie Upper Crust, et quelqu’un a apporté tous les tournesols supplémentaires du mariage au brunch. Martin a sauté dans les rues de Chico en les remettant à des étrangers. J’imagine toujours que l’enthousiasme avec lequel les gens reçoivent les fleurs gratuites de Martin sera sur les visages des gens que j’essaie de surprendre avec un cadeau de courgettes. Cependant, cela n’arrive jamais. Je ne suis pas sûr pourquoi. Elle accepterait avec enthousiasme les produits de son jardin de rue. Est-ce que ça me rend bizarre? Attendez, ne répondez pas à cela.

Heureusement, je n’ai pas besoin de mettre en gage de légumes cette année. Les quelques courgettes précieuses que j’ai restent près de mon cœur. Et de mon cœur, je veux dire une poêle à frire.

Je les ai mis dans la même croûte de maïs que j’ai utilisée pour mes cornichons frits dans cette incroyable Poivron au fromage grillé , puis je les ai empilés sur le beurre. pâtes au fromage. Prenez-le, Sistah!

Ceci est votre nouveau dîner de nuit d’été! Une fois, j’ai râpé un peu d’ail cru dans la pâte juste avant de servir. Merde épique. Mais aussi: souffle d’ail épique. Ce n’est pas si sympa pour la nuit. Ou est-ce le moyen idéal pour savoir si votre rendez-vous est un passionné?

Temps de préparation 10 minutes

temps de cuisson 25 minutes

Temps total 35 minutes

Ingrédients

• 6 onces de spaghetti séché (j’ai utilisé du blé entier)
• 1/3 tasse d’huile de friture (j’utilise de l’huile d’arachide)
• 1 courgette petite et moyenne
• 1 blanc d’oeuf
• 1/4 tasse de semoule de maïs
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive aromatisée aux fruits
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Instructions

2. Porter une grande casserole d’eau à ébullition pour cuire les pâtes.
3. Dans une poêle de 8 po, ajouter l’huile de friture et chauffer à feu moyen.
4. Dans une petite assiette, mélanger la farine de maïs et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Coupez les courgettes en pièces de 1/4 “. Mettez chaque pièce dans le blanc d’oeuf puis le mélange de semoule de maïs. Une fois l’huile chaude (environ 350 degrés), faites glisser autant de pièces de courgettes dans l’huile que nécessaire. Frire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 minutes. Déplacez les tranches frites dans une serviette en papier et égouttez pour garder au chaud.
6. Pendant ce temps, vous avez ajouté les pâtes à l’eau quand elle bouillait, non? Et vous avez sauté cette eau, non? Bien pour vous!
7. Une fois les pâtes al dente, égoutter et remuer avec le beurre, l’huile d’olive et le parmesan. Jetez bien. Répartir les pâtes entre deux plats et servir les courgettes frites par-dessus chacune.