Pâtes aux champignons suisses

Ces pâtes aux champignons suisses sont une bouchée, littéralement! C’est un léger et rafraîchissant (La sauce n’est pas lourde et épaisse comme vous en avez l’habitude!) Une version d’un plat de type hamburger traditionnellement lourd qui vous laissera en redemander. Il est basé sur un burger au fromage suisse avec des champignons, mais c’est un rêve crémeux délicat version qui vous fera penser gourmand! Ne manquez pas mes pâtes cheeseburger si vous aimez ce plat!

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Pâtes aux champignons suisses

L’idée de ces pâtes aux champignons Cheeseburger suisse est venue d’une combinaison de recettes folles que j’étais déterminé à faire. Après avoir commandé un cheeseburger dans un bar local, j’ai décidé que je voulais en faire des pâtes. J’ai pris les blocs de construction d’un cheeseburger, créé ma propre sauce au fromage unique, et le tour est joué, j’ai développé des pâtes cheeseburger.

Maintenant, une fois que ma famille l’a essayé, nous avons décidé qu’il était si délicieux (c’est AMAZEBALLS), nous avons commencé à nous demander s’il y avait d’autres variantes de hamburgers qui pourraient se transformer en plat de pâtes. Les roues ont tourné et nous avons parlé des pâtes aux champignons suisses. Après avoir essayé quelques variantes (nous avons testé cette recette pendant des jours!) Dans un mélange de sauce au fromage et aux champignons, j’ai finalement trouvé la combinaison parfaite.

Si vous êtes un fanatique des champignons suisses, vous vous évanouirez en essayant cette recette!

Comment faire des pâtes hamburger avec du fromage suisse et des champignons

Pour le burger

• Viande hachée: J’aime aller avec 80/20, mais je pourrais utiliser une version plus mince si vous préférez.
• Assaisonnements: Worchestershire, Lawrys, Salt, Pepper et McCormick Burger Assaisonnement complètent les assaisonnements pour cette recette. Si vous n’avez pas d’assaisonnement à hamburger, vous pouvez mélanger l’oignon en poudre (ou les flocons d’oignons grillés), le poivre noir, le piment, le sucre et l’ail pour un effet similaire.
• Oignon jaune: Vous pouvez également utiliser de l’oignon rouge si vous le souhaitez, mais j’aime le goût sucré de l’oignon jaune.
• Ail: J’aime utiliser de l’ail frais, mais n’hésitez pas à utiliser de la poudre d’ail aussi.
• Pétrole: Lorsque nous cuisinons des hamburgers, nous avons tendance à privilégier l’huile de canola, mais vous pouvez également utiliser du beurre ou de l’huile d’olive.

Dans un petit bol, mélanger le sel assaisonné, l’assaisonnement à hamburger, le sel et le poivre. Laisser de côté.

Ajouter l’huile dans une poêle antiadhésive et ajouter les oignons et l’ail. Cuire environ 1 à 2 minutes. Ajouter le boeuf haché dans la poêle. Cassez la viande avec une cuillère en bois. Ajouter la sauce Worcestershire et saupoudrer de mélange d’assaisonnement.

Cuire environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Retirez-le du feu. Maintenant, faites la sauce au fromage.

Pour la sauce au fromage

• Beurre
• Champignons – J’aime utiliser des champignons frais
• Jus de viande
• Lait
• fromage suisse
• Sel et poivre

Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les champignons fraîchement nettoyés et cuire environ 5 à 10 minutes. Les champignons doivent être parfumés.

Réduisez le feu et ajoutez lentement le fromage. C’est important! Si vous ajoutez le fromage lorsque la sauce est trop chaude, il peut cailler. Fouetter constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Vous êtes maintenant prêt à préparer vos pâtes aux champignons suisses!

Assemblage de pâtes suisses aux champignons

(instructions pour les petits pois)

• Préparez les nouilles et réservez.
• Faites le burger, réservez.
• Faites la sauce au fromage. Ajoutez au hamburger.
• Mélangez tous les ingrédients et servez! J’ai saupoudré de parmesan sur le dessus juste pour le plaisir, ajoutez un peu de sel dans l’assiette.

Il est préférable de le servir immédiatement, mais il a également un goût incroyablement surchauffé le lendemain. C’est un excellent plat et peut nourrir jusqu’à 12 personnes! Parfait pour une grande famille ou des personnes qui aiment avoir des restes pour la planification des repas.

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Pâtes aux champignons avec fromage et champignons

Portions: 12

Calories: 371 kcal

NOUILLES

• une boîte (16 onces) nouilles Cavatappi

BURGER

• une cuillerée à soupe huile de canola
• une cuillère à café sel assaisonné
• une cuillerée à soupe Assaisonnement Burger McCormick
• sel et poivre au goût
• 1/2 tasse oignon jaune, haché
• une cuillère à café Ail, haché
• 1 1/2 livres sterling Viande hachée
• 1/2 cuillère à café sauce Worcestershire

SAUCE AU FROMAGE AUX CHAMPIGNONS

• 3/4 tasse Beurre
• 4 4 tasses champignons, tranché
• 3/4 tasse jus de viande
• 3/4 tasse lait entier
• 1 1/2 tasses Fromage suisse, écrasé
• 1/8 cuillère à café Sel
• 1/8 cuillère à café Poivre

NOUILLES

1. Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

BURGER

1. Dans un petit bol, mélanger le sel assaisonné, l’assaisonnement à hamburger, le sel et le poivre. Laisser de côté.

2. Ajouter l’huile dans une poêle antiadhésive et ajouter les oignons et l’ail. Cuire environ 1 à 2 minutes. Ajouter le boeuf haché dans la poêle. Cassez la viande avec une cuillère en bois. Ajoutez la sauce Worcestershire. Saupoudrer du mélange d’assaisonnement.

3. Cuire environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Retirez-le du feu.

SAUCE AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE FROMAGE

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre.

2. Ajouter les champignons et cuire environ 5 à 10 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf et le lait, remuer.

3. Réduisez le feu et ajoutez lentement le fromage. Fouetter constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

4. Ajouter le fromage cuit et la sauce à hamburger aux nouilles et remuer pour combiner.

MONTAGE

1. Verser le mélange de burger aux champignons sur les nouilles et remuer pour enrober. (Je le fais dans la casserole dans laquelle j’ai fait cuire les nouilles.) Transférer dans une assiette de service (facultative) et servir immédiatement.

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rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.