Pâte Faites des crêpes, des puddings du Yorkshire ou du crapaud dans le trou avec cette recette de pâte classique. Il est simple, facile et parfait pour tous vos favoris en famille.

Cette recette de pâte de base peut être utilisée pour une grande variété de plats sucrés et salés, des crêpes et des beignets au pudding Yorkshire et au crapaud dans la fosse.

Pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, il est essentiel d’extraire lentement la farine dans le liquide; Si vous fouettez tout ensemble en même temps, une partie de la farine restera en petits morceaux suspendus dans le mélange. La quantité de lait dans cette recette rend la pâte coulable, donc pour la rendre plus épaisse, utilisez environ 150 ml de lait. Vous pouvez l’assaisonner avec du zeste d’agrumes, des herbes hachées ou un peu de moutarde pour les plats salés. Lors de la préparation des puddings du Yorkshire, ajoutez un jaune d’oeuf supplémentaire et remplacez la moitié du lait par de l’eau. Cela vous donnera des résultats extra riches et croustillants à chaque fois. Utilisez cette recette pour faire votre propre pâte à pudding Yorkshire pour un ajout frais et fait maison au dîner de rôti du dimanche de votre famille. Plus la pâte est fraîche, plus les puddings du Yorkshire seront croustillants. Et comme ce sont les plus excitées par les coupes du rôti du dimanche, vous serez un succès à la maison. Ou utilisez la pâte pour faire des crêpes de crêpes fraîches le week-end pour une touche sucrée lors d’un petit-déjeuner familial détendu.

Ingrédients

• 100g de farine nature
• 1 œuf large
• 300 ml de lait

Méthode

• Pour faire cette recette de pâte simple, commencez par tamiser la farine dans un grand bol et faites un puits au centre. Déposez l’œuf dans le puits et battez avec un fouet ballon, en faisant glisser lentement un peu de farine dans le mélange.

• Versez lentement le lait en fouettant tout le temps et continuez à tirer la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cela devrait être la consistance d’une seule crème.

• Couvrir le bol et laisser reposer la pâte dans un endroit frais pendant environ 30 minutes; Cela permet aux grains d’amidon dans la farine de se ramollir et de donner une pâte plus légère. Si après avoir levé la pâte s’est trop épaissie, ajoutez un peu de lait pour perdre du poids.

Le meilleur conseil pour faire la pâte

Cette pâte est mieux faite et utilisée le même jour pour la meilleure texture et saveur!

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