Pâte de tomate aux courgettes simple

Courgettes et tomates mélangées à des pâtes. C’est un dîner d’été simple, frais et léger. Servir avec du pain croustillant d’un côté.

Cette lumière et cette fraîcheur pâte de tomates aux courgettes c’est une excellente façon d’utiliser été Produit. C’est si facile à faire que cela signifie qu’il y a moins de temps dans la cuisine et plus de temps pour profiter des chaudes nuits d’été. Tout comme cette salade de maïs aux courgettes grillées.

Pâte de tomate aux courgettes simple

Et juste comme ça, c’est l’été. La section des produits dans le magasin est un peu plus dynamique, les fruits et légumes s’entassent et sont prêts à être consommés. Les marchés de producteurs ici en Caroline du Nord sont en plein essor, pleins d’acheteurs apportant avec impatience leurs trouvailles dans la cuisine.

Il n’est pas difficile de se laisser emporter par toute l’excitation et de se propager dans ma propre cuisine. Les plats que j’ai faits récemment sont comme l’été lui-même – frais, aéré et léger. J’ai récemment fait une de nos préférées, Pasta Primavera!

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S’il y a quelque chose sur quoi nous pouvons compter à cette période de l’année, c’est la courgette. C’est un légume prolifique et pousse souvent à un rythme qui rend l’entretien difficile. Il n’est pas rare de voir des sacs et des boîtes dans les quartiers, des cadeaux de voisins jardiniers qui ne pourront peut-être pas suivre leur récolte. Avoir quelques recettes dans votre manche pour cette courge d’été est toujours une bonne chose. Vous ne savez jamais quand une récompense de courgette sera affichée.

Lorsque cela se produit, en raison de vos propres achats de produits trop zélés ou par l’intermédiaire d’un voisin généreux, j’ai tout couvert dans cette simple pâte de tomates aux courgettes. C’est lourd sur les légumes, léger sur les pâtes et facile à faire, car quand l’été arrive, il vaut mieux passer notre temps à s’attarder au dîner plutôt qu’à travailler comme esclaves dans la cuisine.

Voici donc des produits d’été, une cuisine facile et des dîners servis à l’extérieur. C’est une merveilleuse période de l’année.

Certains ingrédients dont vous aurez besoin pour la pâte de tomate de courgette

• quatre courgette. Assurez-vous de leur donner un bon gommage, surtout si vous les achetez directement auprès d’un agriculteur. Le sable a tendance à coller à la peau, donc un simple rinçage sous le robinet n’est pas toujours suffisant pour le retirer.
• Grain de raisin Tomates. Il est encore un peu tôt pour les tomates d’été dans ces régions, donc les tomates raisins (ou cerises) sont un bon choix à cette période de l’année. De plus, ils sont de la taille d’une bouchée, et seuls les gros doivent être coupés en deux. Le cuisinier avec les courgettes et depuis la chaleur qui a été coulée font une sauce simple.
• Cool persil. Le basilic et le thym seraient également délicieux, ou un mélange des trois. Un quart de tasse est tout ce dont vous avez besoin, alors mélangez un peu en fonction de ce que vous avez sous la main.
• Cool jus de citron ajouter de l’éclat.
• Un peu Beurre ajouter un peu de richesse.
• Pâtes. habitué bucatiniUne pâte épaisse et longue qui est creuse au centre. J’adore sa force, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes. Spaghetti, linguine, fettuccine ou même penne serait un excellent travail.
• Râpé fromage parmesan pour servir.

Outils utiles pour les pâtes aux tomates et aux courgettes

Nous espérons que vous apprécierez ce plat de pâtes aux courgettes et tomates fraîches!

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Pâtes simples aux courgettes et tomates

Courgettes et tomates mélangées à des pâtes. C’est un dîner d’été simple, frais et léger. Servir avec du pain croustillant d’un côté.

Vitesse d’impression

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 30 minutes

Portions: 4 4

Calories 460

• deux cuillerée à soupe huile d’olive
• 2 1/2 cuillères à soupe Beurre
• 4 4 grand Zucchini en dés (voir note)
• deux pintes Des tomates cerises réduit de moitié
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/4 tasse persil frais haché
• Le jus d’un citron
• 8 onces bucatini ou autres pâtes longues
• 1/4 tasse Fromage parmesan râpé pour servir

• Mettez une casserole d’eau sur la cuisinière pour porter à ébullition. En attendant que l’eau bout, faites fondre le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les courgettes et les tomates dans la poêle et cuire en remuant de temps en temps. Une fois que l’eau des pâtes est bouillante, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient très al dente, environ deux minutes de temps de cuisson de moins que le paquet ne le suggère.

• Pendant que les pâtes bouillent, continuez à cuire les légumes. Les tomates commencent à se décomposer et leurs jus se combinent avec l’humidité libérée par les courgettes. Ajouter le persil et le jus de citron. Ajouter les pâtes et remuer pour combiner. Laissez les pâtes cuire avec les légumes pendant encore deux minutes environ. Il absorbera la sauce légère pendant la cuisson.

• Servir les pâtes avec du parmesan râpé.

Un service: unepartie Le | Calories 460Californie Le | Les glucides: 62Soleil Le | Protéine: quinzeSoleil Le | Gros: 18 annéesSoleil Le | Graisses saturées: 7 7Soleil Le | Cholestérol: 24mg Le | Sodium: 492mg Le | Potassium: 1550mg Le | Fibre: 8Soleil Le | Sucre: quinzeSoleil Le | Vitamine A: 3205UI Le | Vitamine C: 95,2mg Le | Calcium: 162mg Le | Fer: 2.9mg