Pas la salade de pâtes de maman …

Le 4 juillet étant à nos portes, j’ai dû partager cette nouvelle salade de pâtes que j’ai préparée ce soir, qui était trop belle pour moi!

Les oignons et le fenouil caramélisés portent cette salade à un tout autre niveau. Cela lui donne vraiment une bonne saveur, n’ayez pas peur du fenouil. Lorsqu’il est sauté, il a une saveur très douce. Et cela donne à l’assiette un petit quelque chose en plus. Quand j’ai fini les pâtes, j’ai remarqué que j’avais des mangues dans le frigo, alors je les ai jetées et j’ai parlé d’un super combo. Les saveurs douces et savoureuses fonctionnent vraiment très bien dans cette salade.

J’ai acheté tous mes légumes au marché fermier dont j’ai parlé dans un précédent post, donc cette salade était vraiment pas chère. J’ai sérieusement obtenu 4 mangues pour 1 $ et des poivrons pour 0,30 cents chacun. Aimer!

Et si vous n’avez pas envie de rôtir votre propre poulet, prenez un sac de poulet précuit / rôti de Tyson dans la section congélateur de votre épicerie ou de Costco. C’est en fait ce que j’ai utilisé ce soir et c’était bien. Personne ne le saura jamais!

J’espère que tout le monde a une excellente 4ème! Nous nous dirigeons vers Anthem demain soir pour leur grand feu d’artifice. J’ai besoin d’avoir un de ces fans personnels, il va être l’un des meilleurs!

Salade de pâtes au poulet grillé avec oignon caramélisé, fenouil et mangue

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1/2 tasse d’oignon finement haché 1/2 livre de nouilles cloche 1/4 tasse de fenouil, finement haché (sinon, utilisez simplement de l’oignon supplémentaire) 2 tasses de poitrine poulet grillé, coupé en dés 1 poivron rouge ou orange, coupé en dés 1 ½ tasse de courgette3 tasses de fleurons de brocoli2 mangues, pelées et coupées en dés ½ bouteille de vinaigrette italienne Kraft Tuscan House ou Zesty Italian, taille 16 fl ozKasher parasites salt

une. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons et le fenouil pendant 5 minutes, puis réduire le feu à doux et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter et placer l’oignon / le fenouil dans un grand bol. Mélanger le reste des ingrédients en remuant doucement pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

4 portions

__________________

Un grand merci à Susan pour le blog She’s Becoming Dough Messtic pour le prix Art and Pick. J’adore les amis de mon blog culinaire !!

D’autres recettes à savourer …

27 réponses | Commentaires RSS