Panda Express Kung Pao Chicken

26/08/19

Ce poulet Panda Express Kung Pao est un délicieux imitateur de restaurant! C’est un sauté facile avec une sauce épicée à l’ail et au soja, des pilons de poulet hachés et des légumes verts mélangés. Aller à la recette

Pourquoi aimerez-vous le poulet Kung Pao?

Le poulet Kung Pao est un fantastique repas d’inspiration asiatique. Cette version copiée a le même goût que celle que vous pouvez obtenir de Panda Express, mais elle contient une fraction des calories et des graisses. Les calories du poulet Kung Pao sont d’environ 515 par portion, y compris le riz, par rapport aux 670 calories que vous consommeriez au restaurant avec du riz cuit à la vapeur (ou 810 calories si elles sont servies avec du riz frit!)

Il est parfait pour préparer des repas car le poulet, les légumes et le riz réchauffent bien. L’utilisation de cuisses de poulet signifie que la viande restera moelleuse et tendre. La sauce à l’ail donne un coup de fouet supplémentaire si délicieux!

C’est aussi un repas végétarien complet. Vous pouvez le garder traditionnel en utilisant des poivrons et des courgettes, ou vous pouvez faire preuve de créativité et personnaliser des combinaisons de légumes.

Que contient la sauce Kung Pao?

La sauce traditionnelle Kung Pao est faite de sauce soja, de sucre, de vinaigre chinois, de grains de poivre du Sichuan et de piment rouge séché. Dans la recette ci-dessous, vous remarquerez des substitutions d’ingrédients. Cela vous permettra de trouver plus facilement tout ce dont vous avez besoin dans votre supermarché local.

Parce que vous faites votre propre sauce, vous pouvez la rendre aussi épicée ou lisse que vous le souhaitez. Le miel lui donne un peu de douceur.

Voici ce dont vous avez besoin pour la sauce:

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de pâte de chili
• 4 gousses d’ail, émincées

Quelle est la différence entre le poulet Kung Pao et le poulet du Général Tso?

Comme vous pouvez le voir dans cette recette de kung pao, le poulet est carbonisé et mélangé avec une sauce marinade douce et épicée. C’est une excellente occasion d’utiliser votre wok. En revanche, le poulet General Tsos est battu et frit.

En outre, le poulet Kung Pao a généralement des arachides sur le dessus, tandis que le général Tsos n’en a pas, et le général Tso a généralement une sauce beaucoup plus douce, tandis que Kung Pao est plus épicé.

Il y a encore un peu de panure avec ce poulet Kung Pao en forme d’amidon de maïs – cela permet un poulet très tendre avec la texture traditionnelle de la nourriture chinoise, mais il n’est pas nécessaire de faire frire le poulet dans une tonne d’huile comme le général Tso.

Comment faire du poulet Panda Express Kung Pao à la maison (étape par étape)

Vous adorerez la facilité de préparation de cette recette. Pensez à faire un grand lot afin de pouvoir préparer des dîners de préparation de repas pour plus tard dans la semaine!

Il n’y a que quelques étapes simples pour préparer ce plat. Avant de commencer, préparez le riz pour pouvoir préparer le reste du repas.

1. Coupez le poulet en petits morceaux.
2. Couvrir le poulet de fécule de maïs
3. Faire revenir le poulet dans le wok ou la poêle avec de l’huile, puis cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Déplacez le poulet sur le côté de la poêle et ajoutez les légumes, les arachides et la sauce.
5. Terminez la cuisson du poulet et des légumes.
6. Ajoutez la ciboulette et vous êtes prêt à servir sur du riz cuit.

Pourquoi utiliser la fécule de maïs sur le poulet?

Dans cette recette, la fécule de maïs sert à deux fins. Épaississez la sauce en vous assurant qu’elle colle à la viande et aux légumes. En conséquence, vous ne vous retrouverez pas avec une flaque de sauce dans votre assiette.

La fécule de maïs donne également au poulet un pelage et le protège. La cuisson des sautés comme le poulet Kung Pao se fait à feu vif. La fécule de maïs agit comme un tampon, aidant à prévenir la surcuisson. Si le poulet est trop cuit, il devient dur et peut être difficile à mâcher.

Quel genre de poulet Cuisses de poulet vs poitrine de poulet

Tout le monde a sa préférence dans le débat cuisses de poulet contre poitrine de poulet, mais lequel est vraiment le meilleur pour vous? Que devez-vous utiliser dans cette recette?

Le poulet en général est une excellente source de protéines maigres. Il est faible en calories et en matières grasses et contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques, tels que les vitamines B.

Les cuisses de poulet ont plus de gras que les poitrines, mais ce n’est pas le type de gras que vous devez éviter à tout prix. Sa graisse monoinsaturée qui aide à perdre du poids et maintient l’équilibre du cholestérol. Cette graisse donne également aux cuisses leur saveur particulièrement riche.

Alors, n’évitez pas d’utiliser les cuisses recommandées dans cette (ou toute autre!) Recette.

Pouvez-vous utiliser des légumes surgelés?

Les légumes surgelés sont un excellent choix pour ce repas. Parce que les légumes gèlent peu de temps après la récolte, ils ont souvent un plus grand avantage nutritionnel que les légumes frais. Toutes les vitamines et minéraux sont enfermés et ne sont pas perdus pendant le transport ou lorsqu’ils sont assis dans un entrepôt.

Vous pouvez même ignorer le processus de décongélation – jetez simplement les légumes surgelés directement dans la casserole.

Les légumes surgelés sont blanchis avant d’être congelés, vous n’avez donc pas à vous soucier du temps de cuisson. Assurez-vous simplement qu’ils sont très chauds.

Cuisine préparant cette recette

Si vous cherchez à préparer du poulet Kung Pao comme préparation de repas hebdomadaire, il y a quelques choses que je recommanderais de préparer à l’avance. D’une part, vous pouvez préparer le riz jusqu’à 2 jours à l’avance avant de servir. Il suffit de le faire cuire dans un cuiseur à riz et de le conserver dans un bol au réfrigérateur.

Vous pouvez également hacher le poulet et les légumes à l’avance, de sorte que tout ce que vous avez à faire est de tout jeter dans la poêle avec la sauce de cuisson. Et en parlant de sauce, vous pouvez également le faire jusqu’à cinq jours à l’avance, car les ingrédients sont tous de base pour le garde-manger et peuvent se reposer pendant quelques jours. Quoi qu’il en soit, cette recette se combine en un instant et se combinera encore plus rapidement avec un peu de préparation à venir.

Conserver et réchauffer

Vous pouvez conserver les restes dans des récipients allant au micro-ondes (j’utilise toujours du verre pour un réchauffage facile) jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Attendez que le riz, le poulet et les légumes aient légèrement refroidi, puis réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger à nouveau.

Pour réchauffer, il suffit de passer au micro-ondes pendant 2-3 minutes, en arrosant un peu d’eau avant de réchauffer. Cela aidera le poulet à retenir l’humidité et à éliminer le reste de la saveur du poulet. Vous pouvez également réchauffer les aliments dans une poêle sur la cuisinière, en remuant pendant 4 à 5 minutes environ à feu moyen-élevé.

Pouvez-vous geler cette recette?

Je ne recommanderais pas de congeler cette recette dans son intégralité une fois que vous l’avez cuite car les légumes ne surchaufferont pas avec la même texture. Cependant, il existe des éléments du poulet Kung Pao que vous pouvez congeler et / ou préparer à l’avance. Si vous cherchez à réduire le temps de préparation, préparez la sauce à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour plus tard, puis congelez le poulet cru et utilisez des légumes surgelés. Vous pouvez également congeler du riz cuit.

Autres recettes de sautés

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Outils de préparation des repas pour cette recette.

Recette d’impression

Panda Express Kung Pao Chicken

Ce poulet Panda Express Kung Pao est un délicieux imitateur de restaurant! Ce sauté frit a une sauce épicée à l’ail et au soja avec des légumes mélangés et des pilons de poulet.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps total40 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: asiatique

Mot-clé: asiatique, poulet kung pao, panda express, sauce soja, sauté

Portions: 4 4 portions

Calories 515kcal

• 3 cuillerée à soupe sauce de soja
• deux cuillerée à soupe mon chéri
• une cuillerée à soupe pâte au Chili
• 4 4 clous de girofle ail haché
• 4 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
• 1/2 cuillère à café chacun sel et poivre
• une cuillerée à soupe fécule de maïs
• une cuillerée à soupe huile d’arachide (ou huile d’olive)
• une poivron rouge haché
• une courgettes hachées
• une bouquet oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
• 1/2 verre arachides hachées

Riz

• une verre riz au jasmin
• 1 1/2 tasses Eau
• une cuillère à café Beurre
• une pincer Sel

• Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le miel, la pâte de chili et l’ail. Laisser de côté. Pendant ce temps, commencez à cuire le riz dans un cuiseur à riz.

• Mélanger le poulet avec le sel et le poivre et la fécule de maïs dans un grand bol. Chauffer l’huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle, puis faire revenir le poulet pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter le poivron rouge, les courgettes, la sauce sautée et les arachides, en faisant revenir encore 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

• Ajouter les oignons verts et faire revenir encore 1-2 minutes. Retirer du feu, puis servir le mélange de poulet sur du riz cuit. Prendre plaisir!

Calories 515kcal Le | Les glucides: 56Soleil Le | Protéine: 32Soleil Le | Gros: 19Soleil Le | Graisses saturées: 4 4Soleil Le | Cholestérol: 110mg Le | Sodium: 640mg Le | Potassium: 708mg Le | Fibre: 4 4Soleil Le | Sucre: 12Soleil Le | Vitamine A: 1148UI Le | Vitamine C: 49mg Le | Calcium: 57mg Le | Repasser: 3mg