Pamplemousse rose et confiture de vanille

Pamplemousse rose et confiture de vanille ~ Je parie que vous ne l’avez jamais essayé, mais cela signifie simplement que vous serez encore plus étonné quand vous le ferez … ce petit lot de confiture de pamplemousse parfumé à la vanille est inoubliable!

La confiture d’agrumes est quelque chose que vous devez découvrir. Je les expérimente depuis un certain temps et je pense qu’ils ont un goût si brillant, frais et pas trop sucré qu’il les place dans une catégorie à part. Si vous avez essayé mon CONFITURE CLEMENTINE ou mon BLOOD ORANGE JAM Vous savez ce que je veux dire.

Cette confiture d’agrumes est un peu différente car le pamplemousse a un goût amer caractéristique que la plupart des gens aiment ou n’aiment pas. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre que vous utilisez pour accentuer ou atténuer cette amertume, mais elle sera là quoi qu’il arrive, donc si vous n’êtes pas un fan de saveurs amères, ce n’est probablement pas la recette pour vous. Une autre façon de le dire est ~ si vous aimez la confiture, alors vous aimerez probablement ça.

La confiture de pamplemousse rose est paradisiaque sur une épaisse tranche de pain grillé de blé entier, ou avec des petits pains chauds et des biscuits…

Peler le zeste de pamplemousse en coupant le haut et le bas, puis autour du fruit avec un couteau bien aiguisé pour retirer le zeste extérieur et toute moelle blanche. Je les coupe en tranches épaisses puis je fais attention à retirer les graines.

Ensuite, je mets le fruit en purée dans mon robot culinaire ou mon mélangeur. Ce sera comme du jus pulpeux à ce stade. Entrez une casserole et sur le poêle pendant environ 45 minutes, plus ou moins.

CONSEIL: Vous voulez utiliser une casserole à fond épais pour faire de la confiture afin que les fruits cuisent uniformément et ne brûlent pas. J’utilise de la fonte ou de l’acier inoxydable de bonne qualité. Un lourd pot antiadhésif fonctionnera également.

Ceci est un petit lot, de la confiture de réfrigérateur, il se conservera jusqu’à 2 mois au réfrigérateur, ou vous pouvez le congeler jusqu’à un an.

J’adore manger cette confiture avec du pain grillé, des biscuits et des petits pains, mais j’aime aussi le yogourt grec.

Pamplemousse et confiture de vanille

Ingrédients

• 5-6 gros pamplemousses roses, environ 5-6 livres, vous pouvez également utiliser du pamplemousse rouge rubis
• 1 1/2 tasse de sucre (ou plus au goût)
• 2 gousses de vanille

Instructions

1. Retirez la pelure du pamplemousse. Coupez le fruit en tranches épaisses puis coupez-le ou coupez-le en tranches. Jeter les graines.
2. Mettre les fruits en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur, puis les verser dans une casserole à fond épais, avec le sucre.
3. Coupez les gousses de vanille en deux, puis coupez le long de chaque morceau. Ouvrez les haricots avec la pointe de votre couteau et grattez les graines, en les ajoutant au pot avec le pamplemousse. Jetez les gousses aussi.
4. Porter la casserole à ébullition, puis baisser et faire bouillir pendant environ 40 à 50 minutes. Au début, vous n’aurez pas à en prendre grand soin, mais vers la fin, vous devrez le regarder et le remuer fréquemment pour éviter les brûlures. Il sera considérablement réduit, plus sombre et plus épais à environ 40 minutes. Plus vous la faites bouillir, plus la confiture sera épaisse, mais j’ai trouvé qu’environ 45 minutes suffisaient. Retirez les gousses de vanille et jetez-les.
5. Verser la confiture chaude dans des pots de confiture et laisser refroidir avant de couvrir et de réfrigérer. Utiliser dans les 2 mois ou congeler.

Remarques

Un petit lot inoubliable, de la confiture de pamplemousse parfumée à la vanille!

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites-en le vôtre ~

• Essayez d’utiliser de la cardamome à la place des gousses de vanille.
• Transformez cela en une confiture de piments forts en ajoutant des piments habanero hachés vers la fin du processus de cuisson. regarde moi HABANERO PINK FRUIT POMA pour l’inspiration.

N’oubliez pas de réparer cette confiture de pamplemousse et de vanille inoubliable!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.