Pain doré croquant

Pain doré croquant adapté aux enfants, fait avec du pain tranché, des œufs, du lait, de la vanille et enrobé de chapelure croquante de flocons de maïs.

Crédit photographique: Elise Bauer

Lors d’une visite avec ma filleule Piper et ses sœurs Alden et Reilly, les filles m’ont surpris un matin en me préparant leur version préférée de pain doré pour le petit déjeuner – un pain doré «croquant»!

Pour faire ce pain doré, vous devez d’abord griller légèrement les carrés de pain au four, puis les tremper dans un mélange oeuf-lait, les drague dans des flocons de maïs écrasés et les cuire au four. Ce sont les Corn Flakes qui donnent à ce pain grillé français son croquant.

Les trois sœurs, âgées de 4, 7 et 9 ans, ont tout fait pour préparer ce repas, pendant que j’étais assise stupéfaite à les regarder, sans lever le petit doigt pour les aider.

Ces petits carrés de pain doré étaient en fait assez bons, surtout avec du beurre et du vrai sirop d’érable!

La recette provient d’un livre qu’ils ont reçu pour Noël – Kitchen for Kids

. Merci les filles! (Plus de photos)

Piper aime son pain doré croquant!

Recette de pain doré croquant

Ingrédients

• 2 ou 3 tranches de pain, coupées en quartiers
• 1 tasse de céréales cornflake
• 2 gros œufs
• 1/3 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de farine tout usage
• 2 gouttes de vanille
• Beurre et sirop de crêpes

Méthode

1 Préchauffer le four, préparer une plaque à pâtisserie: Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.

2 Faire griller légèrement le pain au four: Mettez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie tapissée dans le four chauffant (il n’est pas nécessaire qu’il soit à pleine température) pour griller légèrement pendant 5 minutes. Refroidissez complètement le pain.

3 Écrasez les flocons de maïs: Scellez les flocons de maïs dans un sac en plastique épais. Écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie de la taille de flocons d’avoine. Verser dans un moule à tarte ou un plat peu profond. Mettre de côté.

4 Faire tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs: Dans un grand bol, fouetter pour mélanger les œufs, le lait, la farine et la vanille jusqu’à homogénéité. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux de farine non mélangée. Verser dans un moule à tarte ou un plat peu profond. Par lots, déposez les morceaux de pain dans le mélange d’œufs. Faire tremper environ 1 minute de chaque côté dans le mélange d’œufs. Faites attention de ne pas déchirer le pain.

5 Nappez de chapelure de cornflake écrasée: Placez les morceaux de pain dans les miettes de cornflake. Enduisez les deux côtés avec les miettes. Déposer sur la plaque à pâtisserie tapissée.

6 Cuire: Cuire au four à 400 ° F pendant 10 minutes d’un côté. Puis retournez avec des pinces ou une spatule et faites cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les miettes commencent à brunir.

Manger chaud avec du beurre et du sirop de crêpes.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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