Pain de singe fait maison

Ce pain de singe fait maison est un pain classique séparé! Il est fait de pâte sucrée maison et garni d’une bonne dose de sucre à la cannelle! Le fond de la casserole est rempli d’un mélange de beurre et de cassonade fondue qui fait des meilleurs morceaux de pain de singe la meilleure partie de tous! Vous cherchez un petit pain de singe rapide à 5 ingrédients? Je vous ai couvert.

pain de singe

Le pain de singe est un dessert assez populaire, du moins chez moi. C’est en fait l’un de mes favoris de tous les temps! Mais aujourd’hui, je mets de côté les moules à biscuits achetés en magasin et je fais du pain de singe fait maison à partir d’une pâte sucrée qui peut être fouettée en 15 minutes.

Je dois être sincère avec vous pendant une minute … ouvrir ces boîtes à biscuits me fait peur! Je tiens la boîte aussi loin que possible de moi, ferme les yeux fermement, puis resserre la couture. S’il vous plaît, dites-moi que je ne suis pas le seul à détester les moules à biscuits!

Comment faire du pain de singe fait maison

J’aime ajouter la levure, l’eau tiède et le sucre dans un bol et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que mousseux. Si la levure ne devient pas mousseuse, jetez le mélange et recommencez car votre levure ne s’est pas activée. Cela arrive parfois si votre levure a été stockée à température ambiante ou si votre eau est trop chaude.

Pendant que vous attendez que la levure devienne mousseuse, prenez un bol et faites chauffer le lait et le beurre. Je ne le mets qu’au micro-ondes, mais ça peut aussi se faire dans une petite casserole. Si vous le faites dans une casserole, chauffez-le jusqu’à ce que des bulles commencent à se former autour des bords extérieurs. Ne laissez pas bouillir.

Ajouter le mélange de levure et le mélange de lait dans le bol du mélangeur. Ajoutez un peu plus de sucre et remuez. Verser la farine de pain et battre avec le crochet pétrisseur jusqu’à ce que le pain se rassemble et forme une boule lisse. Si vous n’avez pas de batteur sur socle, n’hésitez pas à pétrir avec vos mains sur une surface farinée jusqu’à obtenir une boule lisse. Couvrir la pâte d’huile végétale, placer un torchon sur le dessus et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double.

Faites chauffer la cassonade et le beurre dans une casserole jusqu’à ce que le beurre fonde. Versez-le dans une poêle graissée et commencez à travailler sur la pâte. Faire tomber la pâte et l’étaler sur environ un pouce d’épaisseur sur une surface farinée. (C’est le bon moment pour éliminer toute agression!) Coupez la pâte en bandes de 1 pouce et allez dans le sens opposé en coupant des bandes de 1 pouce. Ceux-ci n’ont pas besoin d’être parfaits. Je viens d’observer mes mensurations! Vous devriez avoir de petits carrés.

Roulez les morceaux de pâte dans un bol de cannelle et de sucre et mettez-les dans l’emballage préparé. C’est facile.

Faire du pain de singe fait maison

C’est l’une de mes astuces préférées car elle fonctionne parfaitement lorsque vous êtes occupé. Pour faire la pâte un jour à l’avance, commencez par faire la pâte. Une fois la boule de pâte lisse formée, recouvrez-la d’huile végétale, recouvrez-la d’une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur. Le lendemain, placez-le dans un endroit chaud et laissez-le pousser jusqu’à ce qu’il double. Cela prendra plusieurs heures, car vous devez d’abord atteindre la température ambiante.

Conseils pour faire du pain de singe

• Si les morceaux de pain supérieurs commencent à trop foncer dans le four, recouvrez-les d’un morceau de papier d’aluminium.
• Laisser reposer le pain de singe jusqu’à 5 minutes dans la poêle après la cuisson. Si elle se prolonge, la cassonade adhère au fond de la casserole.
• Utilisez une assiette de service / assiette à gâteau avec un bord extérieur surélevé pour empêcher le sirop de cassonade de se répandre partout.
• Le pain de singe est encore meilleur le deuxième jour. Le pain est complètement ramolli et les saveurs absorbent vraiment le pain.

Ajoutez des fruits et des noix pour différentes variations de saveur:

• Pain aux bananes et au singe: Ajouter les bananes tranchées sur le mélange de beurre de cassonade avant d’ajouter les morceaux de pâte.
• Pain de singe et myrtilles: Mélanger les canneberges fraîches en ajoutant des morceaux de pâte enrobés de sucre à la cannelle
• Pain aux framboises et au singe: mélanger des framboises fraîches avec des morceaux de pâte enrobés de sucre à la cannelle
• Pain aux pacanes: Ajouter les pacanes sur le mélange de beurre de cassonade avant d’ajouter les morceaux de pâte.

Si vous aimez le pain de singe, vous les adorerez!

Saupoudrer le pain de singe

Pain de singe facile

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Pain de singe fait maison

Une addition

• 1/2 tasse beurre salé en cubes
• une tasse cassonade plein

Pain

• 3/4 tasse eau tiède. 110 °
• une T. levure sèche
• une tasse lait évaporé
• 1/2 tasse Beurre en cubes
• 1/2 tasses + 1 cuillère à café de sucre granulé divisé
• 5 1/4 tasses de farine de pain divisé
• une T. huile végétale
• 1/2 tasse sucre en poudre
• 4 4 cuillère à café cannelle moulue

Pain

1. Dans un petit bol, ajoutez la levure, l’eau tiède et 1 cuillère à café de sucre. Laisser infuser 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre et le lait. Placer à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se forment sur les bords de la casserole et que le beurre fond complètement.

3. Ajouter le mélange de levure et le mélange de lait dans un bol mélangeur avec un crochet pétrisseur.

4. Ajouter le sucre restant et mélanger pour combiner.

5. Ajouter 5 tasses de farine à pain et pétrir jusqu’à ce que la pâte se sépare des côtés du bol et forme une boule de pâte lisse.

6. Versez l’huile végétale sur la pâte. Roulez la pâte dans le bol jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte d’huile végétale.

7. Couvrir d’un torchon et le placer dans un endroit chaud pour se lever. J’aime régler mon four à 200 degrés et placer le bol au centre de l’arrière du poêle.

8. Une fois que la pâte a doublé, appuyez dessus.

9. Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez votre poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettez de côté et couvrez pour aller à la casserole bundt.

Une addition

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le beurre et la cassonade. Laisser fondre le beurre en remuant de temps en temps.

2. Une fois le beurre fondu, verser la garniture dans la casserole préparée.

3. Saupoudrer une surface de travail propre avec 1/4 tasse de farine.

4. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 pouce.

5. Coupez la pâte en carrés de 1 pouce. Ils n’ont pas besoin d’être parfaits!

6. Dans un bol moyen, ajoutez le sucre et la cannelle moulue. Remuer pour combiner.

7. Roulez les carrés de 1 pouce dans la cannelle et le sucre. Je fais habituellement environ 15 pièces à la fois.

8. Ajouter la pâte recouverte de cannelle et de sucre dans la poêle.

9. Une fois la pâte recouverte et placée dans la casserole, recouvrir d’un torchon et laisser lever 30 minutes.

10. Placer dans le four préchauffé et cuire au four pendant 50 minutes. Si la pâte devient trop brune sur le dessus, posez sans serrer un morceau de papier d’aluminium sur la pâte.

11. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes maximum.

12. Placez une casserole avec un bord surélevé sur le plateau et faites-le pivoter de sorte que le plateau soit sur le comptoir.

13. Retirez le pain de singe de la poêle en soulevant d’abord un côté de la casserole, puis l’autre côté.

14. Laissez refroidir et servez!

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.