Oopsie Rolls, Keto et Low Carb, Recette et VIDEO

Les rouleaux Oopsie remplacent le pain sans glucides. Sa texture est duveteuse et sa saveur est neutre, ils sont donc très polyvalents.

On les appelle des rouleaux de oopsie parce qu’ils ont été faits par erreur, mais c’était une erreur de chance! Les rouleaux Oopsie sont des rouleaux céto et sans gluten, sans farine et à faible teneur en glucides. Ils sont faibles en glucides partout dans le monde, alors bien sûr, j’ai dû les essayer.

Avantages des rouleaux Oopsie

Ils sont moelleux et savoureux. Ce n’est pas vraiment du pain, oui. Ils sont plus doux et plus moelleux et ressemblent plus à une texture crêpe épaisse et savoureuse. Mais ils peuvent certainement combler un vide pour quelqu’un qui ne mange pas de sandwichs, ou pour toute personne ayant un régime pauvre en glucides qui veut avoir un hamburger sur les mains.

La texture des rouleaux de oopsie est assez similaire à celle du pain blanc ou du pain moelleux et sa saveur est neutre. Ils peuvent donc accompagner des plats savoureux comme des sandwichs et des hamburgers, ou vous pouvez les utiliser comme base pour de délicieux desserts. Comme les crêpes, vous pouvez les garnir de crème fouettée et de baies, par exemple.

Puisqu’ils sont essentiellement des œufs et du fromage à la crème, ils sont non seulement faibles en glucides, mais ils sont également très appropriés pour ceux qui suivent le régime céto.

Mais ils ont quelques inconvénients

Ma principale plainte est que les rouleaux de oopsie sont délicats et se cassent assez facilement. Ce qui signifie que les utiliser comme substitut de pain pour un hamburger est encore plus compliqué que d’habitude.

Ils nécessitent également un certain travail: séparer les œufs et battre les blancs n’est jamais amusant! Donc, si vous vous sentez trop paresseux pour déranger la cuisson des rouleaux de oopsie, vous pouvez essayer ce pain céto rapide de 90 secondes, qui est fait au micro-ondes et ne nécessite pas de fouetter les blancs d’œufs.

Je préfère souvent ce pain céto simplement parce qu’il est si facile. Ce n’est pas aussi savoureux que les rouleaux de oopsie, et ce n’est pas aussi proche des pains à hamburger.

Comment sont stockés les rouleaux de oopsie?

Malheureusement, ils ne se stockent pas très bien. Au réfrigérateur, ils sont trempés. Même lorsque je les mets dans un sac de rangement partiellement ouvert garni de serviettes en papier. Vous pouvez avoir plus de chance de les congeler (en les séparant avec des carrés de papier ciré), mais je n’ai pas essayé.

Oopsie Rolls

Les rouleaux Oopsie remplacent le pain sans glucides. Sa texture est duveteuse et sa saveur est neutre, ils sont donc très polyvalents.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisiner30 minutes

Temps totalcinquante minutes

Cours: Casse-croûte

Cuisine: américain

Mot-clé: pain

Portions: 6 6 Oopsie rolls

Calories 91,3

• Huile de pulvérisation antiadhésive
• 3 gros oeufs
• 1/8 cuillère à café crème tartare
• 3 oz fromage à la crème, ramolli
• 1/8 cuillère à café Sel

• Préchauffer le four à 300 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin et vaporiser légèrement d’un spray antiadhésif.

• Séparez les œufs en vous assurant que le jaune ne pénètre pas dans les blancs et placez-les dans un récipient propre et non gras.

• À l’aide d’un batteur électrique propre et non gras, battre les blancs d’oeufs et la crème de tartre jusqu’à fermeté.

• Dans un autre bol, mélanger les jaunes, le fromage à la crème et le sel, jusqu’à consistance lisse.

• À l’aide d’une spatule, pliez soigneusement les blancs d’œufs dans le mélange de fromage à la crème, en travaillant par lots. Travailler en plaçant un tas de blancs d’œufs sur le mélange de jaunes d’œufs, puis plier délicatement le mélange de jaunes d’œufs en dessous et sur les blancs d’œufs, en tournant le bol encore et encore jusqu’à ce que le mélange soit incorporé. Vous voulez utiliser la technique de pliage parce que vous voulez garder les bulles d’air intactes dans les blancs d’œufs.

• Placer 6 gros monticules du mélange sur la plaque à pâtisserie préparée. Appuyez doucement avec une spatule sur le dessus de chaque monticule pour l’aplatir légèrement.

• Cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque à biscuits, puis transférer délicatement les rouleaux de oopsie sur une grille pour les refroidir complètement. Les rouleaux de Oopsie se mangent mieux le jour où ils sont faits. Ils ne se conservent pas bien.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Oopsie Rolls

Quantité par portion (1 rouleau de oopsie)

Calories 91,3 Calories des lipides 73

% Valeur quotidienne*

gros 8.1g12%

Lipides saturés 3,6 g2. 3%

Sodium 124mg5%

Les glucides 0,8 g0%

Sucre 0,6 gune%

Protéine 4.2g8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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